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 ケベックシティのマレ通りにあるレストラン | |
| 業界 | レストラン |
|---|---|
| ジャンル | ファーストフード店 |
| 設立 | 1969 |
サービスエリア | ケベック州、カナダ |
| 製品 | |
| Webサイト | アシュトンレストランツ |
アシュトン（社名「アシュトン」、旧称シェ・アシュトン）は、カナダのケベック州にある人気のファストフードレストランで、プーティンで有名です。このフランチャイズには、ケベックシティ地域に25店舗が含まれています。[1]
歴史
シェ・アシュトンの起源は、1969年にアシュトン・ルブロンドが始めた移動販売の軽食カートに遡ります。[2]しかし、プーティンが初めて提供されたのは1972年になってからでした。アシュトンは当初、プーティンの無料サンプルを提供することで顧客を獲得しましたが、当時はケベック市では人気がありませんでした。[3] 事業は人気を博し、ルブロンドは1976年に通年営業のダイニングルームを備えたレストランを開店しました。[4] 1980年代には、このチェーンはモントリオールへの進出を試みましたが、失敗に終わりました。[5]
2019年、同チェーンは人件費の高騰を補うため、深夜以降の食事に追加料金を課すことを決定した。[2] COVID-19パンデミック後、ルブロンドはレストラン事業からの撤退を希望し、複数のファストフードチェーンから買収の申し出を受けた。最終的に、彼は2022年にフランチャイズ権をエミリー・アダムとジャン＝クリストフ・リレット夫妻に売却し、経営は地元に残したいと述べた。[6]買収後、彼らはメニューを拡充し、レストランのデザインを刷新し、店名を「シェ・アシュトン」から「アシュトン」に変更した。[7]
参考文献
- ^ ラヴォワ、マルタン (2024 年 12 月 3 日)。 「サント・マリーのセレブ・プーティーン・アシュトン・エスト・メンテナンス」。Le Journal de Québec (カナダフランス語) 。2024 年12 月 11 日に取得。
- ^ ab Van Praet, Nicolas (2019年11月17日). 「フライドポテトと余分な生地：ケベックのプーティン職人が労働難で常連客に助けを求める」The Globe and Mail . 2024年12月11日閲覧。
- ^ ラペリエール、エミリー (2017 年 5 月 30 日)。 「シェ・アシュトン、ラ・プーティン・コントル・ヴァン・エ・マリー」。La Presse (カナダフランス語) 。2024 年12 月 11 日に取得。
- ^ “La chaîne Chez Ashton change de mains”. HRIMag (カナダフランス語). 2022年3月3日. 2024年12月11日閲覧。
- ^ ダイアン、トレンブレイ (2017 年 5 月 15 日)。 「Le roi de la poutine n'avait «plus le goût à la vie»」。Le Journal de Québec (カナダフランス語) 。2024 年12 月 11 日に取得。
- ^ Grant, Josh (2022年3月5日). 「ケベックシティの象徴的なプーティンチェーン店が54年ぶりに経営を交代」CBC . 2024年12月11日閲覧。
- ^ ドミニク、ルリエーヴル (2023 年 11 月 2 日)。 「«空は限界です»: ヌーヴォーの外観、レストラン アシュトンのフラッペとプロジェクトの拡張」。Le Journal de Québec (カナダフランス語) 。2024 年12 月 11 日に取得。
外部リンク
- 公式サイト
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