クールハウス
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| 会社の種類 | プライベート |
|---|---|
| 業界 | 乳製品 |
| 設立 | 2009 （2009年） |
| 創設者 | ナターシャ・ケースとフレイヤ・エストレラー |
| 本部 | ロサンゼルス、カリフォルニア州、米国 |
| 製品 | アイスクリームサンドイッチ、アイスクリームバー、アイスクリームフロート、キャンディーバー、飲料 |
| Webサイト | クールハウス |
クールハウスは、カリフォルニア州ロサンゼルスに拠点を置くアメリカのアイスクリーム会社です。[ 1 ] 2009年にナターシャ・ケースとフレイヤ・エストレラーによって設立されました。[ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
歴史
Coolhausは2008年にアートプロジェクトとして始まり[ 3 ]、2009年までにビジネスに成長しました。[ 7 ] [ 8 ] Coolhausという名前は、建築家レム・コールハースにちなんで付けられています。[ 9 ] Coolhausのフレーバーの中には、建築家や建築運動に由来する名前を持つものもあります。[ 2 ] [ 10 ] 共同設立者は、コーチェラ・ヴァレー・ミュージック・アンド・アーツ・フェスティバルでフードトラックでアイスクリームサンドイッチを販売することから会社を設立しました。[ 7 ]メディアの問い合わせやソーシャルメディアでの露出を受けて需要が増加し、[ 11 ]ケース氏はディズニーでの仕事を辞め、Coolhausにフルタイムで取り組むことになりました。[ 12 ] Coolhausは、 2010年にテキサス州オースティン、 2011年にニューヨーク市にトラックを追加し、 [ 13 ] 2011年にカリフォルニア州カルバーシティに最初の店舗をオープンしました。[ 14 ] 2012年までに、Coolhausはフロリダ州マイアミに拡大しました。当時、クールハウスは合計10台のトラックと1台のフードカートを所有していました。ファスト・カンパニー誌はクールハウスを「全国展開した最初のグルメブランドトラック」と評しました。[ 15 ]
2011年以降、クールハウスは小売業にも進出している。[ 16 ]ケース氏は、アントレプレナー誌のインタビューで、小売流通によってクールハウスはできるだけ多くの消費者にリーチできると説明した。[ 17 ] 2011年春から2014年秋の間に、クールハウスはホールフーズの小売提携店を3店舗から2,500店舗に増やした。[ 10 ] [ 18 ]ケース氏によると、フードトラック、小売提携、専用店舗の組み合わせがクールハウスのリーチ拡大に不可欠だったという。[ 19 ]フォーブス誌は2012年、「食品とワイン」部門の「 30歳未満の30人」にケース氏を選出した。[ 20 ]
2021年、クールハウスは食品テクノロジーのスタートアップ企業パーフェクトデイの子会社であるザ・アージェント・カンパニーに買収されました。[ 21 ] これは、クールハウスがパーフェクトデイの動物由来成分不使用ホエイプロテインを自社の全製品に採用した時期と一致しています。2023年、クールハウスを含むザ・アージェント・カンパニーは米国の食品テクノロジー企業スーパーラタスに売却され、[ 22 ]その後、スーパーラタスはTRxADEヘルス社に買収されました。[ 23 ]
受付
クールハウスは、格付け会社ザガットの2012年ニューヨークのベストフードトラック特集で、ザガットの編集者によってランク付けされ、8社中2位にランクされました。[ 24 ] [ 25 ]インスタイルはクールハウスを「想像できるあらゆる欲求を満たすアイスクリームブランド」と呼びました。[ 26 ] ABCの朝のテレビ番組グッドモーニングアメリカは、ウェブサイトでクールハウスのレシピを掲載しました。[ 27 ] [ 28 ]
分布
2014年4月現在、クールハウスはロサンゼルス郡のオールドタウン・パサデナとカルバーシティ・アーツ地区に2店舗を構え、南カリフォルニア、ニューヨーク市、ダラスでアイスクリームトラックとカートを運行している。[ 3 ]クールハウスの既製のアイスクリームサンドイッチ、アイスクリームパイント、アイスクリームバーはホールフーズ、ゲルソンズ・マーケット、スプラウツ・ファーマーズ・マーケット、アース・フェア、フェアウェイ・マーケット、セーフウェイ、パブリックス、ウェグマンズなどの小売店で販売されていた。[ 12 ] [ 17 ] [ 29 ]クールハウスはオンラインでも販売されていた。[ 30 ]
2017年、クールハウスは食料品店で商品を販売し、フードトラックやアイスクリームショップを運営した。[ 31 ]
2024年、クールハウスは主にホールフーズで販売されるようになりました。[ 32 ] クールハウスは香港にも市場を拡大しました。[ 33 ]
料理本
ナターシャ・ケース、フレイヤ・エストレラー、そしてフードライターのキャスリーン・スクワイアーズは、 『クールハウス・アイスクリームブック』という料理本を執筆しました。この本は2014年5月にホートン・ミフリン・ハーコート社から出版されました。[ 5 ] [ 11 ] [ 34 ]この本には、アイスクリーム、ジェラート、シャーベット、クッキー、トッピング、シェイクのレシピが掲載されています。[ 35 ] [ 36 ]
参照
参考文献
- ^ 「Too Cool(haus) for School: Coolhaus創設者へのインタビュー」 . Inc.com . 2017年5月30日. 2017年12月1日閲覧。
- ^ a b Case, Natasha (2013年3月27日). 「How I Did It: Natasha Case, CEO of Coolhaus」 . Maria Shriver . 2014年10月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年10月30日閲覧。
- ^ a b c「Coolhausについて」。Coolhaus公式サイト。nd 2014年10月13日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年10月30日閲覧。
