コーンロースターは、大量のトウモロコシを一度に調理するための大型グリルです。「コーンロースター」という用語は、トウモロコシを焙煎する人を指すこともあります。 [1] [2] [3]コーンロースターは、少なくとも1900年からアメリカ合衆国で存在していました。[4]コーンロースターは、フェスティバル、フェア、イベント、パーティー、そしてアメリカ合衆国の独立記念日のような祝日で、売店の屋台で使用されています。 [5] [6]焼きトウモロコシは、アメリカ南部、南西部、北西部で非常に人気のある祭りの食べ物です。コーンロースターは、七面鳥のもも肉、ジャガイモ、サツマイモなどの食品も調理できます。屋台で使われることもあります。[7] [8]屋台は、トウモロコシの収穫時期に合わせて季節営業することがあります。[8]フェアなどのイベントでコーンロースターを運営する団体の中には、収益を慈善団体に寄付しているところもあります。[9]
市販のコーンロースターの多くはトレーラーに搭載されています。燃料にはLPGを使用します。小型のロースターとしては、テーブルの上に置ける回転式コーンロースター[10]や、自家製のコーンロースターもあります[3] [6] [11] 。
メーカー
アメリカ合衆国には、トウモロコシ焙煎機を製造するメーカーがいくつかあります。トウモロコシ焙煎機を製造している会社の一つに、ホルスタイン・マニュファクチャリング社があります。 [12]トウモロコシ焙煎機のブランド名は「ロースト・オー・マティック」です。[13]一部のトウモロコシ焙煎機は、1時間あたり最大1,200本のトウモロコシを焙煎できます。[14]
イベントでの使用
ミネソタ州ファルコンハイツで毎年開催されるミネソタ・ステート・フェアでは、最大50人から55人からなるグループが、毎日異なる量の焼きトウモロコシを生産します。[5]この変動は、1日に1万本から1万8000本の焼きトウモロコシに及びます。[5]フェア期間中、約18万本の焼きトウモロコシが生産されます。[5]ミネソタ・ステート・フェアの焼きトウモロコシは、「28年以上にわたり、フェアで最も人気のある食べ物の一つ」と評されています。[5]ワシントン州ヤキマで開催されるヤキマ・バレー・フェアでは、グランドビュー・ロータリークラブが40年間トウモロコシ焙煎機を運営しており、その収益を地域のさまざまなニーズに寄付しています。[9]
参照
参考文献
- ^ Lempert, Phil (2002). Being the Shopper: Understanding the Buyer's Choice. John Wiley & Sons. p. 141. ISBN 0471263737
- ^ 「The Corn Roaster」ナショナルジオグラフィック。2014年9月3日時点のオリジナルよりアーカイブ。2014年8月29日閲覧
- ^ ab Barnard, Elissa (2013年9月21日). 「At The Galleries: Pointed, playful and political」. The Chronicle Herald . 2014年8月29日閲覧。
- ^ 特許長官年次報告書。米国特許庁。1900年。713ページ。
- ^ abcde Nyhus, Natalie (2011年8月30日). 「A Day In The Life Of A Fair Corn Roaster」. CBS Minnesota . 2014年8月29日閲覧。
- ^ ab Eichman, Brianne (2011年6月20日). 「『家族のこと』」. Herald Argus . 2014年8月29日閲覧。
- ^ Kauffman, Jonathan (2008年5月29日). 「Corn Roasters Are All Over the Place」シアトル・ウィークリー. 2014年9月4日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年8月29日閲覧。
- ^ Cleary, Elizabeth (2013年8月23日). 「タオスの男にとって、トウモロコシは作物だ」. The Taos News . 2014年8月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2014年8月29日閲覧。
- ^ ab 「ヤキマバレーフェア委員会の人事異動」デイリー・サン・ニュース、2009年7月28日。 2014年8月29日閲覧。
- ^ 「ロータリーコーンロースター」アジアパシフィックマガジン、2011年。 2014年8月29日閲覧。
- ^ フィッツジェラルド、バーブ（寄稿）（2006年）『フードブース：フードコンセッションビジネスの立ち上げと運営に関する完全ガイド』カーニバル・プレス、110ページ。ISBN 0976570319
- ^ ブラウン、ダグラス・ロバート (2007). レストランマネージャーハンドブック. アトランティック出版. ISBN 0910627975
- ^ ルーラル・エンタープライズ、第1～6巻。1986年。pv
- ^ 「ペンシルベニアの農場、付加価値の創出に特化」。フルーツ・グロワーズ・ニュース。2007年4月7日。2014年8月29日閲覧
外部リンク
| 外部動画 | |
|---|---|
 「フェアコーンロースターの一日」CBSミネソタ |
トウモロコシ焙煎ビジネスを始める方法。夏の数ヶ月で1年分の収入を得るためのガイド
