食品科学における現在の意見

*食品科学における現在の見解*
規律	食品科学
言語	英語
編集者	AG マランゴニ、A. サンタナ
出版の詳細
歴史	2015年～現在
出版社	エルゼビア
頻度	隔月刊
インパクトファクター	6.031 (2020)
標準的な略語ISO 4 ( alt ) · Bluebook ( alt ) NLM ( alt ) · MathSciNet ( alt )
ISO 4	Curr. Opin. Food Sci.
インデックス作成CODEN ( alt · alt2 ) · JSTOR ( alt ) · LCCN ( alt ) MIAR · NLM ( alt ) · Scopus · W&L
ISSN	2214-7993 （印刷） 2214-8000 （ウェブ）
リンク
	ジャーナルのホームページ; オンラインアクセス;

Current Opinion in Food Scienceは、エルゼビアが発行する査読付き科学誌です。食品科学と栄養学の分野を網羅し、テーマ別に分かれています。^[¹^]本誌は、エルゼビアのCurrent Opinionシリーズの一部として2015年に創刊されました。Current Opinionシリーズは、様々な分野の専門家と非専門家を対象とした招待論文を掲載するジャーナル群です。現在の編集長は、 AG Marangoni（グエルフ大学）とA. Sant'Ana（カンピナス州立大学）です。

抄録と索引

このジャーナルは、 Science Citation Index Expanded、^{[ 2 ]} Current Contents / Agricultural, Biology & Environmental Sciences、Essential science indicators、^{[ 3 ]} Scopusに抄録・索引されています。^[⁴^] Journal Citation Reportsによると、このジャーナルの2018年のインパクトファクターは3.828です^[⁵^]