コリン・アレヴラス | |
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| 生まれる | コリン・マシュー・アレヴラス[1] （1971年7月7日）1971年7月7日 ニューヨーク州サファーン、米国 |
| 死亡 | 2022年10月1日（2022年10月1日）（51歳） |
| 母校 | サンタフェ芸術デザイン大学 料理教育研究所 |
| 職業 | レストラン経営者 |
| 配偶者 |
レニー・アレヴラス （ 1997年生まれ |
| 子供たち | 2 [1] |
コリン・マシュー・アレヴラス（1971年7月7日 - 2022年10月1日）は、アメリカのレストラン経営者であった。[3]
幼少期とキャリア
アレヴラスはニューヨーク州サファーンで、教師で牧師のジョアンとプロジェクトマネージャーのロナルド・アレヴラスの息子として生まれました。[1]彼は1989年にオーデュボン協会探検学校を卒業し、[1]サンタフェ芸術デザイン大学に入学しました。[1]彼は料理に情熱を持っており、ピーター・カンプによって設立された料理教育研究所 に通いました。[1]在学中、アレヴラスはレストランのシェフとして働きました。[1]カナダ大使のシェフでもありました。[1]
アレブラスは、妻のレニーと共に経営する「ザ・テイスティング・ルーム・レストラン」という自身のレストランを設立した。[1] [4] 2006年に、彼と妻はニューヨーク・マンハッタンのエリザベス・ストリートに移転した。[1]移転後、彼は別のレストランを設立したが、[5]フランク・ブルーニのレビューでは星1つしか得られなかった。[6]
2000年代から2010年代にかけて、アレブラスは引退し、レッドフック・ワイナリーで働き始めました。[1]彼は2022年10月、ニューヨーク州マンハッタンの自宅で膠芽腫のため51歳で亡くなりました。[1]
参考文献
- ^ abcdefghijklm アシモフ、エリック (2022年10月6日). 「ニューヨークの独創的なシェフ兼レストラン経営者、コリン・アレヴラス氏が51歳で死去」.ニューヨーク・タイムズ. 2022年10月7日閲覧。
- ^ 「ルネ・パール、コリン・アレヴラス」ニューヨーク・タイムズ1997年8月24日 . 2022年10月7日閲覧。
- ^ ボーエン、ダナ（2005年9月14日）「ザ・シェフ：コリン・アレヴラス；『おお、クレソンよ、私に語りかけよ：ある男の農産物への賛歌』」ニューヨーク・タイムズ。 2022年10月7日閲覧。
- ^ ファブリカント、フローレンス（2006年8月9日）「Off the Menu」ニューヨーク・タイムズ。 2022年10月7日閲覧。
- ^ ウェルズ、ピート（2008年9月2日）「For Discrimminating Brunchers, Some Hash and a Bacon List」ニューヨーク・タイムズ。 2022年10月7日閲覧。
- ^ ブルーニ、フランク（2006年12月6日）「Stepping Up From Their Starter Homes」ニューヨーク・タイムズ。 2022年10月7日閲覧。
