カカオ生産における児童労働
カカオ豆の生産における児童の活用

乾燥後のカカオを集める少年

児童労働はカカオ生産において繰り返し問題となっている。コートジボワールとガーナは、毎年合わせて世界のカカオの約60％を生産している。2018/19年のカカオ栽培シーズン中、米国労働省の委託を受けた調査が、NORC（北アイルランド児童労働調査委員会）によりシカゴ大学でこの2か国で実施され、148万人の児童がカカオ農園で鋭利な道具や農薬の使用、重い荷物の運搬など危険な作業に従事していることが明らかになった。児童の数は多く、カカオ栽培地域の農家で暮らす全児童の43％を占める。同時期にコートジボワールとガーナのカカオ生産量は62％増加し、全農家におけるカカオ生産における児童労働の蔓延率は14％ポイント増加した。[1] [2]この問題への注目は、世界のココアの69％を供給している西アフリカと、特に35％を供給しているコートジボワールに集中している。[3]

2016年の児童労働の世界推計によると、アフリカの子どもの5分の1が児童労働に従事している。[4]アフリカの子どもの9％は危険な労働に従事している。西アフリカでは180万人以上の子どもがカカオ栽培に従事していると推定されている。[5]労働省の委託を受けチューレーン大学が2013～2014年に実施した調査によると、カカオ栽培地域では5歳～11歳の子ども約140万人が農業に従事し、そのうち約80万人が鋭利な道具や農薬の使用、重量物の運搬などの危険な労働に従事していることが明らかになった。[6] [7] NORCの調査によると、2018/19年の調査とそれ以前の調査の方法論の違い、および2013/14年の調査実施における誤りにより、過去5年間に児童労働に従事した子どもの数の変化を文書化することが困難になっている。

2016年3月に米国のフォーチュン誌に掲載されたこの問題に関する主要な調査では、西アフリカの約210万人の子どもたちが「依然として危険で肉体的に負担の大きいカカオの収穫作業に従事している」と結論づけられています。この報告書は、この状況を大幅に改善できるかどうかについて疑問を呈しています。[8]

児童労働

2001年、報告書「奴隷制の味：チョコレートの汚染」がジョージ・ポーク賞を受賞しました。報告書では、人身売買業者が子供たちに有給の仕事、住居、教育を約束し、強制労働や過酷な虐待を受けさせていたこと、一部の子供たちは農場に強制的に拘束され、週100時間も働かされていたこと、逃亡を試みた者は暴行を受けたことなどが主張されています。報告書には、元奴隷の一人が「暴行は私の人生の一部でした」「急がないと、暴行を受けました」と述べています。[9] [10] [11] [12] [13] [14]

2005年に発表され、USAIDの資金提供を受けた小規模な観察研究では、ガーナ西部におけるカカオ生産の多くの健康被害を調査している。[15]

2006年の調査では、コートジボワールの小規模農場、特に家族経営の農場で多くの児童が働いていることが明らかになりました。コートジボワールの小規模カカオ農園で働く1万1000人以上が調査対象となりました。米国労働省の資金提供を受けた報告書は、「産業界とコートジボワールおよびガーナ政府は、この問題の調査に着手し、議定書で特定された問題に対処するプロジェクトを実施している」と結論付けています。[16]

2008年、フォーチュン誌はカーギルとハーシーズの対応を取り上げた記事の中で、「ほとんど進展が見られない」と報告した。[17]また、2009年6月にはOECDが西アフリカのカカオ農園における児童労働に関する立場表明を発表し、[18]地域カカオイニシアチブに関するウェブサイトを立ち上げた。[19]

米国労働省の資金提供を受けたチューレーン大学ペイソン国際開発センターが2015年に発表した主要報告書によると、2013～2014年のカカオ産業における児童労働者数は、2008～2009年と比較して51%増加し、140万人に達した。報告書では、5歳から11歳までの140万人以上の児童がカカオ栽培地域で農業に従事しており、そのうち約80万人が農薬の使用、重量物の運搬、鋭利な道具の使用など、危険な作業に従事していると推定されている。[6] [7]

