北緯57度27分17.56秒 西経3度18分1.92秒 / 北緯57.4548778度 西経3.3005333度 / 57.4548778; -3.3005333
 スペイサイド・ウェイから見たダルマナック蒸留所 | |
| 地域：スペイサイド | |
|---|---|
| 場所 | キャロン |
| オーナー | シーバス・ブラザーズ （ペルノ・リカール） |
| 設立 | 2015年 |
| 水源 | バリントンブ水道 |
| 静止画数 | ウォッシュスチル4台、 スピリットスチル4台 |
| 生産能力 | 1000万 |
ダルマナック蒸留所は、スペイサイドのウイスキー産地、キャロンにあるスコッチウイスキーの 蒸留所です。[1] [2] [3]シーバスリーガルブレンドのために建設され、ペルノ・リカール・グループの子会社であるシーバス・ブラザーズが所有しています。[1]水源は、マノック・ヒルズに源を発する近くのバリノム・バーンです。[1]蒸留所の名前は、スペイ川の近くの池にちなんで付けられました。[4]蒸留所は、この地域の長距離遊歩道であるスペイサイド・ウェイとモレー・ウェイのそばに位置しています。 [5]
歴史
新しい蒸留所の建設工事は2012年に始まりました。[2]新しい蒸留所は、旧インペリアル蒸留所の跡地の一部を占めています。[1]蒸留所は2015年にスコットランド首相ニコラ・スタージョンによって正式に開設されました。 [1] [2] [6]蒸留所の建設費は2500万ポンドで、 2015年に英国王立建築家協会スコットランド賞を受賞したモダンなデザインです。 [2]このデザインは、大麦の束の形にインスピレーションを得たと言われています。[2]蒸留所は再生可能エネルギー源を使用し、エネルギー効率が高く設計されました。[7] [8]
2019年には、環境大臣を務めていたテリーザ・ヴィリアーズ議員が蒸留所を訪問した。 [9] 2021年には、スコットランド保守党党首を務めていたダグラス・ロス議員が蒸留所を訪問した。 [10]
ウイスキー
蒸留所の生産物の多くは、シーバスリーガルのブレンドの原料として使用されています。蒸留所の最初のシングルモルトボトリングは2019年に、4年熟成のシングルカスクボトリングがリリースされました。[4]
設備
この蒸留所はスコットランド最大級の規模を誇ります。[2]蒸留所には12トンのブリッグス・フル・ラウター・マッシュタンがあります。[1] 16基のステンレス製ウォッシュバックと8基のポットスチルがあります。[1]蒸留器は玉ねぎ型で、近くにあったインペリアル蒸留所への敬意を表しています。[1]蒸留所の生産能力は1,000万リットルです。[2]
参考文献
- ^ abcdefgh ウィシャート、デイヴィッド (2020).ウイスキー・クラシファイド. フレーバーで選ぶシングルモルト. パビリオン・ブックス. p. 259. ISBN 978-1911595731。
- ^ abcdefg マクリーン、チャールズ (2016).ウイスキーペディア. スコッチウイスキーのガゼティア. エディンバラ: バーリン. pp. 155– 156. ISBN 978-1-78027-401-0。
- ^ 「ミルトンダフ蒸留所」Scotch Whisky.com 。2022年7月2日閲覧
- ^ ab 「独占：ダルムナック蒸留所から初のウイスキーが発売」. WhiskyMagazine . 2022年7月2日閲覧。
- ^ トムソン、ノーマン (2022). 『ザ・モレイ・ウェイ・コンパニオン：ダヴァ・ウェイ、モレイ・コースト・トレイル、スペイサイド・ウェイの総合ガイド』バーリン社. ISBN 9781788855624。
- ^ 「ニコラ・スタージョンがダルムナック蒸留所を新設」BBCニュース、2015年6月21日。2022年7月2日閲覧
- ^ 「ダルムナック蒸留所がスコットランドで最もエネルギー効率の高い蒸留所の一つとなった経緯」ザ・スコッツマン紙。 2022年7月2日閲覧。
- ^ 「Moray Industry: How whisky is helpful to save the planet/」The Northern Scot. 2021年7月26日. 2022年7月2日閲覧。
- ^ 「環境大臣がスコットランドの象徴的な産業を視察」英国政府。 2022年7月2日閲覧。
- ^ 「COP26の100日前、モレー選出のダグラス・ロス議員がダルムナック蒸留所を訪問し、持続可能なスコッチについて議論」『ザ・ノーザン・スコット』2021年7月24日。 2022年7月2日閲覧。
