キャボットクリーマリー
アメリカ酪農協同組合

キャボット・クリーマリー協同組合
会社の種類農協
業界食品加工
設立1919
本部
ウェイツフィールド、バーモント州
、
アメリカ合衆国
Webサイトhttps://cabotcreamery.com/

キャボット・クリーマリー協同組合は、アグリマークが所有するアメリカの酪農農業マーケティング協同組合です。 [1]協同組合はバーモント州キャボットに工場を構えていますが、管理本部はバーモント州ウェイツフィールドにあります。[1]

歴史

キャボット村の乳製品工場は1893年に建てられました。[2]

最初の工場への総投資額は3,700ドル（2024年時点で67,100ドル相当）で、94人の農家がそれぞれ所有する牛の頭数に応じて拠出しました。協同組合は生産した牛乳の余剰分からバターを製造し、南部への出荷を開始しました。1930年にはチーズの製造も開始しました。1960年までに協同組合の会員農家数は600人にまで増加しましたが、バーモント州および全米の農家数は着実に減少していました。

会員数の減少を受け、キャボット・ファーマーズ・コーポラティブ・クリーマリーは1992年にニューイングランドとニューヨークの1,800世帯の農家からなる協同組合アグリマークと合併し[3]、アグリマークの完全子会社であるキャボット・クリーマリー・コーポラティブ社として再編されました。2008年には、バーモント州で約400軒のキャボット農場がアグリマークに加盟していました[4] 。

キャボット ファーマーズ ストアは、バーモント州ウォーターベリーの 2657 Waterbury-Stowe Road にあります。

アグリマークは、キャボットブランドに加え、ニューヨーク州シャトーゲイに本社を置くマッカダムチーズも所有しています。1876年、ウィリアム・マッカダムによってニューヨーク州ヒューベルトンの小さな町に設立された同社は、1894年にシカゴで開催された世界コロンビアン博覧会で初のメダルを獲得し、全米で認知されるようになりました。1934年、世界恐慌のさなか、マッカダムはシャトーゲイにチーズ製造工場を拡張し、現在もシャトーゲイが主要なチーズ製造工場となっています。マッカダムは2003年にアグリマーク/キャボットと合併しました。

2012年時点では[update]、ニューイングランドとニューヨーク州北部に約1,200の組合員がいました。過去10年間、牛乳価格の低下、労働力不足、運営コストの増加など、様々な課題に直面し、協同組合は約400軒の農場を失いました。2021年現在、協同組合には約800軒の農場が加盟しています。ロッチデール原則は、現在も協同組合の一部として残っています。[5] [6] [7]

キャボットは2012年に電子商取引などの目的でデイキンファームと提携した。 [8]

受賞歴

2008年、ワインスペクテイター誌はキャボット社のクロスバウンドチェダーチーズを世界の「100の偉大なチーズ」の一つに挙げた。 [9]また、2008年には、キャボット社のモントレージャックチーズがアメリカチーズ協会から賞を受賞した。 [10]

所有

アグリマークは協同組合であり、 1980年4月21日にデラウェア州で設立された会員組織です。アグリマーク協同組合の会員はアグリマークの自己資本を提供し、取締役を直接選出しますが、名義株主ではないため、デラウェア州法の下では法人の帳簿や記録を閲覧する権利はありません。[11]取締役のみが株式を保有しており、デラウェア州法の下では所有者も株式を保有しています。

協同組合は、農家1人あたり最大15万ドルの超過利益の大部分を無利子融資の形で資本として留保しています。協同組合を脱退する農家には、この資本は7年間で返済されます。留保された資本を超える配当金は組合員に返還されます。[12]

デラウェア州株式会社は、牛乳を生産する農家と年間販売契約を締結しています。契約終了時に、株式会社は理由なく生産者との契約を解除することはできません。

オペレーション

1994年に両社が合併した当時の売上高は3,000万ドルでした。これは2008年には3億5,000万ドルに達しました。 [12]また、Agri-Mark（全ブランド全製品）の売上高は、2020年には合計で10億ドル近くに達しました。

