コペンハーゲン・ホスピタリティ・カレッジ
ホテルとレストラン | |
| タイプ | 公共 |
|---|---|
| 設立 | 1922 |
| 社長 | アンネ＝ビルギッテ・アッガー [ 1 ] |
管理スタッフ | 167 |
| 学生 | 6,000 |
| 位置 | 、 |
| Webサイト | www.hrs.dk |
 | |
コペンハーゲン・ホスピタリティ・カレッジ（デンマーク語：Hotel og Restaurantskolen、略称HRS）は、デンマークのコペンハーゲンにある専門学校です。北欧最大のホスピタリティ専門学校であり、デンマーク最大の食品専門学校でもあります。[ 2 ]
歴史
1920 年頃、数名のレストラン経営者が協力して、ホスピタリティ業界に関するさまざまな科目の夜間教育クラスを提供することを決定し、これらのクラスはコンスタンスという名のスクーナー船上で開催されました。
教育がますます包括的になるにつれ、文部省は接客業に関連した科目が専門技術であると認め、学校は 1922 年に徒弟制度として認可され、飲食業徒弟学校として知られるようになりました。
新設の学校への入学者数が増加するにつれ、スクーナー船の収容スペースは急速に不足するようになりました。学校は1924年にコペンハーゲン工科大学（現在はオールボー大学の一部）の建物に移転し、後にアマー島コンゲディベットに移転しました。
1980 年に、学校は現在の名称であるホテル・オグ・レストランスクール / コペンハーゲン・ホスピタリティ・カレッジに名称を変更し、コペンハーゲンのダウンタウンにあるミートパッキング地区 (Kødbyen) のより広い敷地に移転しました。
1990年代には学生数が急増し、学校は新たなキャンパスの設置を余儀なくされました。2004年1月、コペンハーゲン中心部のニールス・ヘミングセンスガーデに新たなキャンパスが完成しました。その後、コビュン校は主に料理芸術科の学生の指導を担当し、ニールス・ヘミングセンスガーデ校は管理とホスピタリティ学科の中心となりました。
HRS は、2010 年 8 月に、ヴァルビー地区の Vigerslev Allé にある新しく空になったAller Pressビルに移転し、ようやく 1 つのキャンパスに再統合するという願いが叶いました。
一部のプログラムは2012年8月にコペンハーゲンビジネスアカデミーの管理下に移管されました。[ 3 ]
参考文献
- ^ “Hotel- og Restaurantskolen henter direktør hos Københavns Madhus” [コペンハーゲンのクッキング アンド ホスピタリティ学校がコペンハーゲン フードハウスから学長を獲得]。FødewareWatch (デンマーク語)。 2017年11月30日。2020年3月9日のオリジナルからアーカイブ。2020 年3 月 9 日に取得。
- ^ 「ホスピタリティと料理のパイオニア、ビジネスと教育のリーダーたちがジョンソン・アンド・ウェールズ大学から名誉博士号を授与される」 jwu、2010年5月。2010年5月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年10月13日閲覧。
- ^ 「Cphbu cphbusinessの設立」コペンハーゲン・ビジネス・アカデミー2016年2月25日閲覧。
外部リンク
北緯55度39分46秒 東経12度31分18秒 / 北緯55.6629度、東経12.5217度 / 55.6629; 12.5217
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