ゴジ

寧夏産lycium barbarum berries (チベットゴジ)
クコの実（クコ）

クコ（枸杞、ローマ字表記： gǒuqǐ  ）は、ナス科ナス属のクコの近縁種であるクコ（Lycium barbarum）またはクコ（Lycium chinense）の果実である。[ 1 ] [ 2 ] 2種は似ているが、味と糖度の違いで区別できる。[ 3 ]

クコの実は主に中国の寧夏回族自治区と新疆ウイグル自治区で栽培されています。 [ 4 ]

両種とも東アジア原産で[ 1 ] 、古くから伝統的な東アジア料理に用いられてきました。アメリカ合衆国では、クコ属の変種はデザートソーン（砂漠の棘）という一般名で呼ばれており、ベルランディエのクコはリキウム・ベルランディエリ（Lycium berlandieri ）として知られています[ 5 ]。

この果実は、少なくとも西暦3世紀以来、東アジアの伝統医学、特に中国、日本、韓国の伝統医学の材料としても使われてきました。 [ 3 ] [ 6 ]薬局方では、この植物の果実はラテン語でlycii fructusと呼ばれ、葉はherba lyciiと呼ばれています。[ 7 ] [ 8 ]

2000年頃から、乾燥したクコの実や関連する粉末、ジュース製品は、その健康効果に関する誇張された証明されていない主張から、スナック食品や代替医療の治療薬として先進国で一般的になってきました。[ 9 ] [ 10 ]

語源と命名

属名Lycium は1753年にリンネによって命名されました。 [ 11 ]ラテン語名のlyciumはギリシャ語のλύκιον ( lykion )に由来し、[ 12 ]大プリニウス(23–79) とペダニウス・ディオスコリデス(40–90年頃) は、ダイアーズ・バックソーンとして知られる植物を指してこの名を使いました。ダイアーズ・バックソーンはおそらくRhamnus属の植物でした。このギリシャ語はアナトリア地方の古代リュキア( Λυκία )地方を指し、[ 13 ]そこにはこの植物が生育していました。[ 14 ] [ 15 ]

英語の一般名であるウルフベリー[ 11 ] [ 16 ]の起源は不明です。ラテン語のLyciumがギリシャ語の「オオカミ」を意味するλύκος（lycos ）に由来するという誤った推測から生じた可能性があります。[ 17 ] [ 18 ] [ 19 ]

英語圏では、 2000年頃からgoji berryという名称が使われている。[ 20 ] [ 21 ] gojiという単語は、いくつかの中国語方言でベリー類の植物Lycium chinenseの名称である枸杞（ピンイン：gǒuqǐ ）の発音に近いものである。[ 18 ]日本語では、枸杞はクコと書かれ、発音される。[ 22 ]

植物学の専門用語では、Lycium barbarumはmatrimony vineと呼ばれ、Lycium chinenseはChinese desert-thornと呼ばれます。[ 2 ] [ 11 ] [ 23 ]アメリカ合衆国では、Lyciumの種や変種には、desert-thorn、boxthorn、matrimony vine、wolfberryなど、様々な一般名が使用されています。[ 5 ]

用途

伝統的な東アジア料理

若いクコの芽と葉は葉野菜として商業的に収穫されます。[ 24 ] [ 25 ]果実は料理の飾りや甘味料として使用されます。[ 26 ]

食べ物

新鮮なクコの実（しわは収穫後の乾燥によるものです）
乾燥クコの実
クコの種子から抽出した油

21世紀初頭以来、このドライフルーツはレーズンと比較されることがあり、その効能について根拠のない健康効果の主張とともに健康食品として販売されてきました。 [ 2 ] [ 18 ] [ 20 ]これらの主張を受けて、乾燥したクコの実や生のクコの実が、グラノーラバーなどの多くのスナック食品や栄養補助食品に含まれるようになりました。[ 27 ]クコの実の丸ごとや粉砕したもの、種子油の製品もあります。[ 28 ]