2016年3月に米国のフォーチュン誌 に掲載されたこの問題に関する調査では、西アフリカの約210万人の子どもたちが「依然として危険で肉体的に負担の大きいカカオの収穫作業に従事している」と結論づけられています。報告書は、この状況を改善するには根深い課題が伴うだろうと示唆しています。

非営利団体コンソーシアムが2年ごとに発行するカカオの経済性を分析した報告書「カカオ・バロメーター」の2015年版によると、2013～2014年の栽培シーズンにおけるガーナの農家の平均的な1日あたりの収入はわずか84セント、コートジボワールの農家はわずか50セントでした。これは、昨年のカカオ価格の13%上昇を考慮しても、世界銀行が新たに設定した極度の貧困の基準である1日あたり1.90ドルを大きく下回っています。

カカオ生産国同盟（APC）の元事務局長、ソナ・エバイ氏は、児童労働の根絶は途方もない課題であり、チョコレート企業が新たにカカオ生産地域への投資拡大に取り組んでいるものの不十分だと述べた。「最良のシナリオでも、必要なことの10%しか達成できていません。残りの90%を達成するのは容易ではありません。…児童労働問題は産業界だけの責任ではありません。政府、動物愛護団体、民間セクターなど、まさに総力を挙げて取り組むべき問題です。そして、そこで真にリーダーシップが求められます。」[8]

2018年に報告された、ネスレが国際カカオ・イニシアチブを通じてコートジボワールに拠点を置く2万6000人の農家を対象に実施した3年間のパイロットプログラムでは、カカオ農園で危険な仕事に従事する児童の数が51%減少したことが観察されました。[20] 2019年に世界カカオ財団の委託を受け、NORCが実施した別のサブスタディでは、企業のプログラムが実施されているコミュニティでは危険な児童労働が3分の1減少したことを示す詳細な結果が示されています。[21]

米国労働省は、ガーナ政府およびコートジボワール政府と官民パートナーシップを組み、カカオ産業における児童労働慣行に対処するため、児童労働カカオ調整グループを設立した。[22]大手カカオ製造業者が参加する国際カカオ・イニシアチブは、ガーナとコートジボワールの数千の農場における児童労働状況を監視することを目的とした児童労働監視・改善システムを設立した。[23] [24]これらの努力にもかかわらず、2020年までに西アフリカの児童労働を70%削減するという目標は、根強い貧困、学校の不足、カカオ農地の拡大、カカオの需要増加によって遅れている。[23] [25]

2018年4月、1000億ドル規模のカカオ産業に関する報告書「ココア・バロメーター2018」は、児童労働の状況について次のように述べています。「業界全体の児童労働撲滅目標に近づいている企業や政府は一つもなく、2020年までに児童労働を70%削減するという公約にも遠く及んでいません。」同年後半に発表されたニュー・フード・エコノミーの報告書では、国際カカオ・イニシアチブ（ICI）とそのパートナーが実施している児童労働監視・改善システムは有効であるものの、「現在、影響を受けている200万人以上の子どものうち、20%未満しか支援を受けていない」と述べられています。[26]非営利団体コンソーシアムが2年ごとに発行するカカオの経済性を調査する報告書「ココア・バロメーター」の2018年版によると、現在の農家の収入は0.78ドルです。[27]

米国におけるココア業界の企業に対する集団訴訟は、あまり成功していない。[28] 2015年には、マース社、ネスレ社、ハーシーズ社に対し、製品のパッケージに児童奴隷労働が関与している可能性があることが記載されていなかったとして訴訟が提起された。原告は控訴したものの、2016年に訴訟はすべて棄却された。[29]

