δ-カロテン

δ-カロテン
名前
	IUPAC名 ε,ψ-カロテン
	IUPAC体系名 (6 R )-6-[(1 E、3 E、5 E、7 E、9 E、11 E、13 E、15 E、17 E、19 E )-3,7,12,16,20,24-ヘキサメチルペンタコサ-1,3,5,7,9,11,13,15,17,19,23-ウンデカエン-1-イル]-1,5,5-トリメチルシクロヘキサ-1-エン
識別子
CAS番号	472-92-4 はい;
3Dモデル（JSmol）	インタラクティブ画像;
ケムスパイダー	4444642;
PubChem CID	5281230;
ユニイ	ZVE2M2UXOD はい;
CompToxダッシュボード（EPA）	DTXSID501315574;
	InChI InChI=1S/C40H56/c1-32(2)18-13-21-35(5)24-15-26-36(6)25-14-22-33(3)19-11- 12-20-34(4)23-16-27-37(7)29-30-39-38(8)28-17-31-40(39,9)10/h11-12,14-16, 18-20,22-30,39H,13,17,21,31H2,1-10H3/b12-11+,22-14+,23-16+,26-15+, 30-29+、33-19+、34-20+、35-24+、36-25+、37-27+/t39-/m0/s1 キー: WGIYGODPCLMGQH-GOXCNPTKSA-N;
	笑顔 CC1=CCCC(C1C=CC(=CC=CC(=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC=C(C)CCC=C(C)C)C)(C)C;
プロパティ
化学式	C 40 H 56
モル質量	536.873
	特に記載がない限り、データは標準状態（25 °C [77 °F]、100 kPa）における材料のものです。情報ボックスの参照

化合物

δ-カロテン（デルタカロテン）またはε,ψ-カロテンは、片方の端にε環を持ち、もう片方の端は環化されていないカロテンの一種で、ψ（プサイ）と表記される。一部の光合成植物において、リコピンとα-カロテン（β,ε-カロテン）またはε-カロテン（ε,ε-カロテン）の中間合成産物である。^[1] δ-カロテンは脂溶性である。デルタカロテンはβ-イオノン環ではなくα-イオノン環を含む。^{[2]この変換は、環構造中の二重結合の位置を変化させる}Del遺伝子によって行われる。Del遺伝子の存在下でのデルタカロテンの生成は高温に敏感である。^[3]

参考文献

^ Cunningham FX, Gantt E (2001年2月). 「1環か2環か？リコピンε-シクラーゼによるカロテノイドの環数の決定」.米国科学アカデミー紀要. 98 (5): 2905–10 . doi : 10.1073/pnas.051618398 . PMC 30238. PMID 11226339 .
^ Tomes ML (1969年8月). 「トマトのデルタカロテン」. Genetics . 62 (4): 769–80 . doi :10.1093/genetics/62.4.769. PMC 1212314. PMID 17248458 .
^ Tomes ML (1967年6月). 「トマトにおけるβ-カロテン遺伝子とδ-カロテン遺伝子のα-イオノン環形成に対する競合的影響」. Genetics . 56 (2): 227–32 . doi :10.1093/genetics/56.2.227. PMC 1211498. PMID 17248383 .

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[Cunningham2001-1] Cunningham FX, Gantt E (2001年2月). 「1環か2環か？リコピンε-シクラーゼによるカロテノイドの環数の決定」.米国科学アカデミー紀要. 98 (5): 2905–10 . doi : 10.1073/pnas.051618398 . PMC 30238. PMID 11226339 .

[2] Tomes ML (1969年8月). 「トマトのデルタカロテン」. Genetics . 62 (4): 769–80 . doi :10.1093/genetics/62.4.769. PMC 1212314. PMID 17248458 .

[3] Tomes ML (1967年6月). 「トマトにおけるβ-カロテン遺伝子とδ-カロテン遺伝子のα-イオノン環形成に対する競合的影響」. Genetics . 56 (2): 227–32 . doi :10.1093/genetics/56.2.227. PMC 1211498. PMID 17248383 .