- ^ Knoepp, Lilly. 「Coolhaus創業者が語る、サイドハッスルを始める秘訣」 Forbes . 2016年8月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2017年12月1日閲覧。
- ^ a bアンダートン、フランシス (2014年6月17日). 「LAデザイナー：クールハウス、ビジネスがヒートアップする中でもクールさを保つ」 . DnA: Design and Architecture . ロサンゼルス、カリフォルニア州. KCRW .部分転写. 2014年10月30日閲覧。
- ^ 「バナナス・フォスター・アイスクリーム・パイント | Coolhaus」Coolhaus . 2017年12月6日閲覧。
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- ^ Hoen, Tory (2014年6月5日). 「Today's Ampersand Women: Natasha Case & Freya Estreller of Coolhaus」 . MM.LaFleur . 2014年10月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年10月30日閲覧。
- ^ 「Coolhausについて」 . Coolhaus . 2025年1月19日閲覧。
- ^ a b Schawbel, Dan (2014年2月10日). 「Natasha Case: How She Built Her Company From Scratch」 . Forbes . 2014年10月30日閲覧。
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- ^ a b Peterson-Withorn, Chase (2014年9月7日). 「デザート系スタートアップの創業者、建築にインスピレーションを求める」 . Forbes . 2014年10月30日閲覧。
- ^ロバーツ、リンジー (2011年8月24日). 「フード：クールハウス」 .アーキテクト. ワシントンD.C.:ハンリー・ウッド.
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- ^ a bテイラー、ケイト (2014年4月17日). 「フードトラック1台が冷凍食品帝国を築いたにもかかわらず、クールハウス創設者はいかに冷静さを保っていたか」 .アントレプレナー. 2014年10月30日閲覧。
- ^ 「Too Cool(haus) for School: Coolhaus創設者へのインタビュー」 . Inc.com . 2017年5月30日. 2017年12月6日閲覧。
- ^ Braun, Julie (2014年7月31日). 「CoolhausのCEO兼共同創設者、ナターシャ・ケース」 . The Price of Business . 2014年10月30日閲覧。
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- ^ 「SuperlatusがThe Urgent Companyを買収し、Perfect Dayのアニマルフリーブランドに参入。さらに驚きの動きも」 SUPERLATUS 2024年5月29日閲覧。
- ^ 「TRxADE Health (NASDAQ:MEDS) は、新たにSuperlatusと合併し、The Urgent Company Inc.を買収して1510億ドル規模のスナック業界に進出する準備を整えている」。Yahoo Finance。2023年9月7日。 2024年5月29日閲覧。
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- ^グッドモーニングアメリカ. 「クールハウスのキャンディベーコンアイスクリームとチョコレートチップクッキーサンドイッチ」 . ABCニュース. 2014年10月30日閲覧。
- ^ 「Coolhausの販売店を探す」Coolhaus公式サイト。2014年10月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年10月30日閲覧。
- ^ 「Coolhaus shop」 . Coolhaus公式サイト. nd 2014年10月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年10月30日閲覧。
- ^ Agrawal, Nina (2017年3月24日). 「ディズニーからクールハウスへ：ナターシャ・ケースがアイスクリームを使って建築を大衆に届ける」 .ロサンゼルス・タイムズ. ISSN 0458-3035 . 2017年12月1日閲覧。
- ^ 「FAQ」 . Coolhaus . 2024年12月12日閲覧。
- ^ Lee, Celia (2023年4月27日). 「Coolhausが動物由来原料不使用のアイスクリームを香港に導入！」 Localiiz . 2024年12月5日閲覧。
- ^ Christensen, Emma (2014年6月12日). 「CoolHaus Ice Cream Book by Natasha Case & Freya Estreller」 . The Kitchn . 2014年10月30日閲覧。
- ^ノーランド、リンダ (2014-09-15)。」「『クールハウス・アイスクリーム・ブック』は最高に美味しいお菓子でいっぱい」。ザ・スペクトラム。ノースダコタ州ファーゴ。2014年10月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年10月30日閲覧。
- ^ナターシャ・ケース、フレイヤ・エストレラー、キャスリーン・スクワイアーズ (2014年5月20日).クールハウス・アイスクリームブック：クッキー、アイスクリーム、ジェラート、シャーベットを組み合わせた、とびきり美味しい特製サンドイッチ.ホートン・ミフリン・ハーコート. ISBN 978-0-544-12978-8. 2014年10月30日閲覧。