マザー・ジョーンズ誌 の引用によると、ネスレのウェブサイトには次のように書かれている。

同社はカカオ栽培地域に42校の学校を建設または改修し、家庭が子供を働かせるのではなく学校に通わせられるよう支援してきた。また、リスクのある子供を特定し、その結果を同社とサプライヤーに報告する監視システムを導入したとしている。児童人身売買や奴隷制の事例が見つかった場合、「直ちに適切な当局に報告する」としている。[29]

同社は、2016年にこの問題に550万ドルを費やしたと述べた。[29]ネスレは2017年に、カカオのサプライチェーンにおける児童労働に関する報告書「児童労働への取り組み」を発表し、「この重大で複雑かつ繊細な課題への取り組み」について具体的な内容を追加した。[30] NORC報告書の発表に伴うプレス声明で、NORCの脆弱層研究ディレクターであり、報告書の筆頭著者であるカリーム・キシア氏は、次のように述べた。

カカオの総生産量が劇的に増加するにつれ、児童労働を監視するためのインフラが脆弱で、それを規制する法律への認知度が低いコートジボワールとガーナの地域にもカカオ栽培が広がりました。カカオ産業における危険な児童労働を根絶するための介入は、新たに出現した生産地域を対象とし、危険な児童労働の構成要素への曝露を減らす取り組みに重点を置くべきです。[31]

所得

小規模カカオ農家にとって、カカオ産業からの収入は不安定である。カカオの市場価格が低いときは、産業の各リンクに支払われる価格が下がり、原料を生産するカカオ農家が受け取る金額が非常に少ないからである。[32]カカオのコストを低く抑えるために、カカオ農家は利益を上げるために最も安い労働力を求める。アフリカでは、カカオ労働者は1日あたり2ドル未満しか稼げず、これは貧困ラインを下回っている。[33]カカオ産業で働く12歳から15歳の児童労働者は、成人労働者と同じくらい働いているが、賃金は成人よりも低い。[34]カカオ栽培地域の子供たちは、農村部の貧困の現実（土地の不足、食糧不安、教育インフラの欠如、飲料水へのアクセス、不十分な保健サービスなど）に直面している。カカオ農園で子供たちが定期的に働くことは、さまざまな理由から子供たちを訓練し、同時に家族の農場の労働コストを削減するために子供たちを利用したいと考えているカカオ農家にとって、自然な生き方であることが多い。[35]

児童労働の定義

国際労働機関（ILO）は、児童労働を「精神的、身体的、社会的、または道徳的に児童にとって危険かつ有害であり、就学の機会を奪う、早期退学を強いる、または就学と過度に長時間かつ重労働の両立を強いることにより、就学を妨げる」労働と定義しています。[36]児童が行うすべての労働が児童労働というわけではありません。児童の健康、発達、または就学に悪影響を与えない労働は、児童が技能を習得し、経験を積み、将来の職業に備えることができるため、有益です。[36]これらは児童労働や虐待とはみなされません。[36]

カカオ生産に関連する児童労働の形態には、家族経営農場の労働コストを削減するために、親が子供を働かせたり、学校に通わせなかったりすることが含まれます。カカオ農園で働く子供のほとんどは、家族内で働いています。[37]しかし、これは彼らが危険にさらされていないことを意味するわけではなく、こうした状況以外にも、違法で搾取的な慣行も存在します。研究によると、ガーナとコートジボワールのカカオ産業では、児童労働に従事している子供の約1%が強制労働に従事しているか、その危険にさらされている可能性があります。[35]

国連は2021年を児童労働撤廃国際年と宣言し、9月5日を「労働者の日」と定めた。

児童奴隷と人身売買

2000年のBBCドキュメンタリーは、コートジボワールの商業用カカオ農園における児童奴隷制を描いていました。このドキュメンタリーには、著名な作家であり教授でもあるケビン・ベイルズが出演していました。ベイルズ氏は後に、ジュネーブを拠点とする非営利団体「国際カカオ・イニシアティブ」の創設理事を務めました。この団体は大手チョコレートメーカーの資金提供を受けており、西アフリカのカカオ生産における児童労働問題への取り組みに注力しています。 [38] 2001年、米国国務省はコートジボワールのカカオ、綿花、コーヒー農園に1万5000人の児童奴隷がいると推定しました。 [10]また、チョコレート製造者協会は、カカオの収穫に児童が利用されていることを認めています。[10]

