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| 地域:低地 | |
|---|---|
| 位置 | ファイフ州クーパー |
| 座標 | 北緯56度17分50.10秒 西経3度06分14.34秒 / 北緯56.2972500度 西経3.1039833度 / 56.2972500; -3.1039833 |
| 設立 | 2005 |
| 状態 | アクティブ |
| 水源 | カップア/ダフトミルスプリング |
| 静止画数 | ウォッシュスチル1台、 スピリッツスチル1台 |
| 容量 | 2,500リットルのウォッシュスチル/1,500リットルのスピリットスチル |
| ダフトミル | |
| 年齢 | 該当なし |
ダフトミル蒸留所は、ハウ・オブ・ファイフのダフトミル農場の改造された納屋にあるシングル モルトスコッチウイスキーの蒸留所です。
蒸留所は2005年にHMRCからウイスキー製造のライセンスを取得し、最初のウイスキーは2005年12月16日に製造された。[1] [2]
ダフトミルは、ミールミルを改造して建設され、ピートフリーの麦芽を使用しているため、年間最大2万リットルのアルコール生産量しかなく、非常に小規模な蒸留所となっています。[3]最初のリリースは、ダフトミル2005 12年記念リリースとして発表されました。蒸留に使用される穀物はすべて農場で生産されています。[4] [5]
参照
参考文献
- ^ ダフトミル蒸留所の歴史
- ^ 『スピリット・オブ・プレイス：スコットランドのウイスキー蒸留所』フランシス・リンカーン、2017年6月、ISBN 9781781012307。
- ^ モルトマッドネス ニューウイスキー蒸留所
- ^ 煙と匂いに誘われて：スピリッツの道を辿る稀有で崇高なものの探求。クラークソン・ポッター/テン・スピード。2017年9月12日。ISBN 9780399578618。
- ^ 『ウィスキー・オプス：世界の偉大な蒸留所とそのウィスキーに関する21世紀の決定版』ドーリング・キンダースリー・リミテッド、2012年9月3日。ISBN 9781409375807。
外部リンク
- ダフトミル蒸留所
- ファイフの地名データ: ダフトミル
