| カリカンテ | |
|---|---|
| ブドウ（ヴィティス） | |
| ベリーの皮の色 | ブラン |
| 種 | ブドウ |
| 別名 | Catanese Bianco、Catarratto alla porta bianca di Sicilia、およびその他の同義語 |
| 起源 | イタリア |
| 注目すべき地域 | シチリア島 |
| 注目のワイン | エトナDOC |
| 種子の形成 | 完了 |
| VIVC番号 | 2126 |
カリカンテは、イタリアのシチリア島原産の白ブドウ品種である。この晩熟のブドウは、エトナDOCで主に使用されている品種である。通常、カタラットやミネッラ・ビアンカとブレンドされている。品種ワインとして、カリカンテは新鮮な麦わら色の、ほのかな香りの白ワインを生み出す。カリカンテという名前は、この品種の豊作にちなんで、イタリア語のcaricare （荷を積む、重荷を背負う）に由来する。カリカンテは、カリカンテ・ネロと呼ばれることもあるノチェラ品種とは関連がない。 [1] [2]カリカンテは、エトナ山の他のブドウ品種に比べて標高の高い場所で栽培されており、東斜面では海抜約950メートル、南斜面では1,050メートルの場所で栽培されている。この品種から造られるワインは、総酸度が高くpH値が低い傾向があり、伝統的にマロラクティック発酵が行われてきた。[3]
同義語
カリカンテは、Carricanti、Catanese Bianco、Catarratto alla porta bianca di Sicilia、Catarratto amantidatu、Catarratto Mantellato、Catarratto Scalugnatu、Catarratto Scarugnatu、Nocera Bianca という同義語でも知られています。[4]
参照
参考文献
- ^ 「ワイン用ブドウ品種カタラット・カリカンテ・ブレンドについて学ぶ - ベリー・ブラザーズ＆ラッド」www.bbr.com 。 2017年9月8日閲覧。
- ^ アシモフ、エリック (2016年7月14日). 「エトナ山と塩辛い海から、偉大な可能性を秘めた白」.ニューヨーク・タイムズ. ISSN 0362-4331 . 2017年9月8日閲覧。
- ^ ダガータ、イアン（2014年）『イタリア原産ワイン用ブドウ』カリフォルニア大学出版局、p. 234-5. ISBN 978-0-520-27226-2。
- ^ "CARRICANTE".ブドウ国際品種カタログVIVC . Julius Kühn-Institut - Federal Research Centre for Cultivated Plants (JKI), Institute for Grapevine Breeding - Geilweilerhof (ZR). 2017年8月. 2017年9月12日閲覧。