マリからの移民は長年コートジボワールのカカオ農園で働いてきたが[39]、2000年にはカカオ価格が10年ぶりの安値に下落し、一部の農家は従業員への給与支払いを停止した。[39]マリの弁護士は、5年間も賃金が支払われず、逃げようとすれば暴行を受けていた少年たちを救出せざるを得なかった。[39]マリ当局は、2001年には11歳という幼い子どもも含め1万5000人の子どもがコートジボワールで働いていると推定している。[40]これらの子どもたちは貧困家庭やスラム街の出身であることが多く、「わずか数ドル」で売られて他国で働かされていた。[40]親たちは子どもたちが仕事を見つけて故郷に仕送りすると言われたが、家を出ると、しばしば奴隷のような状況で働かされた。[41]物乞いをする子どもたちがバス停で誘い出され、奴隷として売られたケースもあった。[42]

2002年、コートジボワールには近くに親戚のいない子供が1万2千人おり、これは彼らが人身売買されたことを示唆しており、[41]隣国のマリ、ブルキナファソ、トーゴから来た可能性が高い。[43] 2009年のスノーボールサンプリング調査によると、幼少期にカカオ労働を経験した人の大半は人身売買された（75%がブルキナファソ、63%がマリ出身）[44] 。人身売買された人の大半は警察と関わりがなく、社会福祉を提供する機関と何らかの接触があったのはわずか0.5%だった。[45]ブルキナファソ[46]とトーゴ[47]は、カカオ生産のための人身売買が原因でTier 2に分類されている。 2020年までに、西アフリカ諸国のガーナとコートジボワールは、カカオ産業における児童労働虐待の抑制に向けたそれぞれの進展により、2020年米国務省のTIP報告書でTier 2に格上げされました。[48]

2001年、米国議会の圧力と米国および英国の潜在的なボイコットにより、[41]チョコレート製造業者は強制児童労働の撤廃を開始すると約束した。[49] 2012年、フェレロは2020年までにカカオ奴隷制を終わらせると約束した。[50] [51] [52]

2018年に米国労働省は世界の労働条件に関する報告書[53]を発表し、その中で児童労働または強制労働によって生産された商品のリストには、ココア産業が児童労働を使用している5カ国と、ココア産業が児童労働と強制労働を使用している2カ国が記載されています。[54]

2018年という最近の報道によると、「カカオ農園（コートジボワールとガーナ）で働く児童奴隷のほとんどは、地球上で最も貧しい国の一つであるマリとブルキナファソから来ている。中には10歳ほどの幼い子供もおり、家族から送られてきたり、金銭を約束して仲介人によって人身売買されたりしている。彼らはほとんど、あるいは全く報酬なしで長時間労働を強いられている。」[55]

訴訟

2021年、マリ出身の元子供たち8人が、コートジボワールのカカオ農園における奴隷労働を幇助したとして、複数の企業を集団訴訟の被告として提訴した。訴訟では、バリー・カレボー、カーギル、ハーシー、マース、モンデリーズ、ネスレ、オラム・インターナショナルが、強制労働を故意に行なったとして、不当利得、監督不行き届き、故意の精神的苦痛の加害に対する損害賠償を求めていた。[56]

2020年6月、米国第一巡回控訴裁判所は、州の製品表示法ではネスレ、マース社、ハーシー社に対し、チョコレートの包装に使用されている原材料が強制児童労働によって生産されたかどうかを開示することを義務付けていないと全員一致で判決を下した。[57] [58]

