カシューバター
 カシューバターを挽く | |
| タイプ | 広める |
|---|---|
| 主な材料 | カシューナッツ |
カシューバターは、焼いたりローストしたりしたカシューナッツから作られたスプレッドです。濃厚でクリーミーな風味があり、保存すると油分と固形分が簡単に分離します。
カシューバターはタンパク質、不飽和脂肪、ビタミンBが豊富です。[ 1 ]
無塩カシューバター大さじ1杯には94カロリーが含まれており、これは脂質の1日当たりの推奨摂取量の12%、飽和脂肪酸の1日当たりの推奨摂取量の8%に相当します。[ 2 ]しかし、ほとんどのナッツ類よりも脂質含有量は少ないです。[ 3 ]
冷戦時代に、米国の民間防衛サバイバルキット用の金属缶に詰められた食品の中にカシューバターがありました。
ケンタッキー大学協同組合拡張サービスによると、ローストしたカシューナッツバターよりも生のカシューナッツバターの方が栄養価が高いため、食べる方が良いとのことです。[ 4 ]
カシューバターはトーストに塗ったり、スムージーやオートミールに加えたり、リンゴのスライスのディップとして使ったり、ビーガンカシューナッツチーズのベースとして使用したりすることができます。[ 4 ]
参照
参考文献
- ^ Natural Solutions. 「脂肪燃焼からがん予防まで - あなたに最適なナッツバターはどれ？」 2013年7月5日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年6月25日閲覧。
- ^グレイ、クリスティン. 「カシューバターは健康に良いか？」サンフランシスコ・クロニクル. 2013年6月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年6月25日閲覧。
- ^ Fitday. 「ピーナッツバターの栄養に関する6つの代替リソース」 . 2013年6月25日閲覧。
- ^ a b Wile, Elise. 「ローストカシューバター」 . 2013年6月25日閲覧。
