コーヒーパレス

1888年にメルボルンのコリンズ・ストリートに建てられたフェデラル・コーヒー・パレスは、史上最大かつ最も豪華なコーヒー・パレスでした。1973年に解体されました。

コーヒーパレスは、アルコールを提供しない、しばしば大規模で豪華な居住型ホテルであり、そのほとんどは19 世紀後半に オーストラリアで建てられました。

1826年、活動家ゲリット・スミスは、故郷のニューヨーク州ピーターボロに、質素な禁酒ホテルを開業しました。しかし、地元の人々には不評で、商業的にも成功しませんでした。

禁酒ホテルは、街角のパブや宿泊型ホテルに代わる、アルコールを一切提供しない選択肢として、1850年代にイギリスで初めて設立されました。1870年代には、あらゆる町や都市に見られるようになり、中には大規模で豪華なものもありました。1870年代後半には、このアイデアはオーストラリアでも流行し、「コーヒーパレス」という呼称がほぼ普遍的でした。1880年代から1890年代初頭にかけて、国内最大級のホテルを含む数十軒の禁酒ホテルが建設されました。1890年代半ばの不況により、一部のホテルは一般のホテルとなり、他のホテルは用途を転換しました。この名称は20世紀初頭まで、小規模な宿泊型ホテルやゲストハウスにも使用され続けましたが、この流行は衰退しました。経済的に成功することはなかったと思われる大きな古いホテルの多くは、最大規模のホテルのほとんどを含め、最終的に取り壊されました。

歴史

17 世紀と 18 世紀には、居酒屋に似て、アルコールではなくコーヒーという新しい飲み物を売る「コーヒー ハウス」がイギリスで人気を博しましたが、18 世紀後半には廃れてしまいました。

19世紀初頭、アメリカ合衆国で禁酒運動が始まりました。この運動は、アルコール飲料の過剰摂取がもたらす道徳的、経済的、そして医学的な悪影響を訴え、やがて完全な禁酒の推進へと発展しました。1830年代初頭には、イギリスでも禁酒運動が本格的に始まり、北部から始まり、すぐに全国に広がりました。運動は、会合、娯楽、食事、宿泊施設として独自の施設を建設または改装し、最初の「禁酒ホテル」は1833年にプレストンに開業しました。1835年までに北部とミッドランド地方に22軒の「禁酒ホテル」が開業しました(ただし、すべてが宿泊施設を備えていたわけではありません)。[ 1 ]

街角のパブに代わるものとして作られたこれらの店は、大体同じくらいの規模で、すぐにどんな規模の町にも少なくとも一つはできた。「禁酒ホテル」以外にも、禁酒バー、コーヒー居酒屋、コーヒールーム、禁酒居酒屋、あるいは禁酒の場として宣伝されたホテルなど、様々な名称が使われた。1870年代には市場が確立され、より大規模で豪華な禁酒ホテルが建設されるようになり、この傾向は1880年代まで続き、中には「コーヒーパレス」と呼ばれるものもあった。例としては、1872年にリーズのボアレーンに建てられたフランスルネサンス様式のトレベリアン・テンペランス・ホテル[ 1 ] [ 2 ]や、1883年に印象的なゴシックリバイバル様式で建てられたバーミンガムのコーポレーションストリートのコブデン・コーヒーパレス[ 3 ](後に取り壊された)などが挙げられる。

オーストラリアの禁酒運動はイギリスで始まって間もなく設立され、例えばメルボルンの禁酒協会は1837年に設立された。[ 4 ]その後、1842年にメルボルン完全禁酒協会、[ 5 ] 1847年に独立退廃主義者協会、1885年に女性キリスト教禁酒連合が設立された。[ 6 ]タンカード禁酒ホテルは1850年代に市の西端に設立された、アルコール禁止の居住型ホテルである。[ 7 ] [ 8 ]