正当化

世帯は、土地の不足、食糧不安、質の高い教育へのアクセスの制限、飲料水へのアクセスの欠如、不十分な医療サービスなど、農村部の貧困の現実に直面しています。

生産と消費の統計

2012年のカカオ豆の生産量

ガーナではカカオ産業は19世紀後半に始まり[59]、コートジボワールでは20世紀初頭に始まりました[60] 。ガーナは1910年に世界最大のカカオ生産国となりました[59]。1980年までにコートジボワールはガーナを追い抜いて世界最大の生産国となりました[60] 。両国とも、農場の大部分は小規模で家族経営です。子供を含む家族全員が農場で働くことが期待されています[61] 。

2018～2019年の栽培年度（10月から9月）には、[62] 478万トンのカカオ豆が生産されました。アフリカ諸国の生産量は245万トン（69%）、アジア・オセアニア地域が61万トン（17%）、南北アメリカ地域が48万トン（14%）でした。[3]アフリカの2カ国、コートジボワールとガーナが世界のカカオの半分以上を生産しており、それぞれ123万トンと73万トン（それぞれ35%と21%）です。[3]

チョコレートの消費量には様々な指標が用いられています。オランダはカカオ豆の輸入額が最も高く（21億米ドル）、ヨーロッパへの主要港の一つでもあります。[3]アメリカはココアパウダーの輸入額が最も高く（2億2000万米ドル）、カカオ関連製品の輸入量も豊富です。[3]イギリスはチョコレートの小売額が最も高く（13億米ドル）、一人当たりのチョコレート消費量も世界有数の市場です。[3]

カカオの収穫と加工

熟成のさまざまな段階にあるカカオの実

カカオは繊細な木なので、殺虫剤や殺菌剤が使われます。[63] カカオの収穫は年に一度とは限らず、数か月から一年中行われます。[64]カカオの実は一度に全て熟さないので、収穫期には複数回に分けて収穫されます。[64]カカオの熟し具合はカカオの色で判断し、熟したカカオの実は長い棒の先に付けた湾曲したナイフでカカオの木の幹や枝から収穫されます。[64]カカオの実が開かれ、濡れた豆が取り除かれます。[63] [64]濡れた豆は発酵・乾燥できるように施設​​に運ばれます。[63] [65]

ILOによると、これらの作業の多くは子供が行うと危険を伴う可能性がある。[66]化学物質の混合と散布は、農薬汚染のために危険となる可能性があり、[63] [67]特に散布中に防護服を着用していないため危険となる可能性がある。[65] [15]

植生を伐採し、サヤを収穫する作業は、切り傷を引き起こす可能性のあるマチェーテを使用することが多いため、危険を伴うことがあります。[63]このスキルは15歳から17歳の子供の正常な発達の一部ですが、低年齢の子供ではリスクが高くなります。[65]多くの人が足に切り傷を負っています。[49]米国労働省が実施した調査によると、2005年には5歳から15歳までの子供の92％が、開放創を引き起こす可能性のある重い荷物を運ぶ作業にカカオ産業で従事しています。[68]

湿った豆の輸送は、輸送距離が長く荷物が重いため危険を伴うこともあり、ヘルニアや身体的損傷が発生する可能性があります。[65] [67]

国際ココア・イニシアチブは、児童の権利を促進し、児童労働を禁止する国際条約、および関連する国内法を支持しています。[35]児童が行うすべての労働が児童労働に分類されるわけではありません。例えば、児童が家族経営の農場で、監督下で、かつ就学を妨げることなく、一定期間、軽作業で危険のない作業を行うことは、児童労働として認められます。この種の労働は、西アフリカの農村社会において、多くの家庭の福祉に不可欠な場合が多いです。また、児童の発達にも貢献し、成人後の農業生活に役立つスキルと経験を提供します。一方、重い荷物の運搬や化学物質の使用といった活動は、児童にとって身体的に危険であるため、「容認できない形態の児童労働」とされています。児童人身売買や、児童が債務労働に従事するあらゆる労働は、児童搾取の極端かつ犯罪的な形態です。[35]

