バレンゴールド
| バレンゴールド | |
|---|---|
| 原産国 | アイルランド |
| 地域 | クレア州 |
| 町 | バリーヴォーン |
| 牛乳の原料 | 牛 |
| 低温殺菌 | はい |
| 重さ | 500g、4kg、 |
バレンゴールドは、低温殺菌した牛乳から作られるゴーダ風のアイルランドチーズです。クレア州バリーヴォーンのアイルウィー洞窟で作られ、丸い形に手作業でワックスがけされています。[ 1 ]プレーン、クミン、イラクサとガーリック、ブラックペッパー、ピリピリ、スモークなど、様々なフレーバーがあります。
受賞歴
2009年のリストウェル食品フェアにおいて、バレン・ゴールドは「ベスト・フレーバー・アディテッド・チーズ」部門で3つの賞をすべて受賞しました。金賞はブラックペッパー、銀賞はオークスモーク、銅賞はクミンシードでした。[ 2 ]
参照
参考文献
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