牛の死亡率とは、家畜牛（Bos taurus ）の死亡を指し、一般的には病気、事故、環境要因、加齢、その他の原因によるものとされています。牛の死亡率は、世界中の農業生産性、動物福祉、牛群管理方法、そして農場の経済に影響を与えています。
概要
牛の死亡率は、家畜の健康状態をモニタリングする上で重要な指標です。これには、介助なしでの死亡だけでなく、病気や怪我で回復できないほどの状態で安楽死させることも含まれます。死亡率は、種（乳牛 vs. 肉牛）、管理形態（放牧 vs. 囲い込み）、地域、そして健康管理方法によって大きく異なります。乳牛群では、農場での死亡率は一般的に肉牛群よりも高く、淘汰率（生産性の低下、怪我、病気のために牛群から牛を移動させること）と併せてモニタリングされる傾向があります。[1]
死亡率
成牛の年間平均死亡率は、牛群や地域によって約1%から8%を超える範囲に及ぶ。ウルグアイの牧草地酪農場を対象とした研究では、農場における年間死亡率は平均4.5%で、個々の牛群では1.1%から8.1%の範囲であった。[1]
歴史的に、米国での大規模調査では、乳牛の死亡率が特定の地域や時期で約3％から10％を超えることが報告されており、死亡率が高い場合は動物福祉への懸念を示していることが多い。[2]
原因
牛の死亡率は、健康関連、環境関連、および事故による原因に大別できます。
病気や健康障害は牛の死亡率の大きな要因です。剖検記録の分析によると、乳牛の死亡の大部分は以下の原因によるものです。
- 胃腸疾患（例：腸炎/大腸炎）は、剖検された群れの死亡原因の約30～37％を占めます。
- 肺炎などの呼吸器疾患は、いくつかの研究によると死亡原因の19～20%を占めると推定されています。
- 子宮炎を含む生殖および代謝の問題、および関連する合併症。
- その他の原因としては、腹膜炎や臍静脈炎（へその病気）などがあります。[3]巨大児症候群（LOS）または異常児症候群（AOS）は、先天性の過成長状態であり、主にクローン技術や体外生産などの生殖補助技術によって引き起こされるが、尿素を多く含む母親の食事で自然発生的に発生することもあり、胎児や新生児が過大になり、エピジェネティックな変化、特に刷り込み喪失障害（ヒトのベックウィズ・ヴィーデマン症候群（BWS）に類似しており、動物モデルとなっている）を特徴とする、刷り込み遺伝子の誤調節を伴う、様々な組織の発達上の問題を引き起こし、巨舌、巨大児、臓器肥大（臓器腫大）、臍ヘルニア、臍帯ヘルニア、低血糖、耳の奇形、骨格変形、および死産、新生児死亡などの出産合併症のリスク増加につながる。流産、難産、低酸素症（酸素不足）、アシドーシス、授乳困難。
調査データで生産者が報告した原因には、跛行や怪我、乳房炎、分娩の問題などが含まれることが多く、商業農場における主要な福祉および管理上の問題を反映しています。[4]
影響
高い死亡率は、畜産システムにおける福祉問題の指標とみなされることが多い。これは、不十分な疾病管理、不適切なシェルター、暑熱対策といった根本的な問題を反映している可能性がある。[5]
死亡率は、死んだ動物の補充費用、生産性の低下、関連する獣医治療費などにより、生産者の経済的損失につながります。
参照
参考文献
- ^ ab Doncel-Díaz, Benjamín; Fariña, Santiago; Caffarena, Rubén D.; Giannitti, Federico; Riet-Correa, Franklin (2025-01-20). 「ウルグアイ南部の12の牧草地型乳牛群における牛の淘汰率と原因：パイロットスタディ」Dairy . 6 (1): 3. doi : 10.3390/dairy6010003 . ISSN 2624-862X.
- ^ 「乳牛の死亡率：深刻化する問題」Engormix . 2026年1月14日閲覧。
- ^ Wilson, David J.; Kelly, Emma Jane; Gucwa, Savannah (2022-11-01). 「完全剖検により診断された乳牛の死亡原因」. Animals: An Open Access Journal from MDPI . 12 (21): 3001. doi : 10.3390/ani12213001 . ISSN 2076-2615. PMC 9657458. PMID 36359125 .
- ^ 「乳牛の死亡率：深刻化する問題」www.thecattlesite.com . 2026年1月14日閲覧。
- ^ ビショップ＝ウィリアムズ、キャサリン・E.、バーク、オラフ、パール、デイビッド・L.、ハンド、カレン、ケルトン、デイビッド・F. (2015年11月27日). 「2010～2012年の南オンタリオ州の農村部における熱波発生時および非発生時の熱ストレス関連乳牛死亡率」. BMC獣医学研究. 11 (1): 291. doi : 10.1186/s12917-015-0607-2 . ISSN 1746-6148. PMC 4662015. PMID 26610334 .
