食品科学と栄養に関する批評
| 規律 | 栄養科学 |
|---|---|
| 言語 | 英語 |
| 編集者 | ファーガス・M・クライズデール |
| 出版の詳細 | |
旧名 | 食品技術に関する批評 |
| 歴史 | 1970年から現在 |
| 出版社 | |
| 頻度 | 毎月 |
| 11.176 (2020) | |
標準的な略語ISO 4 ( alt ) · Bluebook ( alt ) NLM ( alt ) · MathSciNet ( alt ) | |
| ISO 4 | 批評・改訂食品科学栄養学 |
| インデックス作成CODEN ( alt · alt2 ) · JSTOR ( alt ) · LCCN ( alt ) MIAR · NLM ( alt ) · Scopus · W&L | |
| ISSN | 1040-8398 （印刷） 1549-7852 （ウェブ） |
| リンク | |
Critical Reviews in Food Science and Nutritionは、Taylor & Francisが月刊で発行する食品科学雑誌です。1970年にCritical Reviews in Food Technologyとして創刊されましたが、1975年に現在の名称に変更されました。編集長はFergus M. Clydesdale（マサチューセッツ大学アマースト校）です。 [ 1 ] Journal Citation Reportsによると、この雑誌の2019年のインパクトファクターは7.860で、「栄養学と食事療法」カテゴリーの89誌中3位、「食品科学と技術」カテゴリーの139誌中4位にランクされています。 [ 2 ] 2024年時点でのインパクトファクターは7.3です。 [ 3 ]
参考文献
- ^ジャーナル情報
- ^「影響力によるジャーナルランキング：栄養学と食事療法」。2012年ジャーナル引用レポート。Web of Science（科学編）。トムソン・ロイター。2013年。
- ^ “2024 JIF” . Web of Science . 2025年3月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。
外部リンク