マーケティング論争

クコの実およびその派生製品の健康効果に関する誇張された主張は、政府の規制当局から強い反発を引き起こしました。2019年から2020年にかけて、米国食品医薬品局（FDA）は、証明されていない治療効果について、クコ製品の販売業者2社に警告書を送付しました。 [ 29 ] [ 30 ]広告主の声明は、クコの成分がそのような科学的評価を受けていないにもかかわらず、「製品を疾病の治癒、緩和、治療、または予防を目的とした医薬品として確立した」ため、米国食品医薬品化粧品法[21 USC/321 (g)(1)] [ 31 ]に違反していました。FDAはさらに、クコ製品は「言及されている症状に対して一般的に安全かつ効果的であると認められていない」ため、同法第21条(p)に基づき「新薬」として扱われる必要があると述べています。[ 29 ] [ 30 ]米国では、FDAの事前承認なしに新薬を合法的に販売することはできません。[ 29 ] [ 30 ]

2007年1月、クコジュース製品のマーケティング声明が、カナダの公共放送CBCが制​​作した消費者擁護番組「マーケットプレイス」の調査報道の対象となった。[ 9 ]インタビューの中で、アール・ミンデル（当時ダイレクトマーケティング会社フリーライフ・インターナショナル社に勤務）は、ニューヨークのメモリアル・スローン・ケタリングがんセンターが、クコジュースの使用が人間の乳がんの75%を予防できることを示す臨床研究を完了したと虚偽の主張をした。[ 9 ]

しばしば「スーパーフルーツ」と呼ばれるクコの実やそのジュースのマーケティングに用いられる極端な主張の一つに、毎日クコの実を摂取していたとされる李青元という中国人が256歳（1677年～1933年）まで生きたという根拠のない話があります。この主張は、ミンデルが2003年に出版した小冊子に端を発しており、ミンデルもまたクコに抗がん作用があると主張していました。 [ 32 ]この小冊子には、虚偽かつ検証されていない主張が含まれていました。[ 9 ] [ 18 ]

2009年5月29日、アリゾナ州連邦地方裁判所にフリーライフ社を相手取った集団訴訟が提起された。この訴訟は、フリーライフ社のヒマラヤゴジジュース、ゴチ、タイスリム製品に関する虚偽の主張、不当表示、虚偽かつ欺瞞的な広告、その他の問題を主張するもので、長年にわたりこれらの製品を購入してきた消費者に対する救済を求めていた。[ 10 ] [ 33 ] 2010年4月28日に和解が成立し、フリーライフ社はゴジ製品が「非加熱」または「生」として販売されないよう措置を講じ、教育団体への寄付を行った。[ 34 ]

他の多くの新しい「健康」食品やサプリメントと同様に、臨床的証拠の欠如と消費者向け製品の製造における品質管理の不十分さにより、クコは臨床的に推奨または適用されていません。[ 35 ]

作曲と研究

伝統医学では数多くの効能が主張されているため、果実に含まれる植物化学物質の生物学的特性を調査するための基礎研究が盛んに行われてきました。果実、種子、根、その他の成分の組成が分析され、抽出物の研究も行われています。[ 2 ] [ 35 ]成分には、カロテノイド、多糖類（果肉の30%を占める）、ビタミン、脂肪酸、ペプチドグリカンなどが含まれます。[ 2 ]果実、葉、根皮には様々なポリフェノールが含まれています。 [ 2 ]

2025年現在、果実そのもの、果汁、抽出物の摂取による生物学的効果や臨床的有効性は確認されていない。[ 2 ] [ 18 ]

安全性

薬物との相互作用

試験管内試験では、クコ茶に含まれる未確認のクコの実由来の植物化学物質が、ワルファリンなどの薬物を含む、シトクロムP450肝酵素によって処理される薬物の代謝を阻害する可能性があることが示唆されている。[ 2 ]

農薬および殺菌剤の残留物

商業的なクコの栽培では、害虫の被害を軽減するために、有機塩素系殺虫剤が一般的に使用されています。中国農業部中国グリーン食品開発センターが管理する中国のグリーン食品基準では、ある程度の殺虫剤と除草剤の使用が認められています。[ 36 ] [ 37 ] [ 38 ]チベット高原（「ヒマラヤ」または「チベット」ブランドのクコの実の多くが原産地とされている）の農業では、通常、肥料と殺虫剤が使用されているため、同地産のクコの実がオーガニックであると主張することは疑わしいものです。[ 39 ]