オーストラリアでも、1878年10月にメルボルン禁酒会館で開催された会合で表明されたように、英国と同様にコーヒーハウス建設の要請が強く求められました。それは、「労働者にとって可能な限り魅力的な場所、無害な娯楽と知的娯楽のためのあらゆる設備と、大規模ホテルの利点を兼ね備えた場所を建設すること。唯一の違いは、アルコール飲料ではなくコーヒーを販売すること」でした。[ 9 ]しかし、英国の事例との大きな違いは、補助金や非営利事業ではなく、「事業ベース」で建設されたことです。最初の「コーヒーハウス」会社は、この会合の直後にメルボルンシドニーアデレードで設立されました。[ 10 ]そして最初に建設されたのは、 1879年にフィッツロイのスミス通りにコリングウッド・コーヒー・パレスです。続いて1882年には、市内のバーク・ストリートに壮麗な装飾が施されたメルボルン・コーヒー・パレスがオープンしました。 [ 11 ]

1881年にバークストリートに建てられたメルボルンコーヒーパレスは、オーストラリアで最も初期の壮大なコーヒーパレスの一つであり、豪華なダイニングルームなどの華やかな内装が特徴です。

コーヒーの普及はオーストラリアの経済成長期に起こり、その背景にあった「道徳的優越性」[ 12 ]も相まってコーヒーの人気は急上昇し、その後10年間で、しばしば大規模で精巧な「禁酒ホテル」が数多く建設されました。これらのホテルはほぼ例外なくコーヒーパレスと呼ばれていました。最も大きな成長を遂げたのはメルボルンで、当時は「土地ブーム」の真っ只中でした。土地の価格が急騰し、その価値を活かすために大規模な建物が建てられました。[ 13 ]これは、現在ハイ・ヴィクトリア様式と呼ばれる建築様式の人気と時を同じくします。これは、ファサードと内装が豪華に装飾され、通常はルネサンス・リバイバル様式で、第二帝政時代の要素が組み合わさった豪華な建物です。コーヒーパレスは、常にこの精巧なハイ・ヴィクトリア様式で建てられました。[ 12 ]

スコットランド長老派教会のジェームズ・マンローは政治家であり、土地ブーマーの指導者でもあり、ビクトリア州の禁酒運動の擁護者であった。1886年に彼は会社を設立し、3年前に建てられたスプリングストリートのグランドというすでに有名なホテルを購入し、それを禁酒ホテルであるグランドコーヒーパレスに改装し、酒類販売免許を燃やしたと言われている。[ 14 ]

メルボルンのCBD西端、コリンズ通りとキング通りの角に1888年に建てられたフェデラル・コーヒー・パレスは、オーストラリアで建てられた最大のホテルであり、市の反対側にあるグランド・コーヒー・パレスはメルボルンで2番目に大きいホテルであった。一方、カールトンのクイーンズ・コーヒー・パレスはおそらく3番目であった(ただし、クイーンズ・コーヒー・パレスはホテルとして開業することはなく、住宅アパートになったようだ[ 15 ])。シドニーでは、1889年に建てられたグランド・セントラル・コーヒー・パレスが同時代のメトロポール・ホテルやオーストラリア・ホテルとほぼ同じ大きさであったが、これらのホテルの方がより有名で、利用客が多かった。[ 16 ]

このブームは10年余り続き、1893年の金融危機と深刻な経済不況によって終焉を迎えました。コーヒー・パレスは、競合するために建設された認可ホテルに顧客を奪われ、また、客が来ないために建てられたパレスもあり、存続に苦戦しました。ゲストハウスや個人ホテル(あるいは学校)に改装されたパレスもあれば、酒類販売免許を申請して「コーヒー・パレス」の称号を放棄したパレスもありました。[ 4 ]

しかし、「コーヒーパレス」という名称は、20世紀初頭に、リゾート地や田舎町にある、通常は小規模な住宅型ホテルやゲストハウスに、認可されていないことを示すために使われるようになりましたが、その名前が暗示する壮大さには及ばないものでした(1901年に建てられたヤラムコーヒーパレス[ 17 ]は、街角のパブほどの大きさでした)。

