コーチンチキン

コーチン

ヤマウズラ
保全状況	FAO（2007）：危険ではない[1] ：155  家畜保護協会（2020年）：回復中[2]
その他の名前	上海 コーチン（中国）
原産国	中国
使用	装飾的な
特性
重さ	男： 標準：3.6～5.9 kg [3] ：92  バンタム：900グラム[4] ：115  女性： 標準：3.2～5.0 kg [3] ：92  バンタム：800グラム[4] ：115
卵の色	茶色
くし型	シングル
分類
アパ	アジア系[5] : 12
ABA	羽脚[5] : 8
EE	はい[6]
PCGB	柔らかい羽毛：重い[7]
チキン ガルス・ガルス・ドメスティックス

コーチンは大型の家畜鶏の一種です。1840年代から1850年代にかけて中国からヨーロッパや北米に持ち込まれた、羽毛足を持つ大型の鶏が起源です。主に展示用に飼育されています。以前はコーチン・チャイナとして知られていました。

歴史

ブラフマ鶏と同様に、コーチン鶏は1840年代から1850年代にかけて中国からヨーロッパと北米に持ち込まれた、非常に大型で羽毛足の長い鶏に由来します。当初は「上海鶏」として知られ、後に「コーチン・チャイナ」と呼ばれるようになりました。^{[3] : 89}これらの鶏の大型で印象的な外観は、西洋諸国における養鶏への関心の急激な高まりの一因となり、「鶏熱」と呼ばれることさえありました。^{[8] [9]}

コーチンは、 1865年にウィリアム・バーンハート・テゲットマイヤーが英国初の養鶏クラブのために作成した、展示用家禽の優秀基準の初版に掲載されました。記載されている色は、バフ、黒、シナモン、ライチョウ、レモン、ヤマウズラ、シルバーバフ、シルバーシナモン、白です。^{[10] ：5–12}バンタムコーチンは記載されていませんでした。^{[10] ：4}

コーチンは、フルサイズとバンタムの両方が、 1874年にアメリカ養鶏協会の優秀基準の初版に掲載されました。^{[8] [5]}当初の色は白、ヤマウズラ、バフ、黒でしたが、後に他の色も追加されました。^[5]

特徴

コーチンの最も特徴的な特徴は、脚と足を覆う過剰な羽毛です。羽​​毛の下の皮膚は黄色です。^[要出典]

英国では、大型鶏に限って、黒、青、バフ、カッコウ、ヤマウズラとライチョウ、白の羽の品種が認められている。 ^{[3] : 90–93}コーチンバンタムは英国養鶏クラブでは認められていない。^{[3] : 89}しかし、欧州協商はペキンバンタムをバンタムコーチンと同等に扱っている。欧州協商は大型鶏に同じ9色、バンタムに24色を列挙している。バンタムの品種はいずれも、羽毛が外側にカールした縮れ毛のものがある。 ^[6]米国養鶏協会は、成鳥の羽毛について、縞模様、黒、青、茶、バフ、金色レース、ヤマウズラ、銀色レース、白の9色を認定している。バンタム種にも同じ色が認められており、さらにバーチカン、コロンビアン、モットルド、レッドの4色が追加されている。^[5]

使用

コーチンは、主に展示用に飼育されてきたため、生産特性は犠牲になっている。^{[3] : 89}非常に大きな色のついた卵を産む良質の産卵鶏であり、冬場にもよく産む。^{[3] : 89  [8]}雌鶏は子育てや母鶏として優れており、七面鳥やアヒルの卵を孵化させるために使われることがある。^[8]肉はきめが粗く、極端に暗い色をしている傾向がある。12 ～16ヶ月齢で屠殺された雄鶏は、食用に適した大きな鶏である。 ^[8]

ギャラリー

• 
  白いめんどり
• 
  ブルーメンドリ
• 
  バフコック
• 
  バフ鶏
• 
  バンタム鶏

参考文献

1. 付録。ローマ：食料と農業のための遺伝資源委員会、国連食糧農業機関。ISBN 9789251057629. 2020年6月23日アーカイブ。
2. Heritage Poultry Breeds: Chickens. ノースカロライナ州ピッツボロ：The Livestock Conservancy. 2020年7月アクセス。
3. ヴィクトリア・ロバーツ (2008). 英国家禽基準：専門家系クラブによって編纂され、英国家禽クラブによって承認された、標準化されたすべての家禽品種および変種の完全な仕様と判定基準。オックスフォード: ブラックウェル. ISBN 9781405156424。
4. キャロル・エカリウス (2007). ストアリーの図解家禽品種ガイド. ノースアダムズ, マサチューセッツ州: ストアリー出版. ISBN 9781580176675。
5. APA認定品種・品種：2012年1月1日現在。アメリカ家禽協会。2017年11月4日アーカイブ。
6. Liste des Race et variétés homologuee dans les pays EE (2013 年 4 月 28 日)。ヨーロッパの畜産と畜産の協商。 2013 年 6 月 16 日にアーカイブ。
7. 品種分類. 英国養鶏クラブ. 2018年6月12日アーカイブ.
8. コーチンチキン The Livestock Conservancy. 2016年10月3日アーカイブ。
9. スミス、ペイジ、チャールズ・ダニエルズ (2000). 『チキンブック』 . ジョージア大学出版局. ISBN 978-0-8203-2213-1。
10. ウィリアム・ベルンハルト・テゲットマイヤー（編）（1865年）. ポウルトリークラブ公認『展示用家禽の優秀基準』ロンドン：グルームブリッジ・アンド・サンズ社、ポウルトリークラブ提供。