論争

キャボットは、バーモント州天然資源局から、汚染事故で幾度となく罰則を受けています。2000年には、「間接排出許可証および土地利用許可証の軽微な違反」で告発されました。[13] 2007年には、キャボットは5万ドルの罰金を支払い、さらに5万ドルの補足環境プロジェクト資金を受け取りました。[14]また、2005年7月にウィヌースキー川で発生したアンモニア流出事故で数千匹の魚が死亡した事件で、キャボットは2007年に水質浄化法違反の罪を認めました。この流出事故により、5.5マイル（8.9キロメートル）にわたるすべての水生生物が死滅しました。[15]

2011年、バーモント州司法長官事務所は、2009年と2010年に製造されたキャボット社製品の一部が、牛の乳量増加を促すホルモンであるrBST（牛の乳量増加ホルモン）を含まないと認定されなかったと主張しました。キャボット社は州と和解し、そのような主張を行わないこと、6万5000ドルの罰金を支払うこと、そして7万5000ドル相当の乳製品を地元のフードバンクに寄付することに合意しました。[16]

2025年4月、キャボット・クリーマリーの海塩入りエクストラクリーミープレミアムバターが、大腸菌群の汚染レベルが高いため、アーカンソー州、コネチカット州、メイン州、ニューハンプシャー州、ニューヨーク州、ペンシルベニア州、バーモント州でリコールされた。[17]リコール対象には、2025年9月9日が賞味期限のバター約1,700ポンドが含まれていた。[18]

参照

参考文献

  1. ^ ab Kabot, Courtney (2013年5月15日). 「Cabot Creamery、Waitsfieldの施設を改装」. WPTZ . 2023年3月30日閲覧。
  2. ^ 「歴史」キャボット・クリーマリー。
  3. ^ 「キャボットチーズ」. Agri-Mark. 2008年5月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  4. ^ 「アグリマーク社、BSTの使用を停止へ」バーリントン・フリー・プレス、2009年1月27日。
  5. ^ “About Us”. Cabot Creamery . 2012年7月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年7月11日閲覧。
  6. ^ 「Land Spreading」. Cabot Creamery. 2012年5月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年7月11日閲覧。
  7. ^ 「FAQs」. Cabot Creamery. 2012年7月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2012年7月11日閲覧。
  8. ^ モルター、ダーシー（2015年8月21日）「デイキン農場：伝統の歴史」バーリントン・フリー・プレス。 2023年3月30日閲覧。
  9. ^ 「チーズの世界：100の偉大なチーズ」ワイン・スペクテイター誌、2008年9月30日。2008年11月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年6月10日閲覧。
  10. ^ パサネン、メリッサ（2008年8月20日）「バーモント州のチーズメーカーが様々な栄誉を獲得」バーリントン・フリー・プレス。
  11. ^ 「Shaw v. Agri Mark Inc」. Findlaw . 2018年3月13日閲覧。
  12. ^ ab Dunbar, Bethany (2009年3月18日). 「Agri-Mark報告書に農家が憤慨」バートン（バーモント州）: The Chronicle. 13ページ.
  13. ^ “State site”. 2007年5月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年11月30日閲覧。
  14. ^ “State Enforcement”. 2007年8月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年11月30日閲覧。
  15. ^ “Times Argus”. 2008年10月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年11月30日閲覧。
  16. ^ 「バーモント州、上級裁判所、ワシントン支部、Agri-Mark, Inc.（キャボット・クリーマリー・コーポラティブ）事件、訴訟番号489-8-11 Wncv」（PDF） 。 2011年9月29日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2011年8月12日閲覧。
  17. ^ 「細菌汚染のため1,700ポンドのバターがリコール」2025年4月9日。
  18. ^ 「FDAによると、キャボット・クリーマリーのバターがバクテリアの懸念から7州でリコール」ヘルス誌。 2025年4月9日閲覧。
  • 公式サイト
  • キャボットチーズ – 親協同組合アグリマークのウェブサイト
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