1888年にメルボルンのコリンズ・ストリートに建てられたフェデラル・コーヒー・パレスは 、史上最大かつ最も豪華なコーヒー・パレスでした。1973年に解体されました。 コーヒーパレスは、 アルコール を提供しない、しばしば大規模で豪華な居住型ホテル であり、そのほとんどは19 世紀後半に オーストラリアで建てられました。
1826年、活動家ゲリット・スミス は、故郷のニューヨーク州ピーターボロに、 質素な禁酒ホテルを開業しました。しかし、地元の人々には不評で、商業的にも成功しませんでした。
禁酒ホテルは、街角の パブ や宿泊型ホテルに代わる、アルコールを一切提供しない選択肢として、1850年代にイギリスで初めて設立されました。1870年代には、あらゆる町や都市に見られるようになり、中には大規模で豪華なものもありました。1870年代後半には、このアイデアはオーストラリアでも流行し、「コーヒーパレス」という呼称がほぼ普遍的でした。1880年代から1890年代初頭にかけて、国内最大級のホテルを含む数十軒の禁酒ホテルが建設されました。1890年代半ばの不況により、一部のホテルは一般のホテルとなり、他のホテルは用途を転換しました。この名称は20世紀初頭まで、小規模な宿泊型ホテルやゲストハウスにも使用され続けましたが、この流行は衰退しました。経済的に成功することはなかったと思われる大きな古いホテルの多くは、最大規模のホテルのほとんどを含め、最終的に取り壊されました。
歴史 17 世紀と 18 世紀には、居酒屋に似て、アルコールではなくコーヒーという新しい飲み物を売る「コーヒー ハウス 」がイギリスで人気を博しましたが、18 世紀後半には廃れてしまいました。
19世紀初頭、アメリカ合衆国で禁酒運動 が始まりました。この運動は、アルコール飲料の過剰摂取がもたらす道徳的、経済的、そして医学的な悪影響を訴え、やがて完全な禁酒の推進へと発展しました。1830年代初頭には、イギリスでも禁酒運動が 本格的に始まり、北部から始まり、すぐに全国に広がりました。運動は、会合、娯楽、食事、宿泊施設として独自の施設を建設または改装し、最初の「禁酒ホテル」は1833年にプレストンに開業しました。1835年までに北部とミッドランド地方に22軒の「禁酒ホテル」が開業しました(ただし、すべてが宿泊施設を備えていたわけではありません)。[ 1 ]
街角のパブに代わるものとして作られたこれらの店は、大体同じくらいの規模で、すぐにどんな規模の町にも少なくとも一つはできた。「禁酒ホテル」以外にも、禁酒バー 、コーヒー居酒屋、コーヒールーム、禁酒居酒屋、あるいは禁酒の場として宣伝されたホテルなど、様々な名称が使われた。1870年代には市場が確立され、より大規模で豪華な禁酒ホテルが建設されるようになり、この傾向は1880年代まで続き、中には「コーヒーパレス」と呼ばれるものもあった。例としては、1872年にリーズのボアレーンに建てられたフランスルネサンス様式のトレベリアン・テンペランス・ホテル[ 1 ] [ 2 ] や、1883年に印象的なゴシックリバイバル様式で建てられたバーミンガムのコーポレーションストリートのコブデン・コーヒーパレス[ 3 ] (後に取り壊された)などが挙げられる。
オーストラリアの禁酒運動は イギリスで始まって間もなく設立され、例えばメルボルンの禁酒協会は1837年に設立された。[ 4 ] その後、1842年にメルボルン完全禁酒協会、[ 5 ] 1847年に独立退廃主義者協会 、1885年に女性キリスト教禁酒連合が設立された。[ 6 ] タンカード禁酒ホテルは1850年代に市の西端に設立された、アルコール禁止の居住型ホテルである。[ 7 ] [ 8 ]
オーストラリアでも、1878年10月にメルボルン禁酒会館で開催された会合で表明されたように、英国と同様にコーヒーハウス建設の要請が強く求められました。それは、「労働者にとって可能な限り魅力的な場所、無害な娯楽と知的娯楽のためのあらゆる設備と、大規模ホテルの利点を兼ね備えた場所を建設すること。唯一の違いは、アルコール飲料ではなくコーヒーを販売すること」でした。[ 9 ] しかし、英国の事例との大きな違いは、補助金や非営利事業ではなく、「事業ベース」で建設されたことです。最初の「コーヒーハウス」会社は、この会合の直後にメルボルン 、シドニー 、アデレード で設立されました。[ 10 ] そして最初に建設されたのは、 1879年にフィッツロイのスミス通り にコリングウッド・コーヒー・パレスです。続いて1882年には、市内のバーク・ストリート に壮麗な装飾が施されたメルボルン・コーヒー・パレスがオープンしました。 [ 11 ]
