セントラル・グローサリー
| セントラル・グローサリー | |
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 ディケーター通りのセントラル・グローサリーの外 | |
 セントラル・グローサリーのインタラクティブマップ | |
| レストラン情報 | |
| 設立 | 1906 |
| 所有者 | サルバドール・T・トゥサ |
| 食品の種類 | イタリア、ギリシャ、フランス、スペイン、クレオール料理 |
| 位置 | 923 Decatur Street、ニューオーリンズ、フレンチクォーター、ルイジアナ州、アメリカ合衆国 |
| 座標 | 北緯29度57分31秒 西経90度03分39秒 / 北緯29.9587度、西経90.0609度 / 29.9587; -90.0609 |
| Webサイト | http://www.centralgrocerynola.com/ |
セントラル・グローサリー社は、ルイジアナ州ニューオーリンズのフレンチ・クォーターのディケーター・ストリート923番地にある、サンドイッチ売り場のある昔ながらの小さなイタリア系アメリカ人食料品店です。1906年にシチリア移民のサルバトーレ・ルポによって設立されました。[ 1 ] 彼は1946年に引退し、義理の息子のフランク・トゥーサが事業を引き継ぐまで経営しました。現在はサルバトーレの孫であるサルバドール・T・トゥーサと、2人のいとこであるフランク・トゥーサとラリー・トゥーサが所有しています。この店は、フレンチ・クォーターがまだ主に住宅地であった20世紀初頭、多くの家族経営の地域密着型食料品店の1つでした。現在ではセントラルには観光客が多く訪れますが、古き良き時代の市場の雰囲気をかなり残しています。
セントラル・グローサリーは、サンドイッチのテイクアウトや店内飲食だけでなく、自宅でサンドイッチを作りたい人のために、マフィュレッタの材料（瓶入りオリーブサラダなど）も販売しています。このマフィュレッタのおかげで、セントラル・グローサリーは全国放送のPBS特別番組「Sandwiches That You Will Like（きっと気に入るサンドイッチ）」やNBCの「The Today Show（最高のサンドイッチ5選）」で紹介されました。
セントラル・グローサリーでは、イタリア、ギリシャ、フランス、スペイン、クレオール料理の食卓を彩る珍味を販売しています。また、チョコレートコーティングされたバッタや醤油漬けのマルハナバチなど、あまり一般的ではない商品も取り揃えており、店頭のショーウィンドウには常時展示されています。サルヴァトーレの娘、マリー・ルポ・トゥーサは、シチリア、フランス、クレオール料理のレシピを数百点収録した料理本『マリーのメルティング・ポット』の著者です。[ 2 ]
2021年8月のハリケーン・アイダの後、セントラル・グローサリーは屋根に被害を受け、 9月のハリケーン・ニコラスの雨によってさらに被害が悪化しました。[ 3 ] 大規模な再建の後、セントラル・グローサリーは2024年12月14日に元の場所で再開しました。[ 4 ]
参照
外部リンク
参考文献
- ^オーチャント、レベッカ（2013年2月12日）「マフィュレッタ：ニューオーリンズのオリジナルイタリアンサンドイッチ」フード＆ドリンク、ハフィントンポスト。
- ^ 「ニューヨーク・フード・ジャーナル誌によるニューオーリンズのストリートフード評論」 2012年3月16日。
- ^ 「フレンチクォーターの象徴であるシドニーズとセントラルグローサリーが雨と荒廃に見舞われた」。
- ^ 「マファレッタ発祥の地、セントラル・グローサリーがついに再オープン」。
