カムデンタウン醸造所

カムデンタウン醸造所
会社の種類醸造所
業界醸造
設立2010 （2010年）
創設者ジャスパー・カップペイジ
本部
ロンドン、NW5イギリス
製品ビール
所有者アンハイザー・ブッシュ・インベブ
従業員数
200（2020年）
Webサイトhttp://www.camdentownbrewery.com/
ケンティッシュタウンの醸造所
エンフィールドの醸造所

カムデンタウン醸造所は、2010年に設立されたロンドンのカムデンを拠点とする醸造所であり、2015年からアンハイザー・ブッシュ・インベブが所有しています。 [ 1 ]

歴史

この醸造所は、オーストラリアのロックハンプトンで1910年から1960年までマクラフリン醸造所と60軒のパブを経営していたローリー・マクラフリンの孫であるジャスパー・カップペイジ（1975年生まれ）によって設立されました。[ 2 ] [ 3 ]

1990年代半ば、カップペイジはオーストラリアへの帰国便に乗り遅れ、イギリスに留まり、ロンドンのパブでグラスを集めました。10年後、彼はハムステッドの荒廃したパブを購入し、2006年に「ザ・ホースシュー」として再オープンし、料理、ワイン、ビールを提供しました。[ 4 ]

カップペイジは2007年、母パトリシアの誕生日プレゼントとして、ザ・ホースシューで最初のビールを醸造しました。祖父に敬意を表して「マックス・ビール」と名付けました。マクラフリンの古いレシピの一つを基にしたこのビールは、パブの客の間で好評を博し、カップペイジはパブオーナーの友人たちに販売を始めました。[ 4 ]

2009年、彼はラガー醸造を本業として始めましたが、「Mac's」という名前が既に別の醸造会社によって使用されていることを知りました。住んでいた行政区にヒントを得て、検索エンジンに「www.camdentownbrewery.com」と入力したところ、ドメイン名が空いていることに気づき、その場で購入しました。[ 4 ]

その後まもなく、カップペイジはケンティッシュ・タウン西駅の下にあるビクトリア朝時代の鉄道アーチ5棟を借り受けました。2010年春には、カムデン・タウン・ブルワリーが正式に醸造を開始しました。ドイツ産の麦芽とホップを使用し、ヘレスとピルスナーを掛け合わせたヘルズ・ラガーは2010年秋にデビューし、現在ではコアビールや不定期リリースのビールとともに醸造・販売されています。[ 4 ]

ABインベブ

2015年12月、カムデン・タウン・ブルワリーが世界最大のビール会社アンハイザー・ブッシュ・インベブに約8,500万ポンドで買収されることが発表されました。ガーディアン紙は、「カップペイジ氏とその家族、そして親友3人が同社の株式の95%を保有しており、合計8,000万ポンド以上の配当を分配した可能性がある」と報じました。クラフトビール会社ブリュードッグの創業者ジェームズ・ワット氏は、カムデン・タウン・ブルワリーの製品を自社のバーで販売することを中止すると述べました。「アンハイザー・ブッシュ・インベブ製の飲料は販売していないため」です。[ 5 ]

カムデン・タウン・ブルワリーは、ケンティッシュ・タウン・ブルワリーの北12マイル、リー川沿いのエンフィールドに新しいブルワリーを建設しました。2017年春に完成したこの新しいブルワリーは、ウィルキン・ストリート・ミューズにある現在の支社を試験醸造所に改装する間、生産拠点をエンフィールドに移管することを可能にします。 [ 6 ] [ 7 ]

ビール

カムデン タウン ブルワリーブランドのビールグラス。

カムデンタウン醸造所の一年中販売されている「プレゼント」の品揃えには以下のものが含まれます。[ 8 ]

