ダムソンジンは、砂糖とジンのシロップに8週間以上漬け込んだダムソンプラムから作られる、通常は自家製のリキュールです。ジンの代わりにウォッカが使われることもあります。アルコール度数は銘柄によって多少異なりますが、一般的には44度前後です。
ダムソンジンは特にイギリスで人気があります。プラムは9月上旬に熟し、そのリキュールはクリスマスのお菓子として使われます。グリーンゲージジンは代替飲料として知られています。
アヴェレル・ダムソン・ジンはアメリカン・ジン社が製造しており、アメリカ風のジンです。[1]ダムソンプラムをジンに浸すのではなく、アヴェレルはダムソンプラムの果汁とジン、砂糖を混ぜて作られています。
参照
参考文献
- ^ マシュー・ティーチャー（2014年）『ジンの精神：ジン復活の感動的な雑学』ケネバンクポート、メイン州：サイダー・ミル・プレス・ブック・パブリッシャーズ、p.98。ISBN 9781604334623。
外部リンク
- ダムソンジンのレシピ、コテージスモールホルダー
