 モッツ・クラマト341ml缶。カナダ産のパッケージアートワークには英語とフランス語が含まれています。 | |
| タイプ | トマトジュースとアサリのスープのハイブリッド |
|---|---|
| メーカー | モッツ（キューリグ ドクターペッパー） |
| 卸売業者 | Grupo Peñafiel (メキシコ) Canada Dry Motts (カナダ) Empire Bespoke Foods Ltd (英国) |
| 起源 | アメリカ合衆国 |
| 紹介された | 1966年 （1966年） |
| 変種 |
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| 関連製品 | ザワークラウトジュース、シーザー |
| Webサイト | www.clamato.com/en/ |
クラマト（Clamato / k l ə ˈ m ɑː t ə ʊ / , / k l ə ˈ m eɪ t ə ʊ / , / k l ə ˈ m æ t oʊ / ）は、還元トマトジュース 濃縮物と砂糖から作られ、スパイス、乾燥ハマグリのスープ、MSGで味付けされた市販の飲み物である。[1]モッツ社が製造している。名前はハマグリとトマトを組み合わせた造語である。カナダ、メキシコ、アメリカ合衆国でも消費されているが、消費量は少ない。アルコールと混ぜてシーザーサラダ（ブラッディ・マリーに似た飲み物）にされることが非常に多い。
歴史
1935年、ニューヨークのクラマト社は「ハマグリとトマトのジュースを組み合わせたもの」を製造した。[2]
1938年、ハウス＆ガーデン誌はトマトジュース、クラムブロス、塩からなる「トマト・クラムジュースカクテル」のレシピを掲載した。[3]
1940年、「ロブスター王」ハリー・ハックニーはクラマトの商標を取得しました。[4] 彼のアトランティックシティのレストラン「ハックニーズ」は缶入りのクラマトジュースを販売していました。[5]
1957年、マコーミック・アンド・カンパニー社は、トマトジュースとクラムジュースをブレンドしたシーズニング飲料「クラマト」のブランド名を申請し、後に取得しました。[6]この商標は現在も有効で、キューリグ・ドクターペッパー社が所有しています。[7]
クラマトは、1966年[要出典] 、ニューヨーク州ハムリンのダフィー・モット社で現在の形で生産され始めました[要出典] 。創業者は化学者のフランシス・ラスキー[要出典]と、カリフォルニアで働くもう一人の従業員[8]でした。彼らはトマトジュースとクラムブロスにスパイスを加えて、マンハッタン・クラムチャウダー風のカクテルを作りたいと考えていました。従業員たちはこの新しいカクテルを「モッツ・クラマト」と名付け、新ブランドの商標を取得しました。このブランドは、 1982年にキャドバリー・シュウェップスがモッツを買収した後、同社が所有していました。2008年現在、キャドバリー・シュウェップスから事業が分離され、キューリグ・ドクターペッパーが所有しています[9] 。
近年、[いつ? ]クラマトのラベルが更新され、製造者が飲料の魚介類としての側面を軽視する試みとして、ハマグリの画像が表示されなくなりました。
訴訟
1998年、キャドバリー・シュウェップスは、クラマトの元契約製造業者であるFBIフーズを提訴しました。FBIフーズが自社のブランド「シーザーカクテル」を自社のレシピに基づいて使用したことは、秘密保持義務違反の証拠となると主張しました。彼らはブリティッシュコロンビア州最高裁判所に提訴しました。最初の判決は控訴され、事件はカナダ最高裁判所にまで持ち込まれ、FBIフーズがキャドバリー・シュウェップスに対し、競争初年度の売上損失として30万ドルを支払うよう命じられました。どのジュースメーカーでも1年以内にレシピをリバースエンジニアリングできるだろうという判断でした。[10]
2018年以来、キューリグ・ドクターペッパーは、自社製品の説明に「mato」という接尾辞を使用してClamato商標を侵害している複数の企業を提訴しています。これは、 Clamatoが独自のブランド名であり続けるようにすることで商標の一般化を防ぎ、ブランドイメージとアイデンティティを保護するためです。[11] [12] [13]
消費
クラマトは主にアルコール飲料のミックスドリンクとして使われており（2008年の米国での売上の約60％[14]）、カナダとメキシコではこの用途で人気がありますが、米国（カナダ系アメリカ人とメキシコ系アメリカ人のコミュニティ以外）ではそれほど人気がありません。
ウォッカ入り
