クレア・マクドナルド

クレア・レディ・マクドナルドOBEは、スコットランドの料理作家であり、元ホテル経営者です。

バイオグラフィー

クレア・マクドナルドは、トーマス・ノエル・キャットロウ大尉CBE DL RNとその妻ジーン（旧姓ナットール）の3人の娘のうちの1人であり、^{[ 1 ]}幼少期をランカシャーのサーランド城で過ごした。^{[ 2 ]} 1969年に彼女はゴッドフリー・マクドナルドと結婚し、ゴッドフリーは翌年、父の死に伴い第8代マクドナルド男爵およびドナルド氏族の最高長となった。

マクドナルド卿と夫人には4人の子供がいる。^{[ 3 ]}

• アレクサンドラ・ルイーズ・マクドナルド名誉大臣は、1973年8月19日生まれで、ドイツ系オーストリア人の貴族で地主のフィリップ・ツー・グッテンベルク（1973年生まれ）と結婚した。フィリップ・ツー・グッテンベルクはドイツの政治家カール・テオドール・ツー・グッテンベルクの兄弟である。
• イザベラ・クレア・マクドナルド名誉大臣、1975年10月2日生まれ
• 殿様。メリエル・アイオナ・マクドナルド、b. 1978年
• ヒューゴ・トーマス・マクドナルド名誉名誉教授（ゴッドフリー・エヴァン）1982年2月24日生まれ

ホテル経営者

スカイ島にあるマクドナルド家の領地は歴史的に非常に広大であったが、マクドナルド卿の祖父と父の死に伴って相続税が課せられたため、売却を余儀なくされた。^{[ 4 ]}マクドナルド卿夫妻はその後40年間、アイルオーンセイ島近くのマクドナルド家の狩猟小屋だったキンロックロッジでホテルを経営し、成功を収めた。^{[ 5 ]}

栄誉と賞

マクドナルド夫人は、スコットランド食品週間とスコットランド農家市場協会のパトロンです。^{[ 6 ]}スコットランド王立ハイランド農業協会から生涯功労賞を受賞しています。2008年にはアバテイ大学から名誉博士号を授与され、2011年にはスコットランド全国農業組合からアンバサダー賞を受賞しました。 ^{[ 7 ]} 2013年12月31日、新年叙勲者リストにおいて大英帝国勲章オフィサーを授与されました。^{[ 8 ]}

ライター

料理本

• スウィート・シングス（センチュリー、1984年）
• 季節の料理（コーギー、1986年）
• ハロッズ・ブック・オブ・エンターテイニング（エバリー・プレス、1986年）
• おいしい魚（グラフトン、1986年）
• 季節ごとの料理（バンタム・プレス、1987年）
• レディ・マクドナルドのチョコレートブック（エバリー、1988年）
• セレブレーションズ（バンタム、1989年）
• レディ・マクドナルドのスコットランド：スコットランドの食べ物と飲み物のベスト（ブルフィンチ・プレス、1990年）
• 簡単で素早いデザートとプディング（BBCブックス、1993年）
• 『サパーズ』（ダブルデイ、1994年）
• 『ランチ』（ダブルデイ、1996年）
• クレア・マクドナルド・クックブック（バンタム社、1997年）
• クレア・マクドナルドのスコットランド料理（ピトキン、1998年）
• クレア・マクドナルド著『Simply Seasonal: 一年中楽しめるカジュアルなおもてなしのためのおいしいレシピ』（バンタム社、2001年）
• クレア・マクドナルド著『Entertaining Solo: 一人で料理を楽しみたい人のための美味しいレシピ』（バンタム社、2002年）
• スコットランド・ハイランドのおもてなし：スコットランド・ハイランドと島々の新しいレシピ（ブラック＆ホワイト、2003年）
• 魚：クリエイティブな料理人のための刺激的な魚料理​​レシピ（バンタム、2006年）
• スコットランドのサーモン聖書(ビルリン、2013)
• スコットランドの食べ物バイブル(ビルリン、2014)
• クレア・マクドナルド・ゲーム・クックブック(ビルリン、2015)

紀要

• 蓋を開ける：スカイ島キンロックロッジでの生活（バーリン、2012年）。

参考文献

1. トミー・キャットロウ大尉の死亡記事、デイリー・テレグラフ、2014年9月4日
2. クレア・マクドナルド夫人。- キンロックの赤いバラ、ランカシャー・ライフ、2009年11月10日
3. バークの貴族階級、2003年
4. クレア・マクドナルド夫人、スコットランド料理を強く推奨、サンデー・ヘラルド、2012年8月4日
5. キンロックロッジのウェブサイト、2018年3月15日アクセス
6. The Hot Scots Power 40: Lady Claire Macdonald、The Caterer、2013年2月21日
7. スコッツマンのシェフ、マクドナルドがNFUSアンバサダー賞を受賞、スコッツマン、2011年2月14日
8. ロンドン・ガゼット、2013年12月31日

外部リンク

• キンロックロッジホテルのウェブサイト