 キャンディレーズン一袋 | |||||||
| タイプ | 菓子 | ||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 原産地 | ミルウォーキー | ||||||
| 地域または州 | ウィスコンシン | ||||||
| 作成者 | ジョージ・ジーグラー・キャンディ・カンパニー | ||||||
| 発明された | 1930年代 | ||||||
| 提供温度 | 室温 | ||||||
| 主な材料 | 砂糖、コーンシロップ | ||||||
| 110 kcal (460 kJ ) | |||||||
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| グリセミック指数 | 78（高） | ||||||
キャンディレーズンは、アメリカ合衆国ウィスコンシン州ミルウォーキーで人気の、柔らかいナツメ菓子です。1930年代から2008年まで製造され、一時製造中止となりましたが、2014年に復活しました。2023年に再び製造中止となり、2025年に再び復活しました。
説明
「レーズン」という名前は、しわのあるレーズンの見た目に由来しており、その風味は「蜂蜜、生姜、ライラック、香水、石鹸」に例えられる。[1]
歴史
このキャンディーの歴史は1930年代に遡り、ジョージ・ジーグラー・キャンディー・カンパニーが製造を開始しました。 ミルウォーキーのスターク・キャンディーは1939年にこれらの会社の一つを買収し、1976年にレシピの特許を取得し、2008年まで製造を続けました。[2]スターク・キャンディーは1988年にネッコ社に買収され、ウィスコンシン州の工場で2008年に閉鎖されるまで製造を続けました。[3]
2014年、デラフィールドの起業家ジョン・バーカーは、レイク・カントリー・キャンディーズ社に100万ドル以上を投資し、ネッコから名前とレシピの権利を取得して、キャンディ・レーズンを再導入しました。[4]
2023年5月3日、キャンディ・レーズンを所有するレイク・カントリー・キャンディーズは、Facebookページで、製造元が今後キャンディの製造を停止することを発表しました。また、キャンディ・レーズンを製造する新しい製造元が見つからなかったことも発表しました。同社はまた、顧客に対し、キャンディの最後のロットは秋までに完売するだろうと通知しました。
2023年10月17日、レイクカントリー・キャンディーズはFacebookページで、キャンディレーズンの在庫が残りわずかとなり、まだ間に合ううちに注文してほしいと顧客に通知しました。同社は、注文用のウェブサイトを2023年10月22日（日）に閉鎖すると発表しました。
10 月 23 日現在、同社の注文サイトである lakecountrycandies.com は廃止されており、訪問者に404 エラーページが表示されます。
現在
2024年にキャンディの権利はキャンディ愛好家と製造業者によって購入されました。
現在、新しいオーナーの元、レイクカントリーキャンディーズのウェブサイトは2025年初頭に再び閲覧可能になりました。最初の少量生産バッチは6月にすぐに完売し、8月には小売り用の大量販売が郵送注文[5]またはウィスコンシン州ウェストアリスの小売店であるハーフナッツの販売カウンターで利用可能になりました。
参照
参考文献
- ^ Langemo, Laura (2014年10月9日). 「『キャンディ・レーズン』を復活させたい」ウィスコンシン州の男性が、かつて製造中止になった「キャンディ・レーズン」を復活させた。FOX6Now.com . 2016年12月16日閲覧。
- ^ 「レクイエム・フォー・ア・レーズン - ミルウォーキー・マガジン」Milwaukeemag.com、2010年5月24日。 2016年12月16日閲覧。
- ^ ハーテル、リチャード W.ハーテル、アンナケイト（2014年3月28日）。キャンディー・バイツ: お菓子の科学。シュプリンガーのサイエンス＆ビジネスメディア。 256ページ–。ISBN 978-1-4614-9383-9。
- ^ キルヒェン、リッチ. 「起業家のキャンディレーズン愛がミルウォーキーの人気商品を再始動：スライドショー」. bizjournals.com . 2016年12月19日閲覧。
- ^ 「Half Nutsのウェブストアフロント」. Candy Raisins® . 2025年8月24日閲覧。
さらに読む
- シャーウッド、アリソン（2011年1月17日）「読者からのリクエスト：キャンディレーズンのレシピは？」ミルウォーキー・ジャーナル・センチネル。 2016年12月19日閲覧。
