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コービー・クマーは、アスペン研究所の Food & Society 部門のエグゼクティブ・ディレクター、 The Atlanticの上級編集者、タフツ大学フリードマン栄養科学大学院の上級講師です。
クマーは『コーヒーの喜び』と『スローフードの喜び』の著者であり、スローフード運動に関する英語での最初の著書である。サンフランシスコ・エグザミナー紙は彼を「アメリカのフードライターの中でも学長」と称している。ジュリア・チャイルドはかつて「彼は非常に優れたフードライターだと思います。彼は本当によく勉強します。記者としてもライターとしても、彼は自分の仕事に非常に真剣に取り組んでいます」と述べた。[ 1 ]彼はジェームズ・ビアード・ジャーナリズム賞を6回受賞している。
若いころ
コービー・クマーは、コネチカット州エリントンのシーモア・I・クマー博士とF・ルース・クマーの息子であり、ジョーン・クマーの継子である。[ 2 ]彼はルーミス・チャフィー高校とイェール大学に通った。
キャリア
クマー氏はアスペン研究所の食品と社会部門のエグゼクティブディレクターを務めており、同研究所は食品リーダーズフェローシップ、食品は薬、オープンアクセス、食品正義に関する対話などの取り組みを行っている。 [ 3 ]
彼は1980年代からアトランティック誌で勤務し、現在はシニアエディターを務めています。長年にわたり、食と料理、特にイタリアと持続可能な農業・食品製造プロセスに焦点を当てた、影響力のあるコラムを執筆してきました。[ 4 ]また、ニューヨーク・マガジン、ボストン・マガジン、アトランタ・マガジンのレストラン評論家、そしてニュー・リパブリック紙の食品・食品政策コラムニストも務めています。
クマー氏はテレビやラジオ番組に頻繁に出演しており、WGBH のボストン パブリック ラジオには食品政策コメンテーターとして毎週出演し、フード ネットワークの Beat Bobby Flay では審査員を務めています。
彼は現在、タフツ大学フリードマンスクールの上級講師を務めている。[ 5 ]
受賞歴
クマー氏は、ジェームズ・ビアード財団がフードライターに授与するジェームズ・ビアード・ジャーナリズム賞を6回受賞しています[ 6 ]。直近の受賞は2008年です。また、全米雑誌賞のファイナリストにも選ばれています[ 7 ]。
本
- コーヒーの喜び：購入、淹れ方、そして楽しむための必須ガイド（2003年）
- スローフードの喜び：本物の伝統、味、レシピを讃える（2008年）
参考文献
- ^ 「ボストン大学メトロポリタンカレッジの特別な食、ワイン、アートイベント」 www.bu.edu 2022年3月23日閲覧。
- ^ 「コービー・クマー、ジョン・アウアーバック」ニューヨーク・タイムズ2004年11月14日ISSN 0362-4331 . 2022年3月23日閲覧。
- ^ 「Corby Kummer」 .アスペン研究所. 2022年7月24日閲覧。
- ^クマー、コービー. 「コービー・クマー」 .アトランティック誌. 2023年10月24日閲覧。
- ^ 「Corby Kummer | Friedman School of Nutrition Science and Policy」 . nutrition.tufts.edu . 2022年3月23日閲覧。
- ^ジェームズ・ビアード財団の賞の検索ページ: http://www.jamesbeard.org/index.php?q=james_beard_past_award
- ^ ASME 検索可能データベース: http://www.magazine.org/asme/magazine_awards/searchable_database/index.aspx 2011年5月26日アーカイブ、Wayback Machine