蒋斯千(しょう・すちえん、繁体字:蔣斯千、簡体字:蒋斯千、ピンイン:Jiǎng Sīqiān、1814年12月31日 - 1894年11月21日)[ 1 ]は、清朝時代の中国実業家であり、中華民国元総統蒋介石の祖父である。
蒋素千は1814年12月31日(嘉慶帝19年11月20日)に蒋祈增(しょう・きそん)の子として生まれた。幼少期は農民として過ごし、晩年は浙江省奉化市錦口の錦溪村で玉台塩屋を経営し、また酒の製造・販売も行っていた。彼の事業は後に成功し、蒋家の社会的地位を向上させた。彼は二人の子供を育てた。上の息子は蒋超海(しょう・ちょう・かい)、下の息子の蒋超宗は蒋介石の父であり、父の死後家業を継承した。蒋素千は1894年11月21日(光緒帝20年10月24日)に亡くなった。