クーノワーズ

クーノワーズ
ブドウ（ヴィティス）
ヴィアラとヴェルモレルのクーノワーズ
ベリーの皮の色	ノワール
種	ブドウ
起源	フランス
注目すべき地域	ローヌ渓谷
注目のワイン	シャトーヌフ・デュ・パプ
VIVC番号	3210

クノワーズブドウ

クーノワーズは、主にフランスのローヌ渓谷地方で栽培される黒皮のワイン用ブドウ品種です。クーノワーズは、カリフォルニア、テキサス、ニュージャージー、ワシントンでも栽培されています。クーノワーズは、ブレンドされた赤ワインに胡椒のような風味と良好な酸味を与えますが、色の深みやタンニンはそれほどありません。 ^{[ 1 ]} 2000年には、フランスで638ヘクタール（1,580エーカー）のクーノワーズが栽培されていました。^{[ 2 ]}

クノワーズは、シャトーヌフ・デュ・パプのワインにブレンドすることが認められているブドウ品種の一つです。2004年には、このアペラシオンの栽培面積のわずか0.5%にしかクノワーズの栽培が認められませんでした。^{[ 3 ]}この品種を好む生産者の中には、ブレンドに約5%のクノワーズを使用する生産者もおり、栽培面積の大部分はこれらの生産者によって占められています。そのような生産者の一つがシャトー・ド・ボーカステルで、許可されている13品種すべてを使用していることで知られています。^{[ 2 ]}

クーノワーズとオーバン

クノワーズは、ブドウ畑の類似性からオーバンと混同されやすい。古いブドウ畑では、クノワーズとオーバンが混植されていたこともある。[ ^{2 ]しかし}、クノワーズはより高品質なブドウ品種とされており、オーバンはよりシンプルなワインを生み出すことで知られている。^{[ 1 ]}

同義語

Counoiseの同義語には、Aubon、Caula、Conese、Connoges、Connoise、Couneso、Counoise noir、Counoiso、Counoueiso、Damas noir、Grosse Rogettaz、Guenoise、Moustardier、Quennoiseが含まれます。^{[ 4 ]}

クーノワーズもオーバンの同義語として挙げられているが、これはおそらくブドウ園でこの2つが混同されているためである。^{[ 5 ]}

参考文献

1. オズ・クラーク『ブドウ百科事典』ハーコート・ブックス 2001 ISBN 0-15-100714-4
2. ジャンシス・ロビンソン編 (2006). 「クーノワーズ」 .オックスフォード・コンパニオン・トゥ・ワイン(第3版). オックスフォード: オックスフォード大学出版局. pp.  208. ISBN 0-19-860990-6。
3. www.chateauneuf.dk: Grapes、2008年6月18日アクセス
4. Vitis International Variety Catalogue: Counoise Archived 2012-04-05 at the Wayback Machine、2008年6月18日アクセス
5. Vitis International Variety Catalogue: Aubun 2014年9月10日アーカイブ、 Wayback Machine、2008年6月18日アクセス