コーネルデイリー
 |
コーネル大学乳牛教育研究センター（コーネルデイリー）は、ニューヨーク州イサカにあるコーネル大学キャンパスから車で約25分の場所にあり、900頭以上の乳牛を飼育しています。[ 1 ]牛乳は、アイスクリーム、チーズ、ヨーグルトなど、キャンパス内で販売されている様々な特製製品に使用されています。また、コーネル大学の食堂でも学生や教職員向けに提供されています。この酪農場は、農学生命科学部と獣医学部の学生の研修施設としても利用されています。
コーネル・デイリー・バーは農業中庭の近くにあり、学部生が考案したアイスクリームを販売しています。[ 2 ]フレーバーは、一般的なストロベリー、バニラ、チョコレートに加え、より珍しいディーン・ベリー・スワール、クロックタワー・パンプキン、バナナベリー・スコートンなどがあります。デイリー・バーは、ストッキング・ホールの大規模改修プロジェクトの一環として、2010年6月18日に一時的に閉店しました。改装されたバーは2013年秋に再オープンしました。2017年5月、コーネル大学の卒業式のスピーカーであるジョー・バイデン前副大統領を記念して、デイリー・バーは「ビッグ・レッド、ホワイト、アンド・バイデン」というフレーバーを考案・販売しました。[ 3 ]
コーネル大学食品科学科は、アイスクリーム、牛乳、ヨーグルトなどの製品を製造しているコーネル・デイリーを運営しています。これらの製品は、キャンパス内の食堂に提供されるほか、メインキャンパスのストッキングホールにあるデイリーバーでも販売されています。コーネル・デイリーの牛乳の原料となる800頭以上の牛は、そこから約20分の場所にあります。[ 1 ] コーネル大学動物科学科が農場を運営しています。
参考文献
- ^ a b「施設」 .コーネル大学動物科学科. 2017年5月28日閲覧。
- ^ 「Cornell Dairy Bar & Store」 HollyEats 2017年5月28日閲覧。
- ^ Wang, Steffanee (2017年5月27日). 「ジョー・バイデン、コーネル大学卒業式で自身のアイスクリームフレーバーを獲得」 . Fader . 2019年11月23日閲覧。
外部リンク
