チャーメイン・ソロモン

チャーメイン・ソロモン
OAM
生まれる
チャーメイン・モーリーン・プーリエ
1930年（95～96歳）
コロンボ、セイロン
職業作家、事業主
言語英語
市民権オーストラリア人
ジャンル料理本
活動年数1972年～現在
注目すべき作品完全なアジア料理本
著名な賞OAM

チャーメイン・モーリーン・ソロモンOAM [ 1 ]（1930年生まれ）[ 2 ]はオーストラリアの料理人で、31冊の料理本の著者[ 3 ]であり、独自のスパイスブレンドとマリネのブランドを生み出しています。[ 4 ]シドニー・モーニング・ヘラルド紙や多くの人々は彼女を「オーストラリアのアジア料理の女王」[ 5 ] [ 6 ]と呼び、「料理本の著者の聖なる三位一体」の一人としています。[ 7 ]彼女はオーストラリアの名士録[ 8 ]にも名を連ねており、様々な評論家からオーストラリアの家庭にアジア料理を紹介した功績を認められています。[ 9 ] [ 10 ] 1976年に出版された彼女の著書『The Complete Asian Cookbook』は5つの言語で100万部以上を売り上げ[ 1 ]、オーストラリアで最も影響力のある料理本の1つとされています。[ 10 ] [ 11 ]

背景

ソロモンは、チャーメイン・モーリーン・プーリエ[ 12 ]として、セイロン（現スリランカ）のコロンボで、バーガー人の両親のもとに生まれました。母親はビルマ出身です。[ 13 ] 18歳で、英字朝刊セイロン・デイリー・ニュースの女性面編集アシスタントになりました。王族、映画スター、映画監督、作家へのインタビューや社交行事の取材を担当しました。1956年にヤンゴン生まれのミュージシャン、ルーベン・ケリー・ソロモン[ 12 ]と結婚し、2人の娘をもうけました。1959年にオーストラリアに移住し、後に2人の息子をもうけました。[ 9 ]

キャリア

ソロモンは、ルーベンが夜勤でミュージシャンとして働いている間、慣れない土地での不安を和らげるため、独学で料理を学んだ。[ 14 ] 1964年、彼女はウーマンズ・デイのバターホワイトウィングス・ベイクオフで2位になり、料理本の著者であるマーガレット・フルトンの目に留まり、彼女からウーマンズ・デイにフードライターとして参加するよう誘われた。[ 15 ]彼女はその雑誌で11年間働き、そのうち3年間はフードエディターを務めた後、ベル誌の料理エディターになった。彼女はザ・サン・ヘラルドとザ・シドニー・モーニング・ヘラルドの常連コラムニストで、ファミリー・サークル誌のフードエディターを3年間務めた。[ 16 ]彼女の最初の本であるサウス・イースト・アジアン・クックブックは1972年に出版され、ザ・コンプリート・アジアン・クックブックは1976年に出版された。その後30年間で、彼女はさらに29冊の本を執筆した。

栄誉と賞

ソロモンは、特にアジア料理本の著者としての食品メディアへの貢献により、2007年にオーストラリア勲章を授与されました。 [ 1 ] [ 17 ]彼女のEncyclopaedia of Asian Foodは、 1996年のジュリアチャイルド料理本賞で銀メダルを、1997年の世界食品メディア最優秀食品本賞で銀のレードルを獲得しました。[ 1 ]彼女が夫のルーベンと開発したスパイスペーストとマリネの製品ラインは、1998年にジャガー賞を受賞し[ 18 ] 、 2002年のグルマン世界料理本賞でThe Complete Vegetarian Cookbookが英語で最優秀ベジタリアン本賞を受賞しました。[ 19 ]

参考文献

  1. ^ a b c d「オーストラリア勲章一般部門メダル（OAM）」（PDF）。2012年2月27日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2011年12月23日閲覧。
  2. ^アジア料理 / チャーメイン・ソロモン、ニーナ・ソロモン | オーストラリア国立図書館. Catalogue.nla.gov.au. 2005. ISBN 9781741102734. 2011年12月24日閲覧。
  3. ^ 「Charmaine Solomon」 . The Food Show. 2012年4月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年12月24日閲覧。
  4. ^ "Home" . チャーメイン・ソロモン. 2011年12月24日閲覧。
  5. ^ 「趣味に時間を費やす価値がある」 The Age、メルボルン、2008年1月15日。 2011年12月24日閲覧。
  6. ^ “Charmaine Solomon - 『The Complete Asian Cookbook』などの著書の著者” . 2021年1月17日時点のオリジナルよりアーカイブ。2017年12月18日閲覧。
  7. ^ 「シルバーサービス」シドニー・モーニング・ヘラルド、2007年6月26日。 2011年12月24日閲覧。
  8. ^マクニコル, DD; ミード, ケビン (2007年11月16日). 「9歳で既にブロンズ像に鋳造されたのは誰？」オーストラリアン紙.
  9. ^ a b「チャーメイン・ソロモンへのインタビュー」オーストラリア放送協会。 2011年12月24日閲覧。
  10. ^ a b「クラシックなキッチンページターナー - グッドリビング - エンターテイメント」シドニー・モーニング・ヘラルド2009年8月25日 . 2011年12月24日閲覧。
  11. ^ 「最も影響力のある料理本10選」シドニー・モーニング・ヘラルド、2010年11月12日。 2011年12月24日閲覧。
  12. ^ a b「ビルマからの脱出、音楽と料理の人生へ」シドニー・モーニング・ヘラルド、2009年10月24日。 2011年12月24日閲覧。
  13. ^ジェーン・フレイザーがチャーメインズ・ソロモンと対談、ウィークエンド・オーストラリアン、2001年3月17～18日、レビュー、3ページ
  14. ^ 「スリランカ生まれのグルメ、チャーメイン・ソロモンが人生における重要な瞬間を振り返る」『ジ・オーストラリアン』 2008年8月1日。
  15. ^チャーメイン・ソロモン. 「チャーメイン・ソロモン | ペンギンブックス・オーストラリア」 . Penguin.com.au. 2011年9月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年12月24日閲覧。
  16. ^ 「Charmaine Solomon / claxton speakers / speaker profile」 Claxtonspeakers.com.au . 2011年12月24日閲覧。
  17. ^光栄です
  18. ^ 「Charmaine Solomon - 素晴らしいマリネとカレーペースト」(PDF) 。 2012年3月4日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。2011年12月23日閲覧。
  19. ^チャーメイン・ソロモン (2010年3月24日). 「チャーメイン・ソロモン from HarperCollins Publishers Australia」 . Harpercollins.com.au. 2011年11月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2011年12月24日閲覧。
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