クールなお店

冷蔵庫を備えた食品貯蔵庫

クールストアまたはコールドストアは、屋外温度よりも低い環境で商品を保管するために設計された大規模な冷蔵室または建物です。 冷蔵が必要な製品には、果物、野菜、魚介類、肉などがあります。 冷蔵倉庫は、農産物の輸出入に使用される積出港の近くにあることがよくあります。 冷蔵倉庫は、19世紀後半から海運業界に不可欠な部分でした。クリスチャン・サルヴェセンは、スコットランドの小さな捕鯨会社から事業を拡大し、当時主要漁港であったグリムズビーに冷蔵倉庫を設立しました。 ^{[ 1 ]} 1965年に建設されたナインエルムズコールドストアは、16,000トンの肉、チーズ、バターを保管できました。 1979年に閉鎖され、世紀末に取り壊されるまで、不法占拠者やさまざまな違法行為に使用されていました。^{[ 2 ]}

店舗自体の規模はさまざまです。

倉庫

ワシントン州アナコルテスの冷蔵倉庫

冷蔵倉庫の一室、1891年頃

冷蔵倉庫または冷蔵倉庫は、生鮮食品を保管・冷蔵する倉庫です。保管される製品には、食品（特に肉類）、その他の農産物、医薬品、その他の化学物質、血液などがあります。^{[ 3 ] [ 4 ]}

参照

• 2800 ポーラーウェイ

参考文献

1. “訃報 – サー・ジェラルド・エリオット、クリスチャン・サルヴェセンの元会長でスコットランド芸術の後援者” .ヘラルド・スコットランド。 2018 年 2 月 8 日。2018 年2 月 11 日に取得。
2. ヒル、アンディ（2016年10月31日）「ハロウィン気分を盛り上げるロンドンの不気味な物語16選」タイムアウト誌。2018年2月11日閲覧。
3. 「ニュージャージー州：食品、冷蔵保存、規制（1916年3月16日法律第101章）」公衆衛生報告書31（31）：2122–2124。1916年。JSTOR 4573937。 
4. ホームズ, ジョージ・K. (1913). 「冷蔵による廃棄と季節的な価格変動の防止」 .アメリカ政治社会科学アカデミー紀要. 50 : 48–56 . doi : 10.1177/000271621305000107 . JSTOR 1012671. S2CID 153749376 .