コブラの牙
| 材料 |
|
|---|---|
| 標準的なドリンクウェア | ゾンビグラス |
| 標準的な付け合わせ | フレッシュミント＆ライムの輪切り |
| 提供 | 砕いた氷とブレンド |
コブラの牙はドン・ビーチが考案したビンテージのティキカクテルで、ラム酒にファッショノーラとファレルナム のシロップ、オレンジジュースとライムジュース、ビターズとグレナデンを少々加えたものを混ぜる。 [ 1 ]ドン・ザ・ビーチコマー著『ハワイ：トロピカルラムドリンク＆料理』のレシピでは、新鮮なミントとライムの輪切りを添えるとされているが、コブラの名が付けられたカクテルの中には、見た目を良くするためにライムの皮を螺旋状に切って蛇に見立てたものが使われることもある。[ 2 ]
歴史
コブラの牙は、シャークの歯やネルソンの血などとともに、 「ザ・ビーチコマー」のメニューに載っていた多くの芝居がかった名前の飲み物の一つで、彼がバーに醸し出すエキゾチックなトロピカルな雰囲気の一部として、偽の危険感を喚起することを意図していた。 [ 3 ] [ 4 ] 1941年のドン・ザ・ビーチコマーのドリンクメニューに示されているように、コブラの牙は1ドルで、背の高い曲面のグラスで提供された。[ 5 ]
ファッショノーラシロップの使用がこの飲み物にとって特に重要だったと考える人もいます。ビーチは若い頃のニューオーリンズからこのシロップを持ち込んだ可能性があります。[ 6 ] [ 7 ] [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ]ファッショノーラはビーチによって発明されたと主張する人もいます。[ 11 ]他の人は、それははっきりしないと考えています。[ 12 ]
バリエーション
ジェフ・ベリーは1937年頃のバージョンを持っており、これもドン・ビーチによるものだとしており、その材料は151プルーフのデメラララム1.5オンス、パッションフルーツシロップ1/2オンス、オレンジとライムのジュース1/2オンス、ファレルナム1/2オンス、ビターズ1ダッシュ、アブサン6滴となっている。[ 13 ] ティキティにも独自のバージョンがある。[ 14 ]
サイドワインダーの牙はラナイのレストラン版のコブラの牙クーラーで、デメラララム1オンス、ジャマイカ産ダークラム1オンス、パッションフルーツシロップ1.5オンス、オレンジジュースとライムジュースをそれぞれ1.5オンス、クラブソーダ3オンスが必要だった。[ 15 ]
同名のマグカップ
ビーチコマーレストランの初期には、コブラの牙は背の高い湾曲したグラスに盛られていました。その後、他のレストランのドリンクメニューには、コブラの牙が蛇の形をした特別なティキマグに盛られたものもあったため、そのような歴史的なマグが本当に存在したのかどうかについては議論があります。[ 16 ]いずれにせよ、現代ではそのようなマグのレプリカが製造されています。[ 17 ]
参考文献
- ^ビットナー、アーノルド (2001).ドン・ザ・ビーチコマー著『ハワイのトロピカルラムドリンク』ホノルル: ミューチュアル・パブリッシング. p. 46.
- ^ 「ブロンクス動物園のコブラ」 thekitchn.com . 2019年2月21日閲覧。
- ^ “Don The Beachcomber” . donthebeachcomber.com . 2016年4月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年2月16日閲覧。
- ^ベリー、ジェフ (2010).ビーチバム・ベリー・リミックス. サンノゼ: スレーブ・レイバー・グラフィックス. p. 26.
- ^ 「1941年ビーチコマーメニュー」scholarsarchive.com . 2019年2月21日閲覧。
- ^ 「ドリンク部門の優勝者であり、ニューオーリンズのミクソロジストであるマックス・J・メシエとローレン・マイヤースコフが、失われたティキシロップを復活させる」 gardenandgun.com 、 2017年11月16日。 2019年2月21日閲覧。
- ^ 「ドン・ザ・ビーチコマーのおすすめドリンク トップ10」drunkentiki.com . 2019年2月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年2月21日閲覧。
- ^ 「ファッショノーラに何が起きたのか？」 eater.com 、 2015年9月3日。 2019年2月21日閲覧。
- ^ 「コブラズ・ファング」 liquor.com 2019年2月20日閲覧。
- ^ 「コブラの牙のレシピ」 supercall.com 、 2016年8月23日。 2019年2月20日閲覧。
- ^ 「ファッショノーラ：聞いたことのない最高のシロップ」 supercall.com 2019年2月11日閲覧。
- ^ 「ファッショノラ・ティキ・シロップ」 eater.com 2015年9月3日. 2019年2月20日閲覧。
- ^ 「Publication Total Tiki」 . beachbumberry.com . 2019年2月20日閲覧。
- ^ 「コブラの牙」 tiki-ti.com 2019年2月21日閲覧。
- ^ベリー、ジェフ (2010). 『ビーチバム・ベリー・リミックス』サンノゼ: クラブ・ティキ・プレス. p. 86.
- ^ “Cobra's Fang Mug” . 2019年3月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。2019年2月21日閲覧。
{{cite web}}: CS1 maint: bot: 元のURLステータス不明（リンク） - ^ 「ティキマグカップはどこから来たのか」 laweekly.com 2015年5月15日. 2019年2月21日閲覧。