1881年にバークストリートに建てられたメルボルンコーヒーパレスは、オーストラリアで最も初期の壮大なコーヒーパレスの一つであり、豪華なダイニングルームなどの華やかな内装が特徴です。 コーヒーの普及はオーストラリアの経済成長期に起こり、その背景にあった「道徳的優越性」[ 12 ] も相まってコーヒーの人気は急上昇し、その後10年間で、しばしば大規模で精巧な「禁酒ホテル」が数多く建設されました。これらのホテルはほぼ例外なくコーヒーパレスと呼ばれていました。最も大きな成長を遂げたのはメルボルンで、当時は「土地ブーム」の真っ只中でした。土地の価格が急騰し、その価値を活かすために大規模な建物が建てられました。[ 13 ] これは、現在ハイ・ヴィクトリア様式と呼ばれる建築様式の人気と時を同じくします。これは、ファサードと内装が豪華に装飾され、通常はルネサンス・リバイバル様式で、 第二帝政時代の 要素が組み合わさった豪華な建物です。コーヒーパレスは、常にこの精巧なハイ・ヴィクトリア様式で建てられました。[ 12 ]
スコットランド長老派教会のジェームズ・マンローは 政治家であり、土地ブーマーの指導者でもあり、ビクトリア州の禁酒運動の擁護者であった。1886年に彼は会社を設立し、3年前に建てられたスプリングストリートのグランドというすでに有名なホテルを購入し、それを禁酒ホテルであるグランドコーヒーパレスに改装し、酒類販売免許を燃やしたと言われている。[ 14 ]
メルボルンのCBD西端、コリンズ通りとキング通りの角に1888年に建てられたフェデラル・コーヒー・パレスは、オーストラリアで建てられた最大のホテルであり、市の反対側にある グランド・コーヒー・パレスは メルボルンで2番目に大きいホテルであった。一方、カールトンのクイーンズ・コーヒー・パレスはおそらく3番目であった(ただし、クイーンズ・コーヒー・パレスはホテルとして開業することはなく、住宅アパートになったようだ[ 15 ] )。シドニーでは、1889年に建てられたグランド・セントラル・コーヒー・パレスが同時代のメトロポール・ホテルやオーストラリア・ホテル とほぼ同じ大きさであったが、これらのホテルの方がより有名で、利用客が多かった。[ 16 ]
このブームは10年余り続き、1893年の金融危機と深刻な経済不況によって終焉を迎えました。コーヒー・パレスは、競合するために建設された認可ホテルに顧客を奪われ、また、客が来ないために建てられたパレスもあり、存続に苦戦しました。ゲストハウスや個人ホテル(あるいは学校)に改装されたパレスもあれば、酒類販売免許を申請して「コーヒー・パレス」の称号を放棄したパレスもありました。[ 4 ]
しかし、「コーヒーパレス」という名称は、20世紀初頭に、リゾート地や田舎町にある、通常は小規模な住宅型ホテルやゲストハウスに、認可されていないことを示すために使われるようになりましたが、その名前が暗示する壮大さには及ばないものでした(1901年に建てられたヤラムコーヒーパレス[ 17 ] は、街角のパブほどの大きさでした)。
比較的大きな例は、ビクトリア朝時代の大規模なホテルで、多数の小さな部屋がありました。ホテルとして存続しなかったものは、20世紀半ばまでに、特にメルボルン郊外で安価な下宿屋に転用されることが多かったです。また、1950年代から1970年代にかけて、いくつかのホテルが取り壊されました。重要な例は今も数多く残っていますが、現在もホテルとして営業しているのはごくわずかです。最も有名なのは、ジェームズ・マンローが設立した ホテル・ウィンザー で、後にグランド・コーヒー・パレスに改名されました。1897年に酒類販売免許を取得し、1920年に改名されました。オーストラリアに現存する19世紀の豪華なホテルとしては、主要なものです。
コーヒーパレス
オーストラリア
ビクトリア
メルボルン
バララット
ベンディゴ サンドハースト・コーヒー・パレス(取り壊し) セントラルコーヒーパレス(取り壊し)