比較的大きな例は、ビクトリア朝時代の大規模なホテルで、多数の小さな部屋がありました。ホテルとして存続しなかったものは、20世紀半ばまでに、特にメルボルン郊外で安価な下宿屋に転用されることが多かったです。また、1950年代から1970年代にかけて、いくつかのホテルが取り壊されました。重要な例は今も数多く残っていますが、現在もホテルとして営業しているのはごくわずかです。最も有名なのは、ジェームズ・マンローが設立したホテル・ウィンザーで、後にグランド・コーヒー・パレスに改名されました。1897年に酒類販売免許を取得し、1920年に改名されました。オーストラリアに現存する19世紀の豪華なホテルとしては、主要なものです。

コーヒーパレス

オーストラリア

ビクトリア

メルボルン
  • コリングウッド・コーヒー・パレス(当初はフィッツロイ・コーヒー・パレス・アンド・ワーカーズ・クラブとして提案された)、スミス・ストリート232番地フィッツロイ。実際には通りのフィッツロイ側にあったにもかかわらず、コリングウッドと名付けられた。1階は1879年後半に開業し、最上階2階は1880年後半に増築された。[ 18 ] 20世紀初頭にはさらに階が増築され、百貨店に統合された。現在では、スーパーマーケットの上にファサードだけが残っている。
  • プラーン・コーヒー・パレス、チャペル・ストリートプラーン、1880年[ 19 ](取り壊された?)
  • ビクトリア・コーヒー・パレス、コリンズ・ストリート、メルボルン市庁舎に隣接、1880年(1877年にビクトリア・クラブとしてオープンした建物内)。[ 20 ]コリンズ・ストリートの正面部分は1920年代に市庁舎が拡張された際に取り壊されたが、 1880年代と1920年代に建設されたリトル・コリンズ・ストリート部分はビクトリア・ホテルとして現存している。[ 21 ]
  • コーヒータバーンNo.2、フリンダースストリート516-518 、1880年創業。1897年に閉店し、その後倉庫、事務所となり、1990年には売春宿として認可された。[ 22 ]
  • メルボルン コーヒー パレス、バーク ストリート、1882 年、1970 年頃に解体。
  • リッチモンド・コーヒー・パレス、1888年、スワン・ストリート、リッチモンド。[ 23 ] 1900年頃に閉店。[ 24 ]
  • セント キルダ コーヒー パレス、グレイ ストリート、セント キルダ、1883セント キルダ- 以前はコーヒー パレス バックパッカーズ、現在はセリーナ ホテル (2021 年)。
  • グランド コーヒー パレス (スプリング ストリート) は、1884 年にホテルとして最初に建設され、1886 年にコーヒー パレスとなり、1888 年に拡張され、1897 年に営業許可が回復され、 1920 年代にホテル ウィンザーに改名されました。
  • オリエンタル・コーヒー・パレス(後のグラッドストーン・ホテル)、ビクトリア・ストリート、1888年ノース・メルボルン[ 25 ]
  • アルバート・パーク・コーヒー・パレス(後のザ・ビルトモア)、アルバート・パーク、1887年。[ 26 ]
  • メントン コーヒー パレス、メントン、1887 年。1904 年に閉鎖され、キルブレダ カレッジの中核となるために購入されました。
  • サウスヤラコーヒーパレス、トゥーラックロードとクレアモントストリートの角、1887年[ 27 ]現在はホテルクレアモントゲストハウス。
  • フェデラル コーヒー パレス、メルボルン、コリンズ ストリートとキング ストリートの角、1888 年建設、1972 年に取り壊し。
  • クイーンズ コーヒー パレス、カールトン、ラスダウン ストリート 1 番地、1888 年(ホテルとして開業することはなかった)、1970 年頃に解体