  • ヘルズ ラガー(ALC 4.6%、IBU 24) – ドイツのビール スタイルであるヘレスとピルスナーを組み合わせた、同社の代表的なラガー。
  • ペールエール（アルコール度数 4.0%、IBU 38） – アメリカ産ホップを使用した、アメリカのペールエールスタイルをイギリス風にアレンジしたビールです。
  • ジェントルマンズ ウィット(アルコール度数 4.3%、IBU 15) – ベルガモットとレモンの皮を加えた伝統的なベルギー ウィット (白ビール)。
  • ピルス ラガー(4.6% ALC、36 IBU) – ホッピーでパイニーなピルスナー ラガー。
  • 非濾過ヘルズ（アルコール度数 4.6%、IBU 20） – 酵母を残してより豊かなボディと滑らかな味わいを実現したヘルズ ラガー。
  • IHL ラガー(アルコール度数 6.2%、IBU 55) –インディア ペール エールをラガーとしてアレンジしたもので、ドライ ホップを 2 倍使用しています。
  • インクスタウト（アルコール度数 4.4%、IBU 51） –窒素の泡で炭酸化した、濃い苦味のあるスタウト。

この醸造所では、年間を通じて限定されたバッチで醸造される「臨時」ビールも提供している。[ 9 ]

  • フリュー フェイカー ラガー(1 月～ 2 月) – 伝統的なバンベルク ラウホビアのアレンジ。
  • インナーシティ グリーン ラガー(4 月～ 5 月) – ハーブの香りがする爽やかなビール。
  • ストロベリー ヘルズ フォーエバー ラガー(7 月～ 8 月) – ヘルズ ラガーの定番レシピに、手摘みのイチゴを加えました。
  • オクトーバーフェスト ラガー(10 月～ 11 月) – フルーツとナッツの風味と濃い琥珀色で、高比重で醸造されています。

カムデンタウン醸造所のこれまでのビールには以下のものがある：[ 10 ]

  • 代替品なし（アルコール度数8%、IBU60）
  • ジャリーロ・ヘルズ(4.8% ALC、41 IBU)
  • ホップは木に実らない（アルコール度数5.8%、IBU37）
  • ビール 2015 (アルコール度数 7.6%、IBU 45)
  • カムデン ヴァーサス ストーン + ウッド ラガー(アルコール度数 4.9%)
  • バレルエイジド IHL (7.4% ALC、54 IBU)
  • フルーツカップ（アルコール度数5.4%、IBU17）
  • ブラックフライデー（アルコール度数5.4%、IBU40）
  • ワン ヘルズ オブ ア ビーバー(アルコール度数 5.2%、IBU 55)
  • ビール 2014 (アルコール度数 9.50%、IBU 28)
  • パンプキンスパイスラガー（アルコール度数5.2%、IBU16）
  • カムデン ヴァーサス モホーク ブラック IPL (アルコール度数 5.8%、IBU 65)
  • カムデン x カーネル x パルチザン(4.8% ALC、22 IBU)
  • 皇帝ネロ(5.8% ALC、58 IBU)
  • ゴッド・セイヴ・ザ・エルク（アルコール度数4.8%、IBU41）
  • カムデン対ペトルス(6% ALC、45 IBU)
  • ビール 2013 (アルコール度数 8.8%、IBU 28)
  • インディアンサマーラガー(6.2% ALC、52 IBU)
  • アルザス アルト（アルコール度数4.6%、IBU38）
  • カムデン ヴァーサス オデル(アルコール度数 7%、IBU 28)
  • カムデン・ヴァーサス・イタリア（アルコール度数5.8%、IBU45）
  • ピート・ヴァーサス・ザ・ワールド（アルコール度数8.18%、IBU50）
  • カムデン 1908 (アルコール度数 5%、IBU 36)
  • カムデン ルード ボーイ(アルコール度数 6.8%、IBU 68)
  • カムデン USA ヘルズ ラガー(4.6% ALC、26 IBU)

バー

カムデン・タウン・ブルワリー・バー、ケンティッシュ・タウン、ロンドン、2012年

ホースシューは現在も営業しており、カムデンタウン醸造所のビールのほか、上質なワイン、ゲストビール、新鮮な食材を使った季節のメニューを提供しています。[ 11 ]