カナダでは、クラマトは主にシーザーと呼ばれるカクテルを作るのに使われています。 2018年のニューヨーク・タイムズ紙の報道によると、北米のクラマト供給量の3分の1がカナダで消費されており、その大部分はシーザーを作るのに使われています。[15] 2001年以来、キャドバリー・シュウェップス（現カナダドライ・モッツ）は、カナダ市場でクラマトシーザーと呼ばれるアルコール入りのクラマト飲料を販売しています。[16]
ビールと一緒に
クラマトはビールに加えられ、ミチェラーダなどの様々なビアカクテルにも用いられます。最も基本的なカクテルは、西カナダでは「ビア・アンド・クラム」、「クラム・アイ」、または「レッド・アイ」と呼ばれ、ペールラガーにクラマトを加えます。2001年には、アンハイザー・ブッシュとキャドバリー・シュウェップスが米国で「バドワイザー・アンド・クラマト・チェラーダ」と呼ばれるプレミックスバージョンを発売しました。 [14]
シーザーサラダに使われるようなスパイスをさらに加えると、メキシコでは サングレ・デ・クリスト（キリストの血）[17]と呼ばれる料理ができる。
ビーファマト
モッツ社はかつてビーファマトという、ビーフブロスとトマトジュースから作られた類似の飲料を製造していた。[18]
参考文献
- ^ 「The Original | Motts」カナダドライ Mott's Inc. 2019年7月25日閲覧。
原材料：グルタミン酸ナトリウム、赤唐辛子、食塩、海塩、調味料、香辛料、トマトペースト、酢、水
- ^ アメリカ合衆国特許庁（1935年）。「米国特許庁官報、1935年」。
- ^ 「トマト・クラムジュースカクテル」『ハウス＆ガーデン』第74巻、1938年、32ページ。 2024年4月28日閲覧。
- ^ 「1940年著作権目録」米国政府印刷物、1940年。
- ^ 「ハックニーズ メニュー」.
- ^ 米国特許庁（1960年）「米国特許庁1960年官報」
- ^ USPTO. 「CLAMATO - Cape Cod Cooks, Inc. 商標登録」USPTOレポート. 2021年12月23日閲覧。
- ^ “Our story Clamato UK”. 2022年1月6日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ “Clamato - A History in Red”. 2009年9月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2009年2月11日閲覧。
- ^ キャドバリー・シュウェップス社対FBIフーズ社、[1999] 1 SCR 142。
- ^ MOTT'S LLP v. COMERCIALIZADORA ELORO, SA、507 Federal Supplement Reporters 3d series 780（米国地方裁判所、WDテキサス州、サンアントニオ支部。2020年12月14日）。
- ^ 「Mott's In TM Suit: I Say Clamato, You Can't Say Almato - Law360」。www.law360.com 。 2021年12月23日閲覧。
- ^ Mott's LLP v Comercializadora Eloro, SA、2021 TMOB 49 (CanLII) (2021年3月19日)。
- ^ ab 「バドワイザー＆クラマトチェラーダ、バドライト＆クラマトチェラーダが全国発売 | ビール（＆その他）インフード」Beerinfood.wordpress.com、2008年1月14日。 2013年5月18日閲覧。
- ^ ロバート・サイモンソン（2018年1月11日）「それは到来し、鎮圧され、カナダを征服した：シーザー」ニューヨーク・タイムズ。2018年1月11日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ Hegenbart, Scott (2001). 「Cadbury Schweppes introduces ready-to-drink Bloody Caesar」. 2021年12月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ “Sangre De Cristo Recipe at”. Epicurious.com. 2012年1月28日. 2013年12月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年5月18日閲覧。
- ^ 「Mott'sのBeefamatoはどうなったのか？」2020年9月21日。
外部リンク
- クラマト公式サイト