21世紀初頭以来、米国食品医薬品局は、中国産の輸入クコの実およびクコの実製品の一部に、高濃度の殺虫剤残留物（フェンバレレート、シペルメトリン、アセタミプリドなど）および殺菌剤残留物（トリアジメノール、イソプロチオランなど）を検出し、これらの製品を押収しました。[ 40 ]

栽培と商業化

フランスの市場で売られている乾燥したクコの実
解凍したクコの実

クコの実は乾燥した形で販売されることが最も多いです。

熟すと細長い赤い実は柔らかくなるため、腐敗を防ぐため、摘み取るか、ツルからトレーに振り落とさなければなりません。果実は、直射日光の当たるオープントレーで乾燥させるか、機械乾燥機で48時間かけて徐々に温度を上げて乾燥させることで保存されます。[ 2 ]

中国

中国は世界的にクコの実製品の主な供給国であり、2004年の総輸出額は1億2000万米ドルに達した。この生産量は全国で8万2000ヘクタール（20万エーカー）の農地から得られ、9万5000トンのクコの実が生産された。[ 41 ]

商業的に生産されるクコの実の大部分（2013年には5万トン、中国の総収穫量の45%を占める）は、中国北西部の寧夏回族自治区と新疆ウイグル自治区のL. barbarum農園で生産されている。[ 41 ]栽培は寧夏回族自治区中寧県に集中しており、クコの実の農園は通常40～400ヘクタール（100～1000エーカーまたは500～6000ムー）の面積に及んでいる。

寧夏クコは、黄河の肥沃な氾濫原で700年以上栽培されてきました。商業的には「赤いダイヤモンド」と称されることもあります。 [ 41 ]この地域では、クコの栽培業者、加工業者、販売業者、そしてクコ栽培の研究者からなる業界団体が設立され、クコの商業的・輸出的可能性を促進しています。[ 42 ]寧夏クコは、漢方医が使用する品種です。[ 42 ]

寧夏では毎年8月にクコの実の収穫を祝う祭りが開催されます。[ 43 ]もともと寧夏の省都銀川で開催されていたこの祭りは、2000年から中寧県で開催されています。[ 43 ]

寧夏回族自治区のほか、中国の内モンゴル、青海省、甘粛省、陝西省、山西省、河北省でも商業量のクコの実が栽培されています。

イギリス

クコは1730年代にアーガイル公爵によってイギリスに導入されましたが、主に生垣や装飾的な庭園に使用されていました。[ 44 ]

英国食品基準庁（FSA）は当初、クコの実を新規食品リストに掲載していました。[ 45 ]この分類には、販売に欧州理事会と欧州議会の認可が必要でした。しかし、2007年6月18日、FSAは1997年以前にもクコの実が大量に消費されていたことから安全性が示唆されると結論付け、リストから削除しました。[ 21 ]

カナダとアメリカ合衆国

21世紀の最初の10年間で、カナダとアメリカの農家は、新鮮なベリー、ジュース、加工製品の潜在的な市場に対応するために、商業規模でクコの栽培を始めました。[ 46 ] [ 47 ]

オーストラリア

オーストラリアは、現在の市場で最大のシェアを占める国々と比較して、オーストラリアの労働力が高価であるため、クコの実のほとんどを中国から輸入しています。[ 48 ]