ケンティッシュタウン醸造所のアーチ内にあるブルワリーバーでは、マザーフリッパー、オリババズ、ドーサデリなどの屋台が入れ替わり立ち替わり出店し、生ビールを提供しています。[ 12 ]醸造所では、ビールの製造方法を見学したり、タンクから直接注いだビールを試飲したりできるツアーも開催しています。[ 13 ]

ケンティッシュタウンハイストリートにあるビールとスナックのバー、カムデンズ・ドーターは2015年秋にオープンし、カムデンビールのほか、現在はバーガー・アンド・ビヨンドが営業しているポップアップキッチンで、終日ハンバーガーとバースナックのメニューを提供しています。[ 14 ]

受賞歴

ヘルズラガーは、2013年の国際醸造賞のチャンピオンケグラガーや2013年のヨーロッパビアスターの銅賞など、数々の賞を受賞しています。[ 15 ]

ジェントルマンズ・ウィットは2016年ワールドビアカップのウィット部門で銀メダルを獲得した。[ 16 ]

2015年の国際醸造賞では、IHLラガーが缶ビール部門で金メダルを獲得し、ヘルズラガーとペールエールはそれぞれケグラガーとケグエール部門で銀メダルを獲得しました。[ 17 ]

参照

参考文献

  1. ^ "Open" . camdentownbrewery.com . Camden Town Brewery. 2014年2月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年2月10日閲覧。
  2. ^ 「カムデン・タウン・ブルワリー、ロンドン」フィナンシャル・タイムズ、フィナンシャル・タイムズ社、2013年9月13日。 2014年2月10日閲覧。
  3. ^ 「なぜ私たちはそれをしたのか、そしてなぜカムデンタウンなのか」 camdentownbrewery.comカムデンタウン・ブルワリー2014年2月10日閲覧。{{cite web}}: CS1 maint: url-status (リンク)
  4. ^ a b c d「Brewery」 . camdentownbrewery.com . カムデンタウン・ブルワリー. 2016年7月6日閲覧。{{cite web}}: CS1 maint: url-status (リンク)
  5. ^ Davies, Rob (2015年12月21日). 「カムデン・タウン・ブルワリー、世界最大の飲料会社に売却」 . The Guardian . 2015年12月22日閲覧。
  6. ^ゴールドスミス、コートニー（2017年5月11日）「ドリンクアップ：カムデン・タウンがエンフィールドに3000万ポンドの新醸造所を開設」 。 2017年10月18日閲覧。
  7. ^ 「Our New Brewery - Camden Town Brewery」www.camdentownbrewery.com。2016年8月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年10月18日閲覧。
  8. ^ 「ビール - カムデンタウン・ブルワリー」 www.camdentownbrewery.com 2017年10月18日閲覧。
  9. ^ “Guest Appearances - Camden Town Brewery” . www.camdentownbrewery.com . 2017年10月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年10月18日閲覧。
  10. ^ “Gone but not remembered - Camden Town Brewery” . www.camdentownbrewery.com . 2017年10月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年10月18日閲覧。
  11. ^ 「About」 . thehorseshoehampstead.com . The Horseshoe . 2016年7月6日閲覧。
  12. ^ 「Camden Town Brewery Bar」 . timeout.com . Time Out . 2016年7月6日閲覧。
  13. ^ 「Camden Town Brewery - Brewery Tours」 . eventbrite.co.uk . Eventbrite . 2016年7月6日閲覧。
  14. ^ “Camden's Daughter” . 2015年11月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  15. ^ 「ヨーロッパビールスター - 2013 受賞者」(PDF)。
  16. ^ 「ワールドビールカップ - 2016 優勝者」(PDF) .
  17. ^ 「カムデンタウン醸造所 - 2016年国際醸造賞の結果」。

北緯51度32分51秒 西経0度08分49秒 / 北緯51.547513度、西経0.146963度 / 51.547513; -0.146963

「 https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Camden_Town_Brewery&oldid=1315441513」より取得