ダリアラウンジ
| ダリアラウンジ | |
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 レストランの外観 | |
 ダリアラウンジのインタラクティブマップ | |
| レストラン情報 | |
| 位置 | シアトル、キング、ワシントン州、アメリカ合衆国 |
| 座標 | 北緯47度36分47秒、西経122度20分25秒 / 47.61306°N 122.34028°W / 47.61306; -122.34028 |
ダリア・ラウンジは、アメリカ合衆国ワシントン州シアトルにあったトム・ダグラスのレストランである。 [ 1 ] [ 2 ]この店は1989年から2021年まで営業していた。[ 3 ]その後、トム・ダグラスが経営する別の店であるシリアス・パイに取って代わられた。
イーター・シアトルのゲイブ・グアレンテは、「ダリア・ラウンジはダグラスの料理帝国を築き上げたレストランです。太平洋岸北西部の料理と世界各国からの影響を融合させた独創的なアプローチは、90年代に成長を遂げたシアトルのダウンタウンのダイニングシーンの試金石となり、ダグラスが1994年にジェームズ・ビアード賞をはじめとする数々の賞を受賞する原動力となりました。人気メニューは数十年の間に変化しましたが、中でも忘れられない定番メニューはトリプルココナッツクリームパイで、今もシアトルのデザートの象徴となっています。」と書いています。[ 3 ]
参照
参考文献
- ^ 「シアトルのジェームズ・ビアード賞受賞レストラン」シアトル・メトロポリタン。2023年2月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年6月20日閲覧。
- ^ “Dahlia Lounge Review - Seattle Washington - Restaurant | Fodor's Travel” . www.fodors.com . 2015年5月15日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年6月20日閲覧。
- ^ a b Guarente, Gabe (2021年3月15日). 「シアトル・クラシック・ダリア・ラウンジの永久閉店は時代の終わりを告げる」 Eater Seattle . 2023年1月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2023年6月20日閲覧。
