ナツメ茶

ナツメ茶

タイプ	ハーブティー
起源	中国
材料	ナツメ

ナツメ茶は、ナツメから作られる伝統的な中国茶です。 ^{[ 1 ]}濃いルビーブラウンから濃い栗色までの色をしており、鉄分、カリウム、ビタミンB、ビタミンCが豊富に含まれています。 ^{[ 2 ]}松の実が添えられることもよくあります。 ^{[ 3 ]}

準備

ナツメ茶の作り方は2通りあります。乾燥したナツメを煮るか、保存したナツメを熱湯で薄める方法です。^{[ 2 ] [ 4 ]}保存したナツメは、乾燥したナツメ（できれば天日干ししたもの）を弱火で8時間から1日ほど煮て、甘いシロップ状になるまで煮詰めます。^{[ 5 ]}既製の甘いナツメシロップも中国の食料品店で販売されています。^{[ 6 ]}

参考文献

1. Won, Ho-jung (2016年4月22日). 「[Weekender] あらゆるニーズに応える健康に良い韓国茶」 . The Korea Herald . 2017年8月20日閲覧。
2. Jung, Alex (2017年7月13日). 「韓国のベストドリンク ― バナナミルクから二日酔いジュースまで」 . CNNトラベル. 2017年8月20日閲覧。
3. Oh, Jean (2011年2月18日). 「韓国茶、緑茶だけじゃない」 . The Korea Herald . 2017年5月17日閲覧。
4. 「大秋茶」대추차. Doopedia（韓国語）.斗山株式会社. 2009年12月7日閲覧。
5. キム・ダコタ（2015年10月22日）「10 Strange and Wonderful Korean Teas」Paste . 2017年8月20日閲覧。
6. トゥリアーノ、ジョン・ブルーノ（2014年11月25日）「ナツメって一体何？」ウェストチェスター・マガジン。 2017年8月20日閲覧。