カズンズメインロブスター

カズンズメインロブスター
業界	フードサービス
設立	2012
創設者	ジム・ツェリキス、サビン・ロマック
本部	カリフォルニア州ロサンゼルス
Webサイト	www.cousinsmainelobster.com

カズンズ・メイン・ロブスターは、アメリカ合衆国カリフォルニア州ロサンゼルスを拠点とするフランチャイズ・フードトラック事業です。南カリフォルニアのフードトラックに加え、全米各地にフランチャイズ店を展開しています。

歴史

カズンズ・メイン・ロブスターのアイデアは、いとこ同士のジム・ツェリキスとサビン・ロマックが、メイン州ポートランドで育った頃によく食べていた食べ物について話し合っていた2011年に生まれました。^{[ 1 ]}ロサンゼルスのフードトラック業界に感銘を受けた彼らは、メイン州産のロブスターをロサンゼルス地域で販売することを決意しました。^{[ 1 ]}最初のトラックは2012年にオープンし、2014年までに南カリフォルニアに4台のトラックを所有し、全米各地で10のフランチャイズ契約を結びました。同社は、2012年にテレビ番組「シャークタンク」に出演したバーバラ・コーコランから5万5000ドルの投資を受けました。 ^[¹^]

カズンズは2015年にウェストハリウッドに最初の実店舗をオープンし、フードトラックでは提供されていない追加メニューを提供しました。^{[ 2 ]}開店当時、同社は11の都市で15台のフードトラックを運営しており、^{[ 2 ]} 2017年までに13の州で26台のトラックを運営していました。 ^{[ 3 ]} 2018年4月、カズンズは他の起業家がビジネスを始め、希望を失わないように刺激を与えることを願って電子書籍を出版しました。

2021年4月11日、ジム・ツェリキスとサビン・ロマックの新番組「フードトラック・リハビリ」がフードネットワークで初公開された。^{[ 4 ]} 2024年2月現在、カズンズ・メイン・ロブスターは60店舗を展開しており、シカゴ地域への拡大を計画している。^{[ 5 ]}