| レッドドラム | |
|---|---|
| レッドドラム | |
| 科学的分類 | |
| 界: | 動物界 |
| 門: | 脊索動物門 |
| 綱 | 条鰭綱 |
| 目 | キツネザル目 |
| 科: | スズキ科 |
| 属: | Sciaenops Gill , 1863 |
| 種: | Sciaenops ocellatus |
| 学名 | |
| シアエノプス・オセラトゥス (リンネ、1766年) | |
レッドドラム(学名: Sciaenops ocellatus)は、レッドフィッシュ、チャネルバス、パピードラム、スポットテールバス、あるいは単にレッドとも呼ばれ、マサチューセッツ州からフロリダ州にかけての大西洋と、フロリダ州からメキシコ北部にかけてのメキシコ湾に生息する狩猟魚である。[ 2 ] Sciaenops属の唯一の種である。
レッドドラムはブラックドラム(Pogonias cromis)の近縁種であり、両種はしばしば近辺で発見される。交配して強力な雑種を形成することもあり、若い魚では味の区別がつかないことが多い。[ 3 ]
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レッドドラムは背中が濃い赤色で、腹部にかけて白く薄くなります。レッドドラムは尾部近くに特徴的な眼状模様があり、やや流線型をしています。3歳のレッドドラムの体重は通常6~8ポンド(2.7~3.6 kg)です。記録上最大のレッドドラムは、1984年にハッテラス島で捕獲されたもので、94ポンド(43 kg)強でした。[ 4 ] [ 5 ]オスのレッドドラムは産卵期に浮袋を振動させてノック音やドラミング音を出します。[ 6 ]
レッドドラムの最も特徴的な特徴は、尾の付け根の上部にある 1 つの大きな黒い斑点です。この魚では斑点が複数あることは珍しくありませんが、斑点がないのは非常にまれです。斑点が複数ある魚は成長するにつれて、余分な斑点がなくなるようです。科学者は、尾の近くにある黒い斑点が捕食者をレッドドラムの頭ではなく尾を攻撃するように騙し、レッドドラムが逃げるのを手助けしていると考えています。[ 7 ]レッドドラムは視覚と触覚、そして下を向いた口を使って、吸い込んだり噛んだりして底の餌を探します。水柱の上部と中部では、食べ物のように見える光の変化を利用します。夏と秋には、成体のレッドドラムはカニ、エビ、ボラを食べます。春と冬には、成体は主にニシン、ボラ、ピンフィッシュ、シーロビン、エソ、スポット、 アトランティックグビ、マッドミノーを食べます。
レッドドラムは、ルイジアナ州、テキサス州、アラバマ州、ミシシッピ州、フロリダ州、ジョージア州、カロライナ州、バージニア州の東部および南部大西洋沿岸とメキシコ湾沿岸に自然に生息しています。メキシコ湾では非常に貴重な狩猟魚です。世界中でレッドドラムの養殖が行われています。[ 8 ]最近、イスラエルとシチリア島沖の地中海で数匹の個体が報告されていますが、これらはすべて養殖場から逃げ出したものと考えられます。[ 9 ]
未成熟のレッドドラムは、湾や河口の湿地帯(利用可能な場合)を好みます。成熟した若いレッドドラム(3~6歳)と雄のレッドドラムはどちらも、桟橋や石油掘削装置、橋脚などの人工構造物を含む岩場を好みます。これらの構造物の周囲では、レッドドラムは水柱全体に生息しています。

成熟したレッドドラムは、8月中旬から10月中旬にかけて海岸線近くで産卵します。[ 10 ]レッドドラムの卵は24時間孵化します。メスは1回あたり約150万個(20万個から300万個以上)の卵を産みます。シャーフ(2000)は、テキサス州の河口に生息する若いレッドドラムは最初の1年間で1日あたり約0.6mm成長したと報告していますが、成長率は場所や年によって異なり、より南の河口ではより高かったと報告しています。[ 11 ] 1年後には、体長は271~383mmになることがあります。レッドドラムの約半数は4歳までに繁殖可能になり、体長は660~700mm、体重は3.4~4kgになります。レッドドラムは60年まで生きることができます
レッドドラムは成長するにつれて、体重も指数関数的に増加します。ほぼすべての魚種において、体長(L)と体重(W)の関係は、次の式で表すことができます。
bはどの魚種でも常に3.0に近く、aは魚種によって異なります。ジェンキンス(2004)[ 13 ]は、ルイジアナ州西部湾岸沖で春と秋に漁獲されたレッドドラムの体重と体長の関係がわずかに異なることを報告しています。
重量はグラム、長さはミリメートルで測定された全長です。例えば、これらの関係から、600mmのレッドドラム(長さ2フィート弱)の重量は約2300g(5ポンド強)になると予測されます。これらの関係は、同じ長さのレッドドラムの実際の重量と、これらの関係から予測される重量を比較することで、レッドドラムのサンプルの健康状態をより具体的に判断するために使用できます
レッドドラムは風味が控えめで、油っぽくありません。大きなドラムは下処理が難しく、大きな鱗を取り除くのは困難な場合があります。多くの漁師は、まず背骨に沿って切り身を外し、次に電気ナイフを使って皮と鱗から切り身を切り出すという電動ナイフを使った切り身の調理法を好みます。15ポンドを超える魚は硬くなり、多くの魚種のようなフレーク状の食感ではなく、鶏肉のような食感になります。若い魚は、ブラックドラムと風味が区別できないことがよくあります。[ 14 ]
1980年から1988年にかけて、商業漁師はレッドフィッシュの平均28%を漁獲し、スポーツフィッシャーマンは72%を漁獲した。漁獲制限とサイズ制限により、ルイジアナ州沿岸水域で漁獲されるレッドフィッシュの平均重量が増加した。[ 15 ]スポーツフィッシャーマンと商業フィッシャーマンの両方に対する制限により、種の回復が可能になった。各州は、持続可能なレッドドラムの個体数を維持するために、レクリエーション用の漁獲制限と最小および最大体長を積極的に変更している。 2007年10月20日のジョージ・W・ブッシュ大統領によって発行された大統領令13449号は、レッドドラムを保護された狩猟魚に指定した。この命令は、連邦水域で捕獲されたレッドドラムの販売を禁止し、州水域内でレッドドラムを保護された狩猟魚に指定することを検討するよう州に奨励している。[ 16 ]レッドドラム は、米国の連邦水域またはほとんどの州水域ではもはや商業的に漁獲されていないかもしれないが、容易に捕獲され、今でも多くの人々に食用として楽しまれてきた。さらに、養殖レッドフィッシュは依然として商業用として入手可能である[ 17 ]。フロリダ州などの沿岸州がレッドドラムの販売を禁止した後、商業用の網漁は姿を消した。レクリエーション用のサイズ制限と持ち帰り制限は非常に効果的であり、近年、1日あたりの制限量を引き上げることが可能となった。
1971年、ノースカロライナ州議会はレッドドラムを州の公式海水魚に指定しました。(1961年会期法第274章、一般法145~6)。[ 18 ]テキサス州議会は2011年にレッドドラムを「テキサス州の公式海水魚」に指定しました。[ 19 ]