2019年、国際ココア・イニシアチブ（ICI）はココア産業における児童労働の蔓延状況を調査し、7,319人の子供が1つ以上の危険な作業に従事していることが判明しました。[69]

防止

公正取引

2000年代には、一部のチョコレート生産者がフェアトレードの取り組みを開始し、途上国におけるカカオ労働者の疎外に対する懸念に対処しました。伝統的に、アフリカなどの途上国はカカオなどの輸出品に対して低い価格で取引されており、それが貧困の蔓延につながっていました。フェアトレードは、この不公平な制度に対抗するため、途上国からの直接取引システムを確立することを目指しています。[70]

公正な労働慣行の解決策の一つは、農家が農業協同組合に加盟することです。協同組合は農家にカカオの公正な価格を支払うため、農家は食料、衣服、学費に十分な資金を確保できます。[71]フェアトレードの主要理念の一つは、農家が公正な価格を受け取ることですが、これはフェアトレードカカオに支払われる多額のお金が直接農家に渡ることを意味するものではありません。フェアトレードの有効性は疑問視されてきました。2014年のエコノミスト誌の記事では、フェアトレード農場の労働者は、フェアトレード制度のない同様の農場の労働者よりも生活水準が低いと述べられています。[72]

児童労働者の教育

国際ココア・イニシアチブ（ICI）の2019年の調査では、教育の質の高さと児童労働の蔓延率の低さの間に強い相関関係があることが明らかになりました。ICIの調査によると、教育の質のスコアが最も高いコミュニティでは、児童労働の蔓延率が10%で、教育の質のスコアが最も低いコミュニティよりも66%低いことがわかりました。[73]

ハーキン・エンゲル議定書

ココア生産における児童奴隷制に対抗するため、2001年、エリオット・エンゲル下院議員は、米国で販売されるチョコレート製品に「児童奴隷制なし」ラベルを貼付するための資金を提供する法改正案[74]を提出した。トム・ハーキン上院議員は、農業法案に、認定されたチョコレートおよびココア製品に「奴隷制フリー」ラベルを貼付するための追加案を提案した[75] 。この法案は下院で291対115の票決で可決された[76]。しかし、上院に提出される前に、チョコレートメーカーは元上院議員のジョージ・ミッチェルとボブ・ドールを雇い、反対のロビー活動を行った[75]。その結果、採決には至らなかった[76] 。その代わりに、チョコレートメーカーは下院議員らと合意し、2005年7月までに業界から児童強制労働を排除するためのハーキン・エンゲル議定書[77]を作成した[75]。

この自主協定は、業界団体が「最悪の形態の児童労働」なしに生産されたカカオを認証するための自主基準を策定・実施することを約束するものであり、[77]大手チョコレート会社のトップ、コートジボワール大使、その他児童労働に関心を持つ人々が出席した。[77]議定書のもう一つの成果として、カカオ栽培地域の子どもたちの生活を改善し、彼らの権利を守り、カカオ産業全体における子ども中心の地域開発と責任あるサプライチェーン管理の加速と拡大を支援することで、児童労働の根絶に貢献することを目的とした国際カカオ・イニシアチブが設立された。[78]

批判

チョコレートメーカーは、西アフリカにおいて、児童労働、子どもの教育機会の喪失、そして児童人身売買がもたらす影響についてアフリカの人々に認識してもらうためのプログラムを立ち上げることになっていた。企業が自発的に参加するための主なインセンティブは、「奴隷労働のない」ラベルを貼ることだった。[75] 2005年の期限は守られず、[79] [17]、すべての締約国が議定書の3年間の延長に合意した。[17] [80]この延長により、カカオ業界は議定書の実施に時間をかけることができ、コートジボワールとガーナの栽培地域の半分において、最悪の形態の児童労働に対処するための認証制度の構築も含まれるようになった。[80] [81] 2008年までに、業界は要求通りに半分以上の地域からデータを収集したが、適切な独立検証は行われていなかった。[82] 2008年6月、議定書は2010年末まで延長された。この時点で、業界は独立検証による完全な認証を取得することが求められた。[80]

