シャンパンサロン
1997年のル・メニル・ブラン・ド・ブランはシャルドネのみから造られています。

北緯48度56分48秒、東経4度00分02秒 / 北緯48.946576度、東経4.0004245度 / 48.946576; 4.0004245シャンパーニュ・サロンは、ブラン・ド・ブランスタイルのシャンパーニュを生産する小規模な会社です。[ 1 ]サロンは、ドゥラモットとともに、1989年からローラン・ペリエ・グループに所属しています。

歴史

シャンパーニュ・サロンは、20世紀初頭にウジェーヌ・エメ・サロンによって設立されました。サロンは、ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネ種から、ピノ・ノワールやピノ・ムニエを加えなくても、好ましいレベルのフィネスとエレガンスを備えたワインを造ることができると確信していました。20世紀に入ると、サロンはシャルドネのみのキュヴェを造り始め、それを個人的に友人たちと分かち合っていました。[ 2 ]シャンパーニュ・サロンの最初の商業的なヴィンテージは1921年で、2006年までにサロンのラベルの下でリリースされたヴィンテージはわずか37ヴィンテージです。[ 3 ]ウジェーヌ・エメ・サロンが1943年に亡くなった後、彼の妹が会社を継承しましたが、最終的には1989年にローラン・ペリエに売却されました。[ 4 ]それ以来、サロンは事実上、サロンとドゥラモットの合併したメゾンの一部となっています。

ブドウ園とワイン醸造

シャンパーニュサロンの1997ヴィンテージ。

サロンはシャルドネ100%で作られています。そのブドウは、シャンパーニュ地方のコート・デ・ブランのサブリージョンにあるル・メニル・シュール・オジェ村の様々な栽培農家と、ジャルダン・ド・サロンとして知られる自社畑から収穫されています。シャンパーニュ地方の格付けに使われる村全体の用語は、ブルゴーニュ、シャブリ、アルザスと同じ意味を持っていませんが、ル・メニル・シュール・オジェはグラン・クリュに格付けされたブドウ畑のエリアであり、3つのレベルの中で最高です。[ 5 ]シャンパーニュを生産するブドウ畑のうち、サロン自身のジャルダン・ド・サロンは、植えられたブドウの面積がわずか1ヘクタール（2.5エーカー）です。シャンパーニュ・サロンのブドウの大部分は、ル・メニル・シュール・オジェにブドウ畑を持つ20の契約栽培農家から来ています。これらのブドウの木の平均樹齢は約25年ですが、中には40年も経過しているものもあります。[ 4 ]

シャンパーニュ・サロンは、例外的な年にのみサロン名義でリリースされ、 10年に約4ヴィンテージの割合でリリースされる。 [ 1 ]未申告のヴィンテージはドゥラモットに使用されるか、単に売却される。サロンのウェブサイトによると、同店のワインはステンレス・タンクで発酵され、リリース前に約10年間瓶内熟成される。サロンのヴィンテージは通常10年以上経ってからリリースされる。多くのシャンパーニュ生産者と同様に、サロンはヴィンテージ全体を一度にリリースすることはなく、一定量を貯蔵して澱と接触させて熟成させる。 1988年には、このヴィンテージのボトル1本がクリスティーズのオークションで予想価格の5倍以上で落札された。[ 6 ]各ヴィンテージでは、最大6万本しか生産されない。[ 4 ]

サロン ラベルのシャンパンが 1 つだけ生産されています。

ヴィンテージ

2023年9月現在、リリースされている最新のサロンは2013年で、1921年から現在までの以下のヴィンテージがリリースされています：[ 7 ] 1921、1925、1928、1934、1937、1943、1945、1946、1947、1948、1949、1951、1952、1953、1955、1959、1961、1964、1966、1969、1971、1973、1976、1979、1982、1983、1985、1988、1990、1995、1996、1997、 1999、2002、2004、2006、2007、2008 (マグナムフォーマットのみでリリース)、2012、2013。

参照

参考文献

  1. ^ a bマクニール、カレン (2001). 『ワインバイブル』 ニューヨーク: ワークマン出版. p.  184. ISBN 1-56305-434-5。
  2. ^ L. Farmer「ブラン・ド・ブラン - シャンパーニュの黄金キュヴェ」 2007年11月24日アーカイブ、 Wayback Machineより」 The Wine News。2008年1月22日アクセス
  3. ^ウィルソン・ダニエルズ「ハウス・オブ・シャンパーニュ・サロン」ニュース、2007年1月22日アクセス
  4. ^ a b c S.ブルック「サロンの秘密」デキャンター誌、2004年9月15日
  5. ^ B. サンダーソン「シャンパーニュの苦難」 2008年10月12日アーカイブ、Wayback Machineより引用」ワイン・スペクテイター、2005年12月31日
  6. ^ P. メルツァー「沈んだシャンパンがクリスティーズのロンドンオークションで記録的な価格で落札」Wayback Machineに2008年11月22日アーカイブ「ワイン・スペクテイター」1998年12月31日
  7. ^シャンパンサロン、自社ウェブサイト、Milessimes、
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