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| タイプ | カクテル |
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| 材料 |
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| 標準的なドリンクウェア | コリンズグラス |
| 標準的な付け合わせ | |
| 提供 | 岩の上 |
| 準備 | グラスに材料を注ぎ、ペブルアイスを加えて、スウィズルスティックまたはカクテルスプーンでかき混ぜます。ペブルアイスを注ぎ、飾り付けます。 |
シャルトリューズ・スウィズルは、グリーン・シャルトリューズ、ベルベット・ファレルナム、パイナップルジュース、ライムジュースを使ったティキ カクテルです。2003年にサンフランシスコのカクテルバー「ハリー・デントンズ・スターライト・ルーム」のアメリカ人バーテンダー、マルコバルド・ディオニソスによって考案され、以来、現代の定番カクテルとして定着しています。[1] 2024年からは国際バーテンダー協会の公式カクテルとして認められています。[2] [3]
歴史
サンフランシスコのバーテンダー、マルコヴァルド・ディオニソスは、2003年にシャルトリューズ・スウィズルを発明しました。[4]ディオニソスは1999年以来、シャルトリューズが主催するカクテルコンペティションに毎年参加し、4年連続でファイナリストのトップ3に残りました。[5]彼は2003年のコンペティションへの参加をためらっていましたが、主催者から再参加を勧められました。その結果、彼はシャルトリューズ・スウィズルを考案し、それが優勝と賞品としてフジの マウンテンバイクを獲得しました。 [4]
シャルトリューズは2000年代初頭のクラフトカクテルムーブメントでサンフランシスコのバーテンダーの間で人気を博しましたが、ティキカクテルではあまり見られませんでした。[4]ディオニソスは、当時あまり知られていない材料であったベルベットファレルナムについて読んだことを思い出し、この2つの材料を組み合わせてトロピカルカクテルを作ることを思いつきました。 [4]彼はまた、ラム酒をベースにした「スウィズル」ドリンクからもインスピレーションを得ました。これは、スウィズルスティックで混ぜることで均一な希釈とわずかに泡立った質感を実現します。[4] [6]
シャルトリューズのスウィズルがコンテストで優勝した後、ディオニソスは当時働いていたバー、ハリー・デントンのスターライト・ルームのメニューにこのドリンクを加えた。[5]そこでは好評だったが、全国的な注目を集めたのは2008年、サンフランシスコにある有名シェフ、マイケル・ミナのレストラン、クロック・バーのメニューに加わってからだった。 [1]レストランのオープニングの夜、ミナはバーマネージャーに指名されていたディオニソスにグレイ・グース のロックを頼んだが、ディオニソスは代わりにシャルトリューズのスウィズルを出した。このカクテルはすぐにミナとレストランの飲料マネージャーの心を掴み、すぐにメニューに載るようになった。[1]このカクテルは世界中のミナのレストランのメニューに登場し、2010年までに急速に国際的に普及することになった。[1] [4]
ラストワードとともに、シャルトリューズスウィズルは2000年代初頭のシャルトリューズの人気と売上の復活に貢献したと言われています。[4] [7] [8]
受付
2021年のRobb Reportの記事で、ジェイソン・オブライアンは次のように書いている。「もしカクテルのノーベル賞があったら、マルコヴァルド・ディオニュソスが受賞するだろう。飲み物としては斬新で前衛的でありながら、そのシンプルさが素晴らしい」。彼はシャルトリューズをベーススピリッツとして「クレイジーな選択」と呼び、「 1737年に雪に覆われたフランスアルプスでシャルトリューズを発明したカルトジオ会の 修道士たちは、おそらくパイナップルを見たことがなかっただろうが、それでもパイナップルジュースとシャルトリューズは見事に調和する」と付け加えた。[1]
ワシントンポスト紙に掲載されたロバート・シモンソンのレシピでは、このカクテルを「鮮やかで複雑、そして驚くべき」と評し、ディオニュソスはこのドリンクの成功を「そのシンプルさ（たった4つの材料）とシャルトリューズカクテルとティキカクテルの人気の高まり」によるものだと述べている。[9]
参照
参考文献
- ^ abcde O'Bryan, Jason (2021年9月9日). 「奇妙でありながら美味しいモダンクラシックカクテル、シャルトリューズ・スウィズルの作り方」. Robb Report . 2025年6月29日閲覧。
- ^ 「シャルトリューズ・スウィズル – IBA」国際バーテンダー協会。 2025年6月8日閲覧。
- ^ カヴァズーティ、ニコール (2024 年 3 月 29 日)。 「Ecco la nuova lista Iba: 101 のカクテル トラ ストーリア、ヒントとビデオ リセッテ。新しいレシピ」。イタリア・ア・タヴォラ（イタリア語）。2025 年7 月 16 日に取得。
- ^ abcdefg Simonson, Robert (2021年5月7日). 「シャルトリューズ・スウィズルが現代の定番となった経緯」. Punch . 2025年6月29日閲覧。
- ^ ab O'Connell, Pete (2024年5月6日). 「The Chartreuse Swizzle」. VinePair . 2025年7月16日閲覧。
- ^ ヘクター・ウェンディ（2016年3月14日）「聖パトリックの日に飲むべき美味しいグリーンカクテル14選」デイリーミール。 2025年7月16日閲覧。
- ^ ニューマン、カラ（2021年12月15日）「What Can't Chartreuse Do?」パンチ誌。 2025年7月16日閲覧。
- ^ ジゴリス、ジュリー（2023年10月31日）「サンフランシスコのこのレストランではシャルトリューズ不足は解消」サンフランシスコ・スタンダード紙。 2025年7月16日閲覧。
- ^ Simonson, Robert (2020年3月11日). 「Chartreuse Swizzle」.ワシントン・ポスト. 2025年6月29日閲覧。