参照

参考文献

  1. ^ a bフリント、ハリソン・リー（1997年）「Lycium barbarum」。北米東部の景観植物：フロリダとメキシコ湾岸を除く。チチェスター：ジョン・ワイリー・アンド・サンズ。326ページ。ISBN 978-0-471-59919-7。
  2. ^ a b c d e f g h i「Goji berry」 . Drugs.com. 2025年3月24日. 2026年1月20日閲覧。
  3. ^ a b Lee, HW; Kim, YH; Kim, YH; Lee, GH; Lee, MY (2014). 「味覚パターンとベタイン分析によるLycium chinenseとLycium barbarumの識別」 .国際臨床実験医学誌. 7 (8): 2053–9 . ISSN 1940-5901 . PMC 4161546. PMID 25232386 .   
  4. ^ 「魔法のベリーが中国北西部の広大な荒野をどのように変えたか」新華社通信、2024年8月11日。 2025年1月12日閲覧。
  5. ^ a b「Lycium (検索より)」 . 米国農務省. 2024年. 2024年6月7日閲覧。
  6. ^河原信夫編 (2011): 「 2007年におけるFHH加盟国における生薬に関する薬局方定義、要件、情報の比較研究」。 西太平洋生薬調和地域フォーラム(FHH)。オンライン文書、2018年6月12日アクセス。
  7. ^「 Lycii fructus Archived 3 January 2019 at the Wayback Machine」、ヨーロッパ薬局方9.3、4812ページ
  8. ^ Ray Upton他編 (2010)：「 Lycium chinense Mill、L. barbarum L.、Lycium fruit、Lycii fructus」。American Herbal Pharmacopoeia Botanical Pharmacognosy: Microscopic Characterization Of Botanical Medicines、468ページ。CRC Press発行。
  9. ^ a b c d「Getting Juiced」 CBCニュース、2007年1月17日。 2007年2月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2015年2月6日閲覧。
  10. ^ a bアリゾナ州連邦地方裁判所(2009年5月29日). 「FreeLife International, Inc.に対する集団訴訟」(PDF) . 2010年8月1日時点のオリジナル(PDF)からアーカイブ。 2009年10月31日閲覧。
  11. ^ a b c「Lycium L.」 Interagency Taxonomic Information System. 2011年. 2020年10月14日閲覧。
  12. ^ λύκιον .リデル、ヘンリー・ジョージ;スコット、ロバート;ペルセウス・プロジェクトのギリシャ語-英語辞典.
  13. ^リデルとスコット のΛυκία。
  14. ^オースティン、DF（2004年）『フロリダ民族植物学』CRCプレス、p.677、ISBN 9780849323324。
  15. ^ハクスリー、A.編 (1992).『新RHS園芸辞典』マクミランISBN 0-333-47494-5。
  16. ^ 「 Lycium barbarum L.の科学的分類」米国農務省天然資源保全局。 2013年4月13日閲覧。
  17. ^スモール、アーネスト（2012年）『エキゾチックな食用植物トップ100』 CRCプレス、249ページ。ISBN 9781439856888. 2015年9月12日閲覧。
  18. ^ a b c d e Gross PM (2007). 「Goji：その正体と誤り」 NewHope Network, Penton Media Inc.
  19. ^リデルとスコット のλύκος。
  20. ^ a b「Goji Berries」（PDF）英国食品基準庁、新規食品・添加物・サプリメント課。2007年6月。2012年11月20日時点のオリジナル（PDF）からアーカイブ。 2013年4月13日閲覧。
  21. ^ a b「クコの実に関する回答の見直し、英国食品基準庁、2007年6月」 。 2012年4月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。2007年6月18日閲覧。
  22. ^米倉幸治;梶田忠（2003）．「Lycium chinense Mill.クコ（標準）」。YList BGPLants 。2025 年9 月 26 日に取得。
  23. ^ 「植物界からクコ属までの分類」米国農務省天然資源保全局、2017年。 2017年1月26日閲覧。
  24. ^ Isabelle, M.; Lee, BL; Lim, MT; Koh, W.-P.; Huang, D.; Ong, CN (2010). 「シンガポールでよく食べられる野菜の抗酸化活性とプロファイル」 . Food Chemistry . 120 (4): 993– 1003. Bibcode : 2010FoodC.120..993I . doi : 10.1016/j.foodchem.2009.11.038 .
  25. ^ Dong, J.; Lu, D.; Wang, Y. (2009). 「栽培クコの葉に含まれるフラボノイドの分析」.人間の栄養のための植物性食品. 64 (3): 199– 204. Bibcode : 2009PFHN...64..199D . doi : 10.1007/s11130-009-0128-x . PMID 19655256. S2CID 2830104 .  
  26. ^クレア・タレル（2020年2月27日） 「アジア人の若々しさを保つベリー」www.bbc.com
