コブ500

Breed of fast-growing chicken

コブ500は成長の早いブロイラー種で、生後33日で2kgの屠殺体重に達することがあります。^[1]^[2] 2016年現在、世界で養鶏されている鶏の約半数を占めています。 ^[3]コブ500は健康上の問題から物議を醸しています。Open Cagesなどの動物愛護団体は、業界に対し、コブ500の使用中止を求めています。^[4]^[5]

歴史

コブ系統は、1940年代に米国農務省の「明日の鶏」コンテストのために飼育されたヴァントレス鶏の子孫である。 ^[6]コブ系統自体は、1970年代にイギリスでコブ・ヴァントレス社によって初めて開発された。^[7]特にコブ500は1985年に米国に導入された。これに応じて、米国の生産者タイソンフーズは1986年にコブ・ヴァントレスの株式の50％を取得した。^[8] 1994年にタイソンが同社の完全な経営権を取得した。^[9]それ以来数十年にわたり、コブ500の鶏全体に占める割合は増加している。

2008年には、コブ系統の鶏は世界のブロイラーの約30～40%を占めていました。^[10] 2016年には、コブ500だけで約50%に達しました。^[3]より広い意味では、現在、世界の鶏肉供給の大部分は成長の早い鶏によって占められています。2021年現在、世界のブロイラーの90%は、どちらも成長の早いコブ系統またはロス系統に属しています。^[11]

健康問題

コブ500種の急速な成長は、様々な健康問題の発生率増加と関連しています。成長の遅い鶏と比較して、コブ500種は突然死症候群^[12] 、飛節熱傷^[13] 、脛骨軟骨形成不全症^[14]、耐病性および抗体反応の低下^[15]、骨変形、歩行障害^{[16]の発生率が高いことが知られています。}

参照

ロス308

参考文献

^ ヴィダル、ジョン (2018年12月27日). 「『それは神の計画だ』：アフリカに集約的養鶏を夢見る男」ガーディアン紙. ISSN 0261-3077 . 2024年6月23日閲覧。
^ Cobb500 ブロイラーパフォーマンス＆栄養サプリメント（2022年）（PDF）（レポート）。コブ・ヴァントレス、2022年。
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^ Ungoed-Thomas, Jon (2022年4月16日). 「『フランケンチキン』が動物福祉闘争の中心に」. The Observer . ISSN 0029-7712 . 2024年6月23日閲覧。
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[1] ヴィダル、ジョン (2018年12月27日). 「『それは神の計画だ』：アフリカに集約的養鶏を夢見る男」ガーディアン紙. ISSN 0261-3077 . 2024年6月23日閲覧。

[2] Cobb500 ブロイラーパフォーマンス＆栄養サプリメント（2022年）（PDF）（レポート）。コブ・ヴァントレス、2022年。

[:0-3] Torrella, Kenny (2023年2月10日). 「1世紀以上前の配送ミスが300億ドル規模の鶏肉産業の台頭をもたらした経緯」Vox . 2024年6月23日閲覧。

[4] Ungoed-Thomas, Jon (2022年4月16日). 「『フランケンチキン』が動物福祉闘争の中心に」. The Observer . ISSN 0029-7712 . 2024年6月23日閲覧。

[5] ガンサー、マーク（2018年8月9日）「元タイソン・フーズのCEOがルワンダに養鶏場を設立 ― しかし、持続できるのか？」NPR

[6] Mock, Sarah (2020年8月17日). 「農場から工場へ：アメリカ産鶏肉の止められない台頭」ガーディアン紙. ISSN 0261-3077 . 2024年6月23日閲覧。

[7] ウェグナー、マルシン;ココシンスキ、ダリウシュ。ジョホフスカ・クヤフスカ、ジョアンナ。コトヴィッツ、マレク (2023-09-21)。「使用済みブロイラーブリーダー肉の化学組成、物理化学的特性、質感および微細構造に対する遺伝子型および性別の影響」。農業。13 (9): 1848.土井: 10.3390/agriculture13091848。ISSN 2077-0472。

[8] Bugos, Glenn E. (1992). 「アメリカの養鶏産業における知的財産保護」 . Business History Review . 66 (1): 127– 168. doi :10.2307/3117055. ISSN 0007-6805. JSTOR 3117055.

[9] マルティネス、スティーブン（1999年4月）「豚肉・ブロイラー産業における垂直的連携：豚肉・鶏肉製品への影響（報告書）」米国農務省

[10] 「コブ・ヴァントレス、ライバル企業の子会社買収へ | アーカンソー・デモクラット・ガゼット」www.arkansasonline.com . 2008年1月9日. 2024年11月23日閲覧。

[11] Usborne, Simon (2021年11月24日). 「3ポンドのチキン：国民に最も愛される肉に、私たちは実際いくら払うべきなのか？」The Guardian . ISSN 0261-3077 . 2024年11月23日閲覧。

[12] Basaki, M.; Tabandeh, MR; Aminlari, M.; Asasi, K.; Mohsenifard, E.; Abdi-Hachesoo, B. (2019-06-25). 「突然死症候群で死亡したブロイラーにおける心臓リアノジン受容体2の配列および発現解析」 . Avian Pathology . 48 (5): 444– 453. doi :10.1080/03079457.2019.1618439. ISSN 0307-9457. PMID 31081346.

[13] Kwon, Byung-Yeon; Park, Jina; Kim, Da-Hye; Lee, Kyung-Woo (2024-04-05). 「ブロイラーの福祉問題の評価：急速な成長に伴う筋骨格系の問題に焦点を当てて」. Animals . 14 (7): 1116. doi : 10.3390/ani14071116 . ISSN 2076-2615. PMC 11011155. PMID 38612355 .

[14] Dinev, I.; Denev, SA; Edens, FW (2012年9月). 「ブロイラー鶏の3系統における跛行の原因としての脛骨異軟骨形成不全症の発生率に関する臨床的および形態学的比較研究」Journal of Applied Poultry Research . 21 (3): 637– 644. doi : 10.3382/japr.2010-00303 .

[15] マヤヒ・マンスール；タラザデ・フォラフ；アブドルシャー・マヤ（2016年11月15日）「ブロイラー鶏におけるニューカッスル病ワクチンに対する免疫応答に対する遺伝子株（ロス308、コブ500、ハバードF15）の影響」International Journal of Enteric Pathogens . 4 (4): 37– 39. doi : 10.15171/ijep.2016.18 . ISSN 2345-3362.

[16] ビジャゴメス＝コルテス、ホセ・アルフレド;ゲバラ＝トーレス、ブランカ・レイディ。ランディン・グランヴァレット、ルイス・アントニオ。ティラード～マドリード、アルベルト（2021）。「コブブロイラー系統とロスブロイラー系統に対する運動障害とその経済的影響の比較」。獣医学研究。3 (2): 40–46 .土井: 10.30564/vsr.v3i2.4126。ISSN 2661-3867。