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| タイプ | カスタードパイ |
|---|---|
| 原産地 |  アメリカ合衆国 |
| 地域または州 | ケンタッキー州 |
| 作成者 | ジョージ・カーン |
| 主な材料 | パイ生地、卵、バター、ブラウンシュガー、場合によってはコーンシロップ、チョコレート、クルミまたはピーカンナッツ |
| その他の情報 | 公式サイト |
ダービーパイは、チョコレートとクルミを練り込んだオープンフェイスのカスタードパイで、あらかじめ焼いたパイ生地で焼かれています。[1]このパイは、アメリカ合衆国ケンタッキー州プロスペクトのメルローズ・インで、ジョージ・カーンが両親のウォルターとレオドラの協力を得て考案しました。ケンタッキーダービーと関連付けられることが多いです。
歴史
ダービーパイは、1954年にケンタッキー州プロスペクトのメルローズ・インで特製ペストリーとして誕生しました。レストランのオーナーであり、ダービーパイの考案者でもあったウォルター・カーンとレオドラ・カーンは、このパイの最適なレシピを絶えず研究し、息子のジョージ・カーンもその作業を手伝いました。「ダービーパイ」という名前が付けられたのは、家族がそれぞれこのパイに異なる名前を付けていたためです。命名に困惑した家族は、それぞれの名前を付けた名前を帽子の中に入れ、「ダービーパイ」と書かれた紙を取り出しました。[2]
「ダービーパイ」という名称は、1968年にカーンズ・キッチン社が登録した商標です。同社は公式文書や広告において「DERBY-PIE」という形でこの名称を使用しています。レシピは秘密にされており、カーンズ家の少人数の家族とカーンズ・キッチン社の従業員1人（現在、実際にレシピを混ぜているのは同社従業員1人）のみが知っています。カーンズ・キッチン社はこの商標を熱心に守り、長年にわたり25件以上の訴訟を起こしてきました。[3]類似のパイを製造するメーカーは、ケンタッキーダービー・フェスティバル のペガサスパレードにちなんで「ペガサスパイ」、ケンタッキーダービーが開催される5月の第1土曜日にちなんで「メーデーパイ」など、異なる名称を使用せざるを得ませんでした。
1960年にメルローズ・インを去った後も、カーン一家は選ばれた顧客のためにダービーパイを作り続けました。1969年、彼らはケンタッキー州政府と米国特許商標庁の両方に「ダービーパイ」という名称を商標登録しました。それ以来、この商標は連邦登録商標として継続的に更新されてきました。ウォルター・カーンとレオドラ・カーンの孫であるアラン・ラップは1973年にダービーパイ事業を引き継ぎ、商標を徹底的に守りました。その防衛策の一環として、類似のパイを「ダービーパイ」と名付けた複数の料理本に対する訴訟も起こしました。1982年4月、連邦判事は地元の料理本にダービーパイのレシピを掲載したページを削除するため、その料理本を回収するよう命じました。 1987年5月、料理雑誌『ボナペティ』は「ダービーパイ」という名称が一般名詞であるとの判決を下し、一時的な勝利を収めた。しかし、第6巡回控訴裁判所は、ボナペティ誌が「一般大衆が『ダービーパイ』を一般名詞とみなしているという主張を裏付ける科学的調査結果を提示していない」として、この判決を覆した。連邦地方裁判所は、この点に関してカーンズ・キッチンの主張を支持し続けている。[4]カーンズの弁護士ドン・コックスは2008年、同社が商標保護のために25回訴訟を起こしたと推定している。[5]
2013年5月、電子フロンティア財団はカーンズ・キッチンを「テイクダウン・ホール・オブ・シェイム」に選出し、「アメリカで最も訴訟の多い菓子メーカーが、ダービーパイの新しいレシピを掲載する個々のウェブサイトを追及している」と主張した。[6]
ケンタッキー州ルイビルの新聞社に対する訴訟
ダービーパイのオーナー、アラン・ラップ氏は、ルイビル・クーリエ・ジャーナル紙に書簡を送り、「ダービーパイ」のレシピを掲載した2017年の記事が「商標権を故意に侵害している」と主張した。数週間後、同紙は「ダービーパイ」というフレーバーのマカロンを作る地元のパン屋に関する記事を掲載したため、ラップ氏はケンタッキー州の連邦裁判所に訴訟を起こした。
下級裁判所は、すべての請求を棄却し、その一部には、ラップ氏が商標登録されたDERBY-PIEと自家製パイの間に「消費者の混同の恐れがあることを合理的に証明していない」と記した。[7]
2021年1月11日、連邦控訴裁判所はこれに同意し、「クーリエ・ジャーナルは『ダービーパイ』というフレーズを『完全に説明的な方法』で使用した」とし、「クーリエ・ジャーナルが『ダービーパイ』を商標として使用したわけではないことは確かだ」と述べた。[8]
裁判所は、ラップ氏の訴訟には重要な要素である類似性が欠けていたと記し、ラップ氏の「自身の証拠」によって「いわゆる『ダービーパイ』にバーボンが入っていてバニラが入っていないものが、ダービーパイと関係のある会社から出たものだと考える読者は誰もいない」ことが明らかになったと付け加えた。
参照
参考文献
- ^ シュトゥットゲン、ジョアン・レーツ（2007年）『カフェ・インディアナ：インディアナの家庭的なカフェガイド』テラスブックス、ISBN 978-0-299-22494-3。
- ^ Rupp, Alan S. (2001). 「DERBY-PIE®️」. Kleber, John E. (編). 『ルイビル百科事典』.レキシントン、ケンタッキー州:ケンタッキー大学出版局. p. 246. ISBN 0-8131-2100-0. OCLC 247857447。
- ^ Barrouquere, Brett (2013年3月18日). 「Kern's Kitchenがパイの商標で訴訟」.食品製造. Associated Press. 2013年4月25日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2013年5月7日閲覧。
- ^ クレバー 246ページ。
- ^ パール、チャーリー（2008年4月17日）「Still playing the pie game」ケンタッキー州フランクフォート：ザ・ステート・ジャーナル。2011年7月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2010年5月29日閲覧。
- ^ ヒギンズ、パーカー（2013年5月6日）「Takedown Hall of Shame Inductions, May 2013」電子フロンティア財団。2014年2月1日時点のオリジナルよりアーカイブ。
- ^ 「ルイビルの新聞が『ダービーパイ』の商標権主張に勝利」
- ^ 「ケンタッキー州の新聞社が第6巡回区控訴裁判所で『ダービーパイ』商標訴訟に勝利 - Law360」。
さらに読む
- ホーナング、リサ（2005年4月20日）「パイ・スマックダウン」クーリエ・ジャーナル
外部リンク
- 公式サイト
- ダービーパイの名前とレシピを守る (Derbypie.com)