ベラリン半島 バーウォンヘッズコーヒーパレス、バーウォン川の河口に面して1889年[ 37 ] 、マウントコライトホテルに改名、1928年に火災で焼失[ 38 ] 、現在のバーウォンヘッズホテルの敷地 オーシャングローブコーヒーパレス(後にグリーンゲイブルズとシャレー)、1888年、1960年代後半に解体[ 39 ] [ 40 ] グランドホテル(1881年、現在はビューグランド)は、コーヒーパレスと呼ばれることもあります。[ 41 ] シービューコーヒーパレスはヘッセ通りとストークス通りの角にあり、1899年からコーヒーパレスとして知られており、[ 42 ] 現在はシービューゲストハウスとなっている。 クイーンズクリフのヘッセ通りにあるフェデラル・コーヒー・パレス。場所と日付は不明。
他の キャッスルメイン・コーヒー・パレス、後にベイリーズ・コーヒー・パレス、その後ミッドランド・プライベート・ホテル、テンプルトン・ストリート2番地、キャッスルメイン 、1890年頃[ 43 ] 連邦コーヒーパレス、ヤラム、1901年。[ 17 ] ジーロングコーヒーパレスは、元々はマックスホテル、ブロアムテラス(以前はコリオテラス)だったが、1888年に改装されコーヒーパレスとして再開した。[ 44 ] 1891年にマックホテル(まだ免許なし)に名前が戻され、[ 45 ] 取り壊された。 グランドコーヒーパレス、バーンズデール 、1889年、[ 46 ] 1970年代に取り壊された。 キネトンコーヒーパレス、ミリソンストリート104-114、キネトン 、1881年。[ 47 ] 最後に言及されたのは1907年で、取り壊された。 マルヌーコーヒーパレス、マルヌー 。[ 48 ] ミルデュラ・コーヒー・パレス(ミルデュラ 、1891年)は、1919年に営業許可を得てグランドホテルとなった。[ 49 ] [ 50 ] ムルトア・コーヒー・パレス、ムルトア[ 51 ] オゾン・コーヒー・パレス、ウォーナンブール 、1889年、1920年に改装され、ホテル・マンションズとして再オープン、1923年に完全な営業許可が与えられたが、[ 52 ] 1929年に火災で焼失した。[ 53 ] ビクトリア・コーヒー・パレス、ノーラン・ストリート、メアリーバラ [ 54 ] ウィメラコーヒーパレス、ホーシャム、1918年ホーシャム 、[ 55 ] 取り壊し。
タスマニア インペリアル(ホバート)コーヒーパレス(ホバート )。1880年代に2つの区画に分かれて建設され、1910年に増築されました。鋳鉄製のベランダ、バルコニー、マンサード屋根は1950年代に撤去され、1910年の増築部分は1960年代に解体されました。 タスマニア州ホバート、マコーリー通り 89番地にあるタスマニアン・コーヒー・パレス( 1814年頃に建てられたイングル・ホール に併設)。19世紀後半に建てられ、ノーマンズ・コーヒー・パレス、オリエント・コーヒー・パレス、アンダーソンズ・コーヒー・パレスとも呼ばれた。現在はマーキュリー・プリント博物館が所蔵している。 フェデラル(サットンズ)コーヒーパレス(後のメトロポール)、タスマニア州ローンセストン 、ブリスベン通り67番地。1976年に解体。 シールド・テンペランス・ホテル(シールド・コーヒー・パレス)、エスプラネード77番地、ロンセストン。皮肉なことに、1859年に旧バーテン醸造所の跡地に設立されたが[ 56 ] 、 20世紀初頭にモンズ製粉所が拡張したため、建物は最終的に縮小され、1950年代に取り壊された。 コモンウェルス・コーヒー・パレス、23-29 タマー・ストリート、ロンセストン、タスマニア(1960年代に解体) ビショップスボーンの コーヒー・パレス。1904年開業。[ 57 ] この建物はかつてブッシュ・インというパブ(1842年以前に建てられた)だった。現在は住宅となっている。
南オーストラリア州 ウェストズ・コーヒー・パレス(アデレード)
ニューサウスウェールズ州
シドニー グランドセントラルコーヒーパレス(シドニー)
カントリーNSW
クイーンズランド州
西オーストラリア州
イギリス オッシントン・コーヒー・タバーン、ニューアーク・オン・トレント 、1882年
参照
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外部リンク