セシル・ウェブ・ジョンソン
セシル・ウェブ・ジョンソン | |
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| 生まれる | 1879 （1879年） |
| 死亡 | 1930年6月23日（1930年6月23日）（50～51歳） |
| 職業 | 医師、作家 |
セシル・ウェッブ・ジョンソン（1879年 - 1930年6月23日）はイギリスの医師、栄養士、作家であった。
バイオグラフィー
ウェブ＝ジョンソンはストーク・オン・トレントに生まれた。彼の兄は外科医のアルフレッド・ウェブ＝ジョンソンである。[ 1 ]ウェブ＝ジョンソンはマンチェスターのオーウェンズ・カレッジとロンドン病院で教育を受けた。[ 1 ]彼は1903年にマンチェスター大学を卒業した。彼はチェルシー女性病院で臨床助手として働き、1906年にはスタッフォードシャー州立精神病院の医療助手を務めた。[ 1 ]
1914年、彼は海軍・陸軍医療外科部の共同名誉秘書を務めた。[ 1 ]第一次世界大戦の数年前に領土軍に入隊し、戦時中はインド駐屯のイギリス陸軍医療部隊の少佐として従軍し、ダムダムの駐屯病院で民間外科医および将校として勤務した。また、カルカッタ、ラクナウ、アラハバードの病院でも医療将校を務めた。[ 1 ]
彼はロンドンで個人診療所を経営し、国立心臓病病院で臨床助手を務めた。[ 1 ]
ダイエット
ウェブ＝ジョンソンは栄養学と肥満治療に興味を持っていました。[ 1 ]彼は過食の悪影響を懸念し、これを「現代文明の呪いの一つ」と表現しました。[ 2 ]彼は女性の喫煙に反対しました。喫煙は女性の栄養不足や肌の黄色みを引き起こす傾向があると信じていたからです。[ 3 ]
ウェッブ＝ジョンソンは低炭水化物ダイエットを提唱し、脂肪とタンパク質も減らした。[ 4 ]彼のダイエットでは、ケーキ、シリアル、乳製品、砂糖、ジャガイモ、豆、ニンジン、エンドウ豆、アヒル、ガチョウ、カニ、ロブスター、ベーコン、ハム、豚肉などの脂肪分の多い肉はすべて禁止されていた。[ 4 ]ウェッブ＝ジョンソンの「牛乳は絶対に飲んではいけない。幼児以外は不自然な食べ物だ」という物議を醸した発言はアメリカの新聞に掲載された。[ 5 ] [ 6 ]彼は、幼児期を過ぎてから牛乳を飲むのは不自然だと主張し、「自然は牛乳が与えられた目的を果たした後に飲むことを意図していない」と主張した。[ 5 ]彼は、牛乳は人を太らせ、便秘、鼓腸、リウマチを引き起こし、過剰に摂取すると虫垂炎になると述べた。[ 5 ]ロイヤル・S・コープランドは、ウェッブ＝ジョンソンの発言は不合理であると述べ、「医療専門家や、牛乳の栄養価と食品としての有用性を研究してきたすべての科学者の結論に反する」とコメントした。[ 5 ] [ 7 ]
ウェッブ・ジョンソンは朝食なしプランを支持し、肥満または太りすぎの人は朝食を一切食べないように勧めた。[ 8 ]
出版物
- 女性のためのダイエット（1922年）
- 男性のためのダイエット（1923年）
- なぜ太るのか？（1923）
- 子供のための食事（1924年）
- 女性の健康と幸福（1925年）
- 神経障害、原因と治療法（1929年）
- 健康と食事（1930年）
参考文献
- ^ a b c d e f g匿名. (1930).セシル・ウェッブ＝ジョンソン博士.英国医学雑誌2 (3626): 43.
- ^スティーブン・メネル（2014年）『 19世紀における消化不良：1800～1950年のイギリス人の嗜好と不安』クラインJA、マーコットA.『グローバルな視点から見た食料消費』パルグレイブ・マクミラン、209頁。ISBN 978-1-349-45974-2
- ^セグレイブ、ケリー（2005年）『アメリカにおける女性と喫煙 1880-1950年』マクファーランド社、128-129頁。ISBN 978-0-7864-2212-8
- ^ a b Foxcroft, Louise. (2012). 「カロリーとコルセット：ダイエットの歴史」 . 2019年4月3日閲覧。
- ^ a b c d匿名. (1922). 「牛乳は成人に悪い、とイギリスの医師が言う」The Milk Reporter 38 (7): 3.
- ^「医師はミルクは乳児専用だと言う」モーニングプレス、L巻、第216号、1922年6月11日。
- ^コープランド、ロイヤルS. (1922).牛乳は平均的な成人にとって本当に良いのか？サンバーナーディーノ・サン50 (198): 6.
- ^匿名 (1924).「肥満の無益さ」 .メール紙. 21ページ
さらに読む
- モリス、アンドリューAG（1994）「医療評論家たち：1922年から1927年にかけての一般向け新聞における医師と間接広告」『医療史』38巻255～280頁。