  • ウェスト・メルボルン・コーヒー・パレス、ビクトリア・ストリート、おそらくウェスト・メルボルンのローデン・ストリートの角にあった、1888年頃[ 28 ]取り壊された。
  • サンドリンガム・コーヒー・パレス、「隣接する鉄道駅」、1889年、[ 29 ] 1894年までにサンドリンガム・ハウスとして知られる、[ 30 ]サンドリンガム、取り壊された。(おそらく現在のサンドリンガム・ホテルの場所)。
  • ホーソーン コーヒー パレス、バーウッド ロードホーソーン、グレンフェリー ロード近く、1890 年頃に取り壊された。
  • マコーガンズ・コーヒー・パレス、メルボルン、スペンサー・ストリート、1891年、現在はグレート・サザン・ホテル
  • ニューポートコーヒーパレス、ニューキャッスルストリート24番地、ニューポート、1891年[ 31 ] 1920年代にゲストハウスとなり、20世紀後半にアパートに改装された。
  • グランドコーヒーパレス、モーニントン、1889年。[ 32 ] 1892年にグランドホテルに改装。
バララット
  • アンドリュース・コーヒー・パレス、アームストロング・ストリート
  • リードのコーヒーパレス(1886年[ 33 ]と1888年[ 34 ])、ベランダは1890年代後半[ 35 ]、現在はリードのゲストハウスとなっている。[ 36 ]
ベンディゴ
  • サンドハースト・コーヒー・パレス(取り壊し)
  • セントラルコーヒーパレス(取り壊し)
ベラリン半島
  • バーウォンヘッズコーヒーパレス、バーウォン川の河口に面して1889年[ 37 ]、マウントコライトホテルに改名、1928年に火災で焼失[ 38 ] 、現在のバーウォンヘッズホテルの敷地
  • オーシャングローブコーヒーパレス(後にグリーンゲイブルズとシャレー)、1888年、1960年代後半に解体[ 39 ] [ 40 ]
  • グランドホテル(1881年、現在はビューグランド)は、コーヒーパレスと呼ばれることもあります。[ 41 ]
  • シービューコーヒーパレスはヘッセ通りとストークス通りの角にあり、1899年からコーヒーパレスとして知られており、[ 42 ]現在はシービューゲストハウスとなっている。
  • クイーンズクリフのヘッセ通りにあるフェデラル・コーヒー・パレス。場所と日付は不明。
他の
  • キャッスルメイン・コーヒー・パレス、後にベイリーズ・コーヒー・パレス、その後ミッドランド・プライベート・ホテル、テンプルトン・ストリート2番地、キャッスルメイン、1890年頃[ 43 ]
  • 連邦コーヒーパレス、ヤラム、1901年。[ 17 ]
  • ジーロングコーヒーパレスは、元々はマックスホテル、ブロアムテラス(以前はコリオテラス)だったが、1888年に改装されコーヒーパレスとして再開した。[ 44 ] 1891年にマックホテル(まだ免許なし)に名前が戻され、[ 45 ]取り壊された。
  • グランドコーヒーパレス、バーンズデール、1889年、[ 46 ] 1970年代に取り壊された。
  • キネトンコーヒーパレス、ミリソンストリート104-114、キネトン、1881年。[ 47 ]最後に言及されたのは1907年で、取り壊された。
  • マルヌーコーヒーパレス、マルヌー[ 48 ]
  • ミルデュラ・コーヒー・パレス(ミルデュラ、1891年)は、1919年に営業許可を得てグランドホテルとなった。[ 49 ] [ 50 ]
  • ムルトア・コーヒー・パレス、ムルトア[ 51 ]
  • オゾン・コーヒー・パレス、ウォーナンブール、1889年、1920年に改装され、ホテル・マンションズとして再オープン、1923年に完全な営業許可が与えられたが、[ 52 ] 1929年に火災で焼失した。[ 53 ]
  • ビクトリア・コーヒー・パレス、ノーラン・ストリート、メアリーバラ[ 54 ]
  • ウィメラコーヒーパレス、ホーシャム、1918年ホーシャム[ 55 ]取り壊し。

