シャーロット・タージョン

シャーロット・スナイダー・タージョン（1912年6月21日 - 2009年9月22日）^{[ 1 ]}は、アメリカのシェフ兼作家である。彼女はラルース料理雑誌『ガストロノミーク』の初英語版を翻訳・編集した。^{[ 2 ]}

タージョンはスミス大学卒業生で、同じくフランス人シェフのジュリア・チャイルドの同級生だった。^{[ 2 ]}

彼女の著名な作品は以下のとおりです。

• クリエイティブインターナショナルクックブックISBN 0-517-34921-3
• クリエイティブクッキングコースISBN 0-517-17250-X
• クリエイティブクッキング百科事典ISBN 0-517-30972-6
• タンテ・マリーの料理教室の料理本ISBN 0-7432-1491-9

参考文献

1. Weber, Bruce (2009年10月9日). 「フランス料理を広めたシャーロット・S・タージョン氏が97歳で死去」 . The New York Times . 2009年10月22日閲覧。
2. ネグリ、グロリア (2009年10月6日). 「シャーロット・タージョン、97歳、フランス料理作家、教師」 . boston.com . 2009年10月22日閲覧。