ディモズ・アピザ
米国オレゴン州ポートランドのピザ屋

ディモズ・アピザ
レストランの外観、2022年
地図
Dimo's Apizzaのインタラクティブマップ
レストラン情報
所有者ダグ・ミリエロ
シェフダグ・ミリエロ
食品の種類イタリアン（ピザ）
位置701 East Burnside Street , Portland , Multnomah , Oregon , 97214, United States
座標北緯45度31分24秒 西経122度39分30秒 / 北緯45.5234度 西経122.6584度 / 45.5234; -122.6584
Webサイトdimosapizza.com

Dimo's Apizzaは、アメリカ合衆国オレゴン州ポートランドにあるピザ店です。

説明

外観、2022年

ディモズ・ピザは、ポートランド南東部カーンズ地区のイースト・バーンサイド・ストリートにあるピザ屋です。このレストランでは、石炭窯で焼くニューヘイブンスタイルのピザを提供しています。種類としては、ニンニク入りトマト、黒胡椒とペコリーノチーズのクリーム、トマトのコンフィ、ズッキーニを添えたカチョ・エ・ペペ、ニンニク、パセリ、チリフレークを添えたアサリなどがあります。[1]「ザ・ファーザー」にはソーセージとピクルスのピーマンが、「ヘイル・メアリー」にはソプレッサータ、カラブリア産チリ、カステルヴェトラーノオリーブが入っています。「このベーコンはラディッキオ！」というスペシャルには、ベーコン、ラディッキオ、キャラメル状の赤玉ねぎ、トマトのコンフィ、フォンティーナチーズ、タイムが入っています。 「ザ・ゴート」にはトマト、スイートサマーコーン、キャラメルレッドオニオン、スカモルツァ、ヤギのチーズ、パセリ、ミント、バジルが入っていました。[2]

このレストランでは、ピザに加えて、チキンパルメザンやローストビーフをゴマバゲットに挟んだサンドイッチなども提供しています。[3]「ザ・ビースト」には、ブリスケット、グリュイエールチーズ、アイオリで味付けしたトップサーロインが丸ごと入っています。[4]朝食サンドイッチには、卵とチーズ、ベーコンまたはテイラーハムがポピーシード入りのハードロールパンに挟まれています。[3]

歴史

シェフのダグ・ミリエロは、2020年7月に、以前バーンサイド・ブルーイング・カンパニーとデンマークのビール醸造所ミッケラーが入っていた場所にディモズをオープンした。[2] [5] イーター・ポートランドのブルック・ジャクソン＝グリデンは、ミリエロの祖母にちなんで名付けられたこのレストランを[3]「新しい、屋外の、潜在的に恒久的なピザのポップアップ」と評した。[1] 2021年、ディモズはオマズ・ハイダウェイとカクテルポップアップのシップレックと共同で420イベントを開催した。特別なピザには、薪焼きのナス、トマトサンバル、レモン、クミンヨーグルト、ハーブ、フライドガーリックが含まれていた。イベントの収益の一部は、「大麻の犯罪化による害を是正することを目指すラスト・プリズナー・プロジェクト」に寄付された。[6] 2022年4月、レストランは4コースのディナーを提供した。[7]

受付

ウィラメット・ウィーク誌は、ディモズを「2020年にオープンした5つの素晴らしい新レストラン」のリストに含めました。 [8] カレン・ブルックスは、ポートランド・マンスリー誌の2021年版市内のベストレストランの概要にディモズを掲載し、このピザ屋を「ポートランドがアメリカで最高のピザの街であるという主張を裏付ける」3軒のうちの1軒に挙げました。 [9]

カトリーナ・イェンチは、イーター・ポートランドの2025年ポートランド南東部バックマン地区のベストレストランの概要にディモズを含めました。[10]

参照

参考文献

  1. ^ ab Jackson-Glidden, Brooke (2020年7月15日). 「An Outdoor Pizza Pop-Up Is Coming to East Burnside Tomorrow」. Eater Portland . 2021年10月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月18日閲覧。
  2. ^ ab Cohen, Jason (2020年9月16日). 「確かにピザは看板メニューだが、Dimo's Apizzaもポートランドのサンドイッチの殿堂を目指している」. Willamette Week . 2021年7月31日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月18日閲覧。
  3. ^ abc Griffin, Leeanne (2021年9月3日). 「ニューヘイブンのアピッツァが恋しくてたまらなかった彼らは、それを西部（そして中西部）にも持ち込んだのです」CT Insider . 2021年11月19日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月18日閲覧。
  4. ^ “今週のポートランドのおすすめグルメ情報”. Willamette Week . 2021年5月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月18日閲覧。
  5. ^ Smith, Suzette (2020年7月17日). 「今週のフードニュース：ステラタコスに別れ、カートサイドフードカートポッドにようこそ！」. Portland Mercury . 2021年7月12日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月18日閲覧。
  6. ^ 「フードニュース：ポートランドの『トップシェフ』出場者サラ・ハウマンと一緒に料理を学ぼう」ポートランド・マンスリー. 2021年5月21日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月18日閲覧。
  7. ^ チュー・ハミルトン、キャサリン（2022年3月30日）「ポートランドのフードニュース：スポーツブラ、タイ料理レストランYui、そしてVivienneのJoy of Cookingの著者たち」ポートランド・マンスリー。
  8. ^ 「2020年にオープンした素晴らしい新レストラン5選」ウィラメット・ウィーク誌。2021年5月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月18日閲覧。
  9. ^ ブルックス、カレン(2021年11月19日). 「ポートランドのベストを代表する3つの新しいピザレストラン | 2021」.ポートランド・マンスリー. 2021年12月14日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月18日閲覧。
  10. ^ Yentch, Katrina (2025年3月31日). 「バックマン地区周辺のおすすめレストラン」. Eater Portland . 2025年4月2日閲覧。
ウィキメディア・コモンズには、Dimo's Apizzaに関連するメディアがあります。
  • 公式サイト
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