タスマニア

  • インペリアル(ホバート)コーヒーパレス(ホバート)。1880年代に2つの区画に分かれて建設され、1910年に増築されました。鋳鉄製のベランダ、バルコニー、マンサード屋根は1950年代に撤去され、1910年の増築部分は1960年代に解体されました。
  • タスマニア州ホバート、マコーリー通り89番地にあるタスマニアン・コーヒー・パレス( 1814年頃に建てられたイングル・ホールに併設)。19世紀後半に建てられ、ノーマンズ・コーヒー・パレス、オリエント・コーヒー・パレス、アンダーソンズ・コーヒー・パレスとも呼ばれた。現在はマーキュリー・プリント博物館が所蔵している。
  • フェデラル(サットンズ)コーヒーパレス(後のメトロポール)、タスマニア州ローンセストン、ブリスベン通り67番地。1976年に解体。
  • シールド・テンペランス・ホテル(シールド・コーヒー・パレス)、エスプラネード77番地、ロンセストン。皮肉なことに、1859年に旧バーテン醸造所の跡地に設立されたが[ 56 ] 、 20世紀初頭にモンズ製粉所が拡張したため、建物は最終的に縮小され、1950年代に取り壊された。
  • コモンウェルス・コーヒー・パレス、23-29 タマー・ストリート、ロンセストン、タスマニア(1960年代に解体)
  • ビショップスボーンのコーヒー・パレス。1904年開業。[ 57 ]この建物はかつてブッシュ・インというパブ(1842年以前に建てられた)だった。現在は住宅となっている。

南オーストラリア州

ウェストズ・コーヒー・パレス(アデレード)
  • グランド・コーヒー・パレス(アデレード、ヒンドリー・ストリート 1891年)。1907年に再建され、現在はプラザ・ホテルとなっている。[ 58 ] [ 59 ]
  • グレイソンズ・コーヒー・パレス、アデレード市中心部(1887年)。1918年に取り壊され、現在はグロブナー・ホテルが建っている。
  • グランツ・コーヒー・パレス(110 Hindley Street, Adelaide, 1908年)。1903年にオーストラル・ストアーズとして建設され、1908年にグランツ・コーヒー・パレス、1919年にウェスト・コーヒー・パレスとなった。 [ 60 ]この建物は今日まで残っている。[ 61 ]
  • ポートパイオニアコーヒーパレス、コマーシャルロード、ポートアデレード。(1879)[ 62 ]
  • キーゼルバッハ・コーヒー・パレス、マウント・ガンビア(1884年)。後にパレス・ホテルとなる。[ 63 ]
  • セマフォア・コーヒー・パレス(エスプラネード80番地、セマフォア、1910年頃)。後にワンダーグラフ・カフェとなり、現在はエヴァンコート・プライベート・ホテルとなっている。[ 64 ]

ニューサウスウェールズ州

シドニー
グランドセントラルコーヒーパレス(シドニー)
  • ジョンソンズ・テンペランス・コーヒー・パレス、ヨーク・ストリート、シドニー。(1879)[ 65 ]
  • シドニー・コーヒー・パレス・ホテル / シドニー・コーヒー・パレス No.1、ジョージ・ストリート393-397、シドニー(1880年、以前の4階建て倉庫を改装)。[ 66 ] 1913年から1914年に再建。一部は取り壊され、1つの区画が残っており、テンペランス・レーンがその場所を示している。
  • シドニー・コーヒー・パレス2号店(別名クリップス)、サーキュラー・キー近くのジョージ・ストリート(1880年)。[ 67 ] 1884年に火災で焼失。
  • シドニーコーヒーパレス、ウールルームールー(1880)[ 68 ] 1922年までにアパート、その後シドニー眼科病院、現在はバックパッカーズ。
  • グランドセントラルコーヒーパレス(1889年)、クラレンスストリート、シドニー、営業許可を得てホテルアルカディアに改名、1929年に解体[ 69 ]
  • 郵便局宮殿(1916年築) エリス・コーヒー・パレス(シドニー、キング・ストリート50番地、1893年)。1922年にヨーク・ホテルとして営業許可を受け、現在はオフィスとなっている。[ 70 ]
  • ビーハイブコーヒーパレス(シドニー)
  • クレセント・コーヒー・パレス、ヘイマーケット[ 71 ]
  • グレート・ウェスタン・コーヒー・パレス、ヘイサセックス・ストリート、ヘイマーケット(1914年)1916年に営業許可、現在はオフィス[ 72 ] [ 73 ]
  • タウンホールコーヒーパレス、ブリックフィールドヒル、シドニー[ 74 ]
  • オックスフォード・コーヒー・パレス、ライリー・ストリート、イースト・シドニー
  • デイヴィス・コーヒー・パレス、マンリー(1912年、1955年に解体)
カントリーNSW