欧州連合（EU）は2012年、ハーキン・エンゲル議定書の完全実施とカカオ生産における児童労働撲滅のための決議を可決した。[83]この決議は、国際労働権利フォーラムから法的拘束力のある措置が欠如していると批判され、大手チョコレートメーカー2社は問題に取り組んでいると主張した。[83]

2010年の行動枠組みに従ってコートジボワールとガーナにおける児童労働を70％削減するという業界の誓約は、2015年末時点で達成されておらず、期限は2020年まで再度延長された。[8]

児童労働問題への取り組みの進展

主要なチョコレート製造業者、購買業者、そして国際チョコレート産業連盟（ICI）が加盟する世界カカオ財団は、2020年に、児童労働監視・是正システムなどの企業プログラムが実施されている地域では危険な児童労働が3分の1減少したこと、ガーナでは政府の教育政策によりほぼすべての子どもが学校に通うようになり、コートジボワールでは5人に4人が就学していること、過去10年間でカカオの総生産量が60%以上増加したにもかかわらず、児童労働はそれほど増加していないことを報告した。2022年版チョコレート・スコアカードによると、大手チョコレート企業7社が児童労働に関して「業界をリード」しており、さらに17社が「適切な方針の実施を開始している」という。[84]児童労働問題に取り組んでいると主張する企業には、その証拠を提示するよう求められ、報告書が外部向けか内部向けか、数値のみを測定したか実際の影響を測定したか、そして調査がどれくらい最近実施されたかに基づいて評価された。[85]

メディアや展示会での表現

ビデオ制作:

  • チョコレートのダークサイド（2010年）。チョコレートの収穫のためにアフリカの子供たちが搾取され、奴隷として売買されている実態を描いたドキュメンタリー映画。
  • 奴隷制：世界規模の調査（2000年）。ロンドンのトゥルー・ビジョンが制作。コートジボワールのカカオ農園における奴隷制を暴露している[86] [87]
  • チャンネル4の現代の奴隷制（2000年）[39]

ポッドキャスト:

  • WKND チョコレート クリスティ・ライスル博士奨学生シリーズ[88]
  • シムラン・セティ著『スロー・メルト』 （2016年） [89]

書籍:

  • ヴィヴィアン・イェニカ=アグボー著『The Bitter Side of Sweet』（2016年）。[90]フィクション
  • チョコレート・ネイションズ（2011年）オーラ・ライアン著[91]

展示会：

  • ビターチョコレート・ストーリーズ[92] – アムステルダム熱帯博物館（2018年9月20日～2019年9月1日）での展覧会。コートジボワールとガーナにおけるカカオ生産に関する個人的な物語を検証する展覧会。

参照

参考文献

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[1]

さらに読む

  • ローウェル・J・サトレ著『チョコレート裁判：奴隷制、政治、ビジネス倫理』オハイオ大学出版（2005年）、308ページ、ハードカバーISBN 0-8214-1625-1、トレードペーパーバックISBN 0-8214-1626-X
  • キャロル・オフ著『ビターチョコレート：世界で最も魅惑的なお菓子のダークサイドを探る』ランダムハウス・カナダ（2006年）、336ページ、ハードカバー。ISBN 978-0-679-31319-9（0-679-31319-2）
  • 「VOICEネットワーク – ココア業界の改革に向けた監視機関および触媒」 。 2020年9月24日閲覧。
  • チューレーン大学ペイソンセンター第4回年次報告書
  • グリーンアメリカによるフェアトレードチョコレートの供給源
  • 国際カカオ農家機構
  1. ^ 「ココアにおける児童労働」
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