ちぶくシェイクシェイク
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| タイプ | 不透明ビール |
|---|---|
| メーカー | デルタ飲料 |
| 起源 | ザンビア |
| アルコール度数 | 3.3%から4.5% |
| 色 | 黄褐色ピンクから白 |
| 材料 | ソルガム、トウモロコシ |
| 変種 | チブクスーパー |
チブクは、伝統的なウムコムボティの自家製アフリカビールをベースにした市販のソルガムビールです。使用される主な穀物は麦芽ソルガムとトウモロコシですが、キビが含まれることもあります。[ 1 ]
ブランド名
「チブク」は、マックス・ハインリッヒが消費者の意見やプロセスの変更をすべて記録するという習慣に由来しています。チブクは現地語で「本」を意味する言葉の派生語です。「チ」は「大きい」を意味する接頭辞、「ブク」は「本」、そして語尾の「u」は、アフリカの名詞のほとんどが母音で終わる傾向があるためです。[ 2 ] シェイクシェイクは、最初の一口を飲む前にビールを振る儀式に由来しています。ビールにはデンプン、胚芽、酵母（これらは通常、ラガーやエールでは除去されます）が含まれており、固形物はカートンの底に沈殿するため、飲む前に振る必要があります。
アルコール含有量
新鮮なチブクのアルコール度数は比較的低く、1日目は約0.5%です。しかし、カートン内で発酵が進むにつれて、飲むまでの時間が長くなるほど、アルコール度数は高くなります。包装後4～6日で賞味期限が切れる前に、アルコール度数が4%に達することもあります。[ 3 ]
ブランド
チブクは、アフリカの様々な醸造所によって製造されている、不透明ソルガムビールの汎アフリカブランドです。[ 4 ] [ 5 ]このブランドの成功の理由の一つは、消費者にとって安全な一貫した品質の製品を保証するシステムを備えた商業的な醸造プロセスです。チブクは、非炭酸飲料のチブク「スカッド」と炭酸入りソルガムビールのチブク「スーパー」の2つのパッケージで販売されています。
チブクは、瓶ビールを買う余裕のない裕福でない消費者に選ばれることが多く、ザンビア、マラウイ、ボツワナの多くの消費者も依然としてチブクを好む傾向にある。[ 6 ]しかし、新興中流階級の中には、その味と健康への効果を理由にチブクを好んで飲む消費者もいる。[ 7 ]
現在ではザンビアの近隣諸国でも醸造されている。
生産
チブクは現在、アフリカ全土のさまざまな醸造所によって醸造されています。
- ボツワナでは、カラハリ醸造所の子会社であるボツワナ醸造所によって醸造されています。
- ガーナ、アクラ・ブリューイング・リミテッド[ 8 ]
- マラウイby Chibuku Products Ltd
- モザンビークby Cervejas de Mocambique
- 南アフリカ：ユナイテッド・ナショナル・ブリュワリーズ（SA）
- タンザニア・ブルワリーズ社によるタンザニア[ 9 ]
- ウガンダ（ナイル・ブリュワリーズ・リミテッド）[ 10 ]
- デルタ・ビバレッジズのジンバブエ。
参照
参考文献
- ^ 「The Beer Fontier」エコノミスト2014年6月20日閲覧。
- ^ “Chibuku” . 2015年9月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年6月20日閲覧。
- ^ 「SABMillerがチブク号でアフリカを横断」2015年4月8日閲覧。
- ^ 「Chibukuブランドページ」デルタコーポレーション. 2017年5月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年6月20日閲覧。
- ^ “UNB Our Beer Brands” . 2015年3月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。2015年4月8日閲覧。
- ^ “Chibuku Shale Shake” . 2014年7月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年6月20日閲覧。
- ^マレー・スレーター「チブク：アフリカのオリジナルビール」ビアハウス。2016年6月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年4月7日閲覧。
- ^ 「ABLの『チブク』工場、2万人の雇用創出へ」 2012年3月13日。 2015年4月8日閲覧。
- ^ 「DarBrewは、麦芽を使わない地ビール「Chibuku Super」をパッケージングしました。タンザニア・ブリュワリー社は伝統的な酒類の市場を拡大しています。| glObserver Global Economics」globserver.cn。2017年8月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年8月31日閲覧。
- ^ 「ちぶく」. 2016 年4 月 7 日に取得。