クイーンズランド州

西オーストラリア州

  • ホースシュー・コーヒー・パレス(パース)
  • バーネットのコーヒーパレスとテンペランスホテル(パース初の「コーヒーパレス」だが、1834年頃に建てられた建物は、以前は(認可された)デヴォンシャーアームズ、その前はメイソンズアームズだった)、ヘイストリートとバラックストリートの角、パース市庁舎の斜め向かいにある[ 84 ] [ 85 ]
  • エリスのグランドセントラルコーヒーパレス(現在もグランドセントラルホテルとして営業)、ウェリントンストリート、パース[ 86 ]
  • コンチネンタル・コーヒー・パレス(ウェリントン・ストリート、パース[ 87 ]
  • レシャビット・コーヒー・パレス、ウェリントン・ストリート、パース(パース駅の向かい側)[ 88 ] [ 89 ] [ 90 ] [ 91 ] [ 92 ]
  • グランドセントラルコーヒーパレス、ウェリントンストリート、パース 1903年。[ 93 ]
  • ロイヤルコーヒーパレス、165-167マレーストリート、パース[ 94 ] [ 95 ]
  • ムッソンズ(シドニー)コーヒーパレス(ホテル)、マレーストリート、パース[ 96 ]
  • コーンウォール・コーヒー・パレス(旧ヤンキー・コーヒー・パレス)、マレー・ストリート239番地(ウィリアム・ストリートとバラック・ストリートの間)、パース[ 97 ]
  • プリンス・オブ・ウェールズ・コーヒー・パレス、マレー・ストリート、パース[ 98 ]
  • (シャフトス)ビクトリア・コーヒー・パレス、ウェリントン・ストリート、パース[ 99 ]
  • ウィルソンズ・コーヒー・パレス、キング・ストリート、パース[ 100 ]
  • パリ・コーヒー・パレス、ジェームズ通りとピア通りの角、ノースブリッジ[ 101 ]
  • ワースリーズ・コーヒー・パレス、カタニング、パース
  • メトロポリタン・コーヒー・パレス、スターリング・ストリート、ノースブリッジ[ 98 ]
  • ブリタニアコーヒーパレス、323ウィリアムストリート、ノースブリッジ[ 102 ]
  • パース・コーヒー・パレス、ウィリアム・ストリート、ノースブリッジ[ 103 ]
  • 1904年のワイズディレクトリには、パースと西オーストラリアの他の場所に20軒のコーヒーパレスが掲載されています[ 104 ] [ 105 ] [ 106 ]

イギリス

オッシントン・コーヒー・タバーン、ニューアーク・オン・トレント、1882年
  • ダグラス・コーヒー・パレス、 ダグラス、マ​​ン島、1870年頃[ 107 ](1930年に解体)[ 108 ]
  • ダブリン・コーヒー・パレス、タウンゼント・ストリート、ダブリン' 1875 (dem) [ 109 ]
  • オッシントン・コーヒー・タバーン、ニューアーク・オン・トレント、1882年[ 110 ]
  • コーヒーパレス、タウンゼントストリート、ダブリン、1875年[ 111 ]
  • コーヒーパレス&ワークマンズホール、ケンサルグリーン、ロンドン、1880年[ 112 ]
  • コーヒー・タバーン、セント・デイヴィッズ・ブリッジ、クランブルック、ケント、1880年(2018年はティフィンズ・レストラン)[ 113 ]
  • コブデン・コーヒー・ハウス、コーポレーション・ストリート、バーミンガム、1883年(dem)
  • コーヒー・タバーン、ファーンコム、サリー、1887年(スウィートアップル・ハウス、2018年)。[ 114 ]
  • コーヒーパレス、アッパー・トゥーティング・ロード、ロンドン。[ 115 ]

参照

参考文献

  • グランドホテル:現実と幻想 エレイン・デンビー アクションブックス 2002年

参考文献

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