チェザネーゼ・コムーネ（一般的には単にチェザネーゼとして知られています）は、主にラツィオ州で栽培されているイタリアの赤ワイン用 ブドウ品種です[1]このブドウには、チェザネーゼ・ディ・アッフィレDOC、チェザネーゼ・ディ・オレヴァーノDOC、チェザネーゼ・ディ・ピリオDOCの3つのDOC（原産地統制指定地域）があります。 [2]チェザネーゼ・ディ・アッフィレは、アッフィレ・コミューン特有のチェザネーゼ・コムーネの亜種であるようです。（ブルネッロがモンタルチーノ・コミューン特有のサンジョヴェーゼのクローンであるのと同じように）チェザネーゼ・コムーネとチェザネーゼ・ディ・アッフィレで栽培されるブドウの間には、ブドウの実の大きさなど、顕著な違いがあります。亜種チェザネーゼ・ダフィレは、チェザネーゼ・コムーネの中でも優れた品質と考えられており、トスカーナのカルトワイン、トリノーロの副原料として使用されています。[3]このブドウの起源は非常に古く、ローマのワイン造りに使用されていた可能性があります。今日では、ラツィオ州以外ではほとんど見かけません。[4]
歴史
チェザネーゼ・コムーネはラツィオ州で長い歴史を持ち、ブドウ品種学者はこのブドウをこの地域固有の品種だと考えています。ローマ時代のワイン醸造に使用されていた可能性はありますが、近年では着実に減少傾向にあります。2000年までに、イタリアにおけるこのブドウの栽培面積は2,500エーカー（1,000ヘクタール）未満にまで減少しました。[3]このブドウの減少は、都市のスプロール化と人口の農業から工業化への移行に伴い、ラツィオ州におけるブドウ栽培の衰退と軌を一にしています。 [2]
2000年代、チェザネーゼ種は、アメリカのポルノスター、サバンナ・サムソンのデビューワイン「ソーニョ・ウーノ」に使用されたことで注目を集めました。ワイン業界への最初の進出として、サムソンは80種類のイタリアワインを試飲した後、最初のワインを主に希少なラツィオのブドウで作ることを決めました。アメリカのワイン評論家ロバート・パーカーから91ポイントの高評価を得た2004年のソーニョ・ウーノは、チェザネーゼ70%、サンジョヴェーゼ20%、モンテプルチアーノ10%で構成されていました。[5] [6] [7]
ワイン産地
チェザネーゼ・コムーネは、イタリアのラツィオ州でほぼ独占的に栽培されており、古くから古代都市アナーニとコムーネに関連してきました。 [ 3]フロジノーネ県のラツィオ州南東部の丘陵地帯全体に栽培されており、フロジノーネ県は3つのDOC地域に細分化されていますチェザネーゼ・ディ・アッフィレDOCはローマ県アッフィレの周辺に位置していますが、チェザネーゼ・ディ・アッフィレの亜種は北へトスカーナ州南部に移動しています。チェザネーゼ・ディ・オレヴァーノもローマ県オレヴァーノ・ロマーノ市周辺に位置しています。フロジノーネ県ピリオ・コミューンを中心としたチェザネーゼ・ディ・ピリオDOCの山岳地帯のブドウ畑は、マスター・オブ・ワインのメアリー・ユーイング＝マリガンなどのワイン専門家から最高品質のチェザネーゼワインを生産すると考えられていますが、この地域のブドウ栽培は、山岳地帯での耕作の難しさから衰退しています。[2]
ワイン
伝統的にチェザネーゼは、微発泡のフリッツァネーゼから発泡性の高いスプマンテまで、甘口の赤ワインを作るのに使われていました。20世紀後半には、より多くのワインメーカーがこのブドウ品種から辛口のスティルワインを作るようになりました。DOCの規制では、チェザネーゼとラベル付けされたワインは、少なくとも90%のこのブドウ品種をワインに含まなければなりません。[2]残りの10%のブレンドに使用できる他のブドウ品種には、赤ブドウと白ブドウの両方があり、サンジョヴェーゼ、モンテプルチアーノ、バルベーラ、トレッビアーノ・トスカーノ、バンビーノ・ビアンコがあります。[8]
チェザネーゼで作られたワインは、ライトボディで柔らかいと評され、発売後すぐに楽しむことが推奨されることが多いです。チェザネーゼ・ディ・アッフィーレDOCのワインは、わずかに苦味がある場合があります。[8]
同義語
チェザネーゼの別名には、バンビーノ、ボンビーノ・ネロ、ボンヴィーノ・ネロ、ボンヴィーノ、チェザネーゼ、チェザネーゼ・アド・アチーノ・グロッソ、チェザネーゼ・ネロ、チェザネーゼ・ヴェッレトラノ、チェサンツェ・ネロ、フェリグノ・ネロ、フェリグノ、マンジャトリア、ネロ・フェリグノ、サンチネッラ、サンジネッラなどがあります。[9]
参考文献
- ^ Robinson, J. (1986). Vines, Grapes & Wines . Mitchell Beazley. p. 212. ISBN 978-1-85732-999-5.
- ^ abcd M. Ewing-Mulligan & E. McCarthy Italian Wines for Dummies pg 200 Hungry Minds 2001 ISBN 0-7645-5355-0
- ^ abc J. Robinson (ed) 『オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン』第3版、148ページ、オックスフォード大学出版局、2006年、ISBN 0-19-860990-6
- ^ Oz Clarke著『ブドウ百科事典』、59ページ、ハーコート・ブックス、2001年、 ISBN 0-15-100714-4
- ^ J. Raswell 『セレブリティ・ワイナリー』、 Ask Men.com、2009年12月14日アクセス
- ^ O. Styles 『パーカー：ポルノスターのワインに賛成』、 Decanter Magazine、2005年11月25日
- ^ T. Aspler 『カーブズ・オブ・ザ・ボトル - サカンナ・サムソンとのインタビュー』、 Wayback Machineで2011年7月17日アーカイブ、Tidings、2008年6月9日
- ^ ab P. Saundersワインラベル言語137-138ページ Firefly Books 2004 ISBN 1-55297-720-X
- ^ 国際ブドウ品種カタログ（VIVC）チェザネーゼ・コミューン アクセス日：2017年11月13日
