カナリウム・オドントフィルム
| カナリウム・オドントフィルム | |
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科学的分類 | |
| 王国： | 植物界 |
| クレード: | 維管束植物 |
| クレード: | 被子植物 |
| クレード: | 真正双子 |
| クレード: | ロシド類 |
| 注文： | ムカデ目 |
| 家族： | カンラン科 |
| 属: | カナリウム |
| 種： | C.オドントフィルム |
| 二名法名 | |
| カナリウム・オドントフィルム | |
ボルネオオリーブとも呼ばれるカナリウム・オドントフィルム（ Canarium odontophyllum）[ 2 ]は、カンラン科カナリウム属の果樹です。 [ 3 ]ボルネオ原産で、サラワク州ではダバイ、サバ州とブルネイではクンバヤウと呼ばれています。その果実はサラワク州では貴重な旬の果物であり、2018年からサラワク州ソンで毎年「ペスタ・ダバイ」という祭りが開催されています。 [ 4 ] [ 5 ]
説明
樹高は40～50メートルに達します。果実の外皮は光沢のある黒色で、果肉は黄色で、細長い種子が入っています。ピリナッツ（Canarium ovatum）と同じ属に属し、種子も食用となり、アーモンドやピスタチオに似ています。[ 6 ]
栽培
この木は雌雄異株で、苗木は雄株または雌雄同株になります。芽接ぎや接ぎ木によって栽培が成功します。[ 4 ]元農務省上級補佐官のハリー・ムンジャン氏は、2000年代に芽接ぎによるこの木の栽培に初めて成功しました。彼はまた、サラワク州スリ・アマンにある自身の農場に、新しいクローン品種「ラジャ」と「ルロン」を導入しました。[ 4 ]
用途
料理
カナリウム・オドントフィルム（Canarium odontophyllum）の果実は俗に「サラワクオリーブ」と呼ばれ、生でも湯通しでも食べられ、砂糖、塩、醤油をかけて食べることができます。サラワクでは、この果実はソースやチャーハンの材料としてよく使われています。そのまま食べるだけでなく、ペースト状にしたり、乾燥させて粉末状にして食品や飲料に使用したりすることもできます。商業化が進めば、ピザ、デザート、ジュース、さらにはマヨネーズにも利用されるようになります。[ 4 ]
参考文献
- ^ 「Burseraceae - Canarium odontophyllum (Miq.)」 .国際植物名索引. 2014年3月30日閲覧。
- ^ 「Mengenal Dabai, Buah Eksotis Khas Kalimantan yang Syarat Manfaat dan Digandrungi Negara Tetangga」、selingkarwilis (インドネシア語)、2023 年、 2024 年 11 月 3 日取得。
- ^ LY Chew; I. Amin; A. Azrina; CY Lau. 「Canarium odontophyllum Miq.：人間の栄養と持続可能な食事のための十分に活用されていない果物」（PDF） .マレーシア・プトラ大学. 2014年3月30日閲覧。
- ^ a b c d Pu Chien (2022-08-21). 「シブ・ダバイの新たな見方」「 . ボルネオ・ポスト. 2022年8月22日閲覧。
- ^ファマス (2020-02-14). 「ペスタ・ダバイ・ソング・リターンズ」。ニューサラワクトリビューン。2022-08-22に取得。
- ^リム・TK著『食用薬用および非薬用植物：第1巻、果物』 Springer Science & Business、629ページ；ホー・V・Bおよびシオン・K・H著「サラワク州固有の果物と野菜の栄養価」アジア太平洋臨床栄養学誌、第8巻、第1号、1998年、24-31ページ
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