コトー・シャンプノワ AOC

赤のコトー・シャンプノワワイン1本。

コトー・シャンプノワ（フランス語発音：[kɔto ʃɑ̃pənwa]）は、フランスのシャンパーニュ地方のワインの原産地統制呼称（AOC）である。スパークリング・シャンパーニュの生産地域と同じだが、スティル・ワインのみが対象となる。使用するブドウは、スパークリング・シャンパーニュに認められているものと同じで、赤ワインにはピノ・ノワールとピノ・ムニエ、白ワインにはシャルドネが使用される。ロゼワインが作られることは非常に稀だが、シャンパーニュ地方にはロゼ・デ・リセというロゼのAOCもある。生産量は少なく、特に収量の少ないヴィンテージは、シャンパーニュの需要が高く、スパークリング・ワインを生産する方が利益率が高いためである。

参考文献

• ダイカー、ヒュブレヒト (1983)。 「コトーシャンプノワとその他の飲み物」。ロワール、アルザス、シャンパーニュのワイン。クレッセントブックス。ページ 190–191。ISBN​​ 9780517418161。
• ヴァンダイク・プライス、パメラ（1979年）『シャンパーニュワインガイド』ピットマン社、pp.35, 36, 68, 87, 88–9 , 90, 105. ISBN 9780856673344。