  27. ^ Baltazar A (2010年1月). 「チョコレートの基準を引き上げる」 . Nutraceuticals World . Rodman Media . 2013年4月13日閲覧。
  28. ^ユウ、ジン;ヤン、ヤメイ。張、ルタオ。ミ、ジア。ユウ、リメイ。張、鳳峰。ルー、ルー。羅、清。リー・シャオイン。周、玄。曹佑龍（2023）。「クコの実の加工と利用に関する包括的なレビュー」。食品科学と栄養学。11 (12): 7447–7448 .土井: 10.1002/fsn3.3677。ISSN 2048-7177。PMC 10724590。PMID 38107149。   
  29. ^ a b c「Let's Talk Health, Inc.へのFDAの警告書」。米国食品医薬品局（FDA）ヒト・動物用食品業務部。2019年8月6日。 2019年9月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年9月9日閲覧。
  30. ^ a b c「FDAのHappy Hour Vitaminsへの警告書」。米国食品医薬品局（FDA）人間および動物の食品業務部。2020年7月23日。2020年9月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年9月9日閲覧。
  31. ^ 「連邦規則集、第21編、食品および医薬品」。米国食品医薬品局。2024年3月22日。2002年11月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年9月9日閲覧。
  32. ^アール・ミンデルとリック・ハンデル（2003年）「ゴジ：ヒマラヤの健康の秘密」モメンタム・メディア、58ページ。ISBN 978-0967285528
  33. ^ 「FreeLifeとEarl Mindellに対する集団訴訟」 Quackwatch、2009年9月10日。 2024年9月9日閲覧。
  34. ^ 「Freelife International v. American Educational Music Publications, Inc」。米国地方裁判所アリゾナ州支部のCaseText。2009年10月1日。2021年8月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2024年9月9日閲覧。
  35. ^ a b Potterat, O (2010). 「ゴジ（Lycium barbarumとL. chinense）：伝統的な用途と近年の人気から見た植物化学、薬理学、安全性」 . Planta Medica . 76 (1): 7– 19. Bibcode : 2010PlMed..76....7P . doi : 10.1055/s-0029-1186218 . PMID 19844860 . 
  36. ^ Pathbreaking Newsletter Promotes Development of Organic Sector in China Archived 31 December 2006 at the Wayback Machine Lila Buckley. Worldwatch Institute. 2006年2月28日.
  37. ^ GAINレポート#CH1072. 有機食品に関する2001年の対立基準​​、 ラルフ・ビーンとシャン・チン著。米国農務省世界農業情報ネットワーク、海外農業局。2001年12月12日。
  38. ^中国における有機ハーブ栽培への動きSubhuti Dharmananda. 伝統医学研究所. 2004年1月.
  39. ^ “TibetInfoNet - Update” . 2012年10月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。2012年11月1日閲覧。スタッフ記者。クコの商業的伝説。チベットの旗を掲げて中国産のクコを販売。TibetInfoNet、2007年7月29日。
  40. ^ 「IMPORT ALERT IA9908」 . fda.gov . 2008年1月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。
  41. ^ a b c「寧夏回族自治区でクコ祭り開催」チャイナデイリー、2004年7月19日。 2015年2月5日閲覧。
  42. ^ a b「中国初の省レベルのクコ協会が設立」人民日報（英語）。2001年8月19日。2015年3月2日閲覧。
  43. ^ a b [1]新華社通信、寧夏回族自治区クコ祭りの開幕式、2005年8月3日。
  44. ^ 「Goji」 .遺伝資源情報ネットワーク.米国農務省農業研究局.
  45. ^ 1997年新規食品および新規食品成分規制
  46. ^ Boutin, N (2008年7月30日). 「フェアグラウンドの家族がゴジでギャンブルに初挑戦」 . Woodstock Sentinel Review . Sun Media. 2016年3月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年4月14日閲覧。
  47. ^ Karp, D (2009年8月5日). 「ゴジが北米の農家を挑発」ロサンゼルス・タイムズ – フード. 2013年4月14日閲覧。
  48. ^ウェインライト、ソフィー（2015年9月30日）「オーストラリアの農家数百人がゴジベリーを栽培、しかし販売はまだなし」 ABC Rural 2019年8月27日閲覧。
無料辞書のウィクショナリーで「wolfberry」 または「枸杞子」を調べてください。
ウィキメディア コモンズには、クコの実に関連するメディアがあります。
「 https://en.wikipedia.org/w/index.php?title=Goji&oldid=1333985212」より取得