ダーティーレタス

ダーティーレタス
2025年のレストランの外観
地図
ダーティレタスのインタラクティブマップ
レストラン情報
創業2020年 (2020)
オーナーアルケブラン・モロスキ
料理の種類
所在地アメリカ合衆国オレゴン州ポートランド、マルトノマ、ノースイースト・フリーモント・ストリート4727番地、郵便番号97213
座標北緯45度32分54秒 西経122度36分52秒 / 北緯45.5484度 西経122.6144度 （2020年
ウェブ dirtylettuce.square.site

ダーティー・レタスは、オレゴン州ポートランドにある黒人経営のビーガンレストランで、南部料理、ケイジャン料理、クレオール料理を提供しています。[ 1 ]アルケブラン・モロスキは2020年にフードカートとして営業を開始し、 2021年に実店舗のレストランをオープンしました。

説明

ダーティー・レタスでは、ヴィーガンの南部料理[ 2 ] 、 ケイジャン料理[ 3 ]、クレオール料理[ 4 ]を提供しています。ソウルフード[ 5 ]や、セイタンバーベキューリブやオタ豆腐のフライドチキン[ 6 ]などの植物性ミートも含まれています。サイドメニューには、フライドオクラ[ 7 ] 、ジャンバラヤ、マカロニチーズ[ 8 ]、サワークリームとオニオンのマッシュポテト、南部風葉野菜、ナキトーシュミートパイ、KFCのフェイマスボウルに似たボウル[ 9 ] 、 [ 10 ] 、シュリンプ＆グリットフリッター、キャンディヤム、コーンマフィンなどがあります。[ 3 ]

歴史

アルケブラン・モロスキは母親のキムの協力を得て、[ 11 ] 2020年初頭にポートランド北東部のシェイディーパインズポッド（5240 Northeast 42nd Avenue）でダーティーレタスをフードカートとして運営し始めた[ 9 ] [ 12 ]。[ 13 ]彼は2021年5月にノースイーストフリーモントのカリー地区（ローズシティパークの境界）に実店舗をオープンし、 [ 13 ] 3月時点ではフードカートの運営を継続する予定だった。[ 14 ]しかし、シェイディーパインズは2021年末に閉店した。[ 15 ]

受付

オレゴニアン紙のマイケル・ラッセル氏によると 、ダーティ・レタスはパンデミック時代に爆発的な成長を遂げた「新世代」のビーガンレストランの一つです。[ 16 ] [ 17 ]彼はこのレストランをシェイディーパインズの「新星」と呼びました。[ 18 ]同様に、ウィラメット・ウィーク紙のシャノン・ゴームリー氏は、ダーティ・レタスを、閉店するまでポートランドで唯一のビーガンフードポッドだったシェイディーパインズの「最大のブレイクアウト」と呼びました。[ 15 ] [ 19 ]彼女はまた、このレストランを2020年にオープンしたいくつかの地元の「ブレイクアウト」ビーガンレストランの1つと表現しました。[ 20 ]ダーティ・レタスは、2024年にウィラメット・ウィーク紙が毎年開催する「ベスト・オブ・ポートランド」読者投票のベスト・ソウルフード部門で準優勝しました。[ 21 ] 2025年には同じ部門で優勝しました。[ 22 ]

ワズ・ウーは、イーター・ポートランドの2021年版リストで、市内の「必須」ビーガン・ベジタリアンレストラン15軒と都市圏のビーガンフードカート13軒にダーティー・レタスを含めた。[ 7 ] [ 23 ]同ウェブサイトのロン・スコットとネイサン・ウィリアムズは、2022年版リストで、ポートランド都市圏の「本格的な」ソウルフードレストラン13軒にダーティー・レタスを含めた。[ 24 ]ブレンナ・ハックは、2025年版リストで、ポートランドのベストビーガン・ベジタリアンレストラン18軒にダーティー・レタスを含めた。[ 25 ]

こちらもご覧ください

参考文献

  1. ^ Robert, Ham (2020年6月3日). 「ポートランドの黒人経営レストランを支援しましょう」 . Portland Mercury . 2021年4月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年1月5日閲覧。
  2. ^ 「ポートランドはアメリカで最もビーガンフレンドリーな都市？旅行ライターが実際に足を運んで調べてみた」シアトル・タイムズ。2021年11月11日。2021年11月22日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月5日閲覧。
  3. ^ a b Blair, Stenvick (2020年2月24日). 「シェイディーパインズはポートランドが待ち望んでいたヴィーガンフードコート」 .ポートランド・マーキュリー. 2021年7月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月5日閲覧。
  4. ^ Robert, Ham (2020年6月3日). 「ポートランドの黒人経営レストランを支援しましょう」 . Portland Mercury . 2021年4月18日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年1月5日閲覧。
  5. ^スコット、ロン (2021年10月5日). 「ポートランドで最高のソウルフードが食べられる場所」 . Eater Portland . 2025年9月25日閲覧。
  6. ^ Russell, Michael (2021年12月10日). 「Miami Niceが主張する：ポートランド最高のキューバ料理レストランは植物由来かもしれない（レストランレビュー）」 . The Oregonian . 2021年12月10日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月5日閲覧。
  7. ^ a b Wu, Waz (2015年9月15日). 「ポートランドのおすすめヴィーガン＆ベジタリアンレストラン15選」 . Eater Portland . 2021年5月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月5日閲覧。
  8. ^ 「ポートランドのシェフ5人が語る、母親や祖母から学んだレシピ」ポートランド・マンスリー誌。2021年11月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年1月5日閲覧。
  9. ^ a b Jackson-Glidden, Brooke (2021年3月25日). 「Vegan Sensation Dirty Lettuce Will Open a New Restaurant on NE Fremont」 . Eater Portland . 2021年9月23日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月5日閲覧。
  10. ^ 「ポートランドのベストな新しいヴィーガンレストラン、フードカート、ポップアップストア」 . Portland Monthly . 2021年11月29日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年1月5日閲覧。
  11. ^ Bergen, Teresa (2020年3月3日). 「今月オープンするオールヴィーガンフードカートポッドについて知っておくべきこと」 . Eater Portland . 2020年3月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月5日閲覧。
  12. ^ 「今週のポートランドのおすすめレストラン」ウィラメット・ウィーク誌。2021年9月26日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年1月5日閲覧。
  13. ^ a bガルシア、イザベラ。「これらの有色人種シェフがポートランドのヴィーガンフードシーンを脱植民地化している」。ポートランド・マーキュリー。2021年11月7日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月5日閲覧。
  14. ^ 「ヴィーガン・サザン・コンフォートフード・カート、ダーティー・レタスが実店舗をオープン」ウィラメット・ウィーク誌。2021年5月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年1月5日閲覧。
  15. ^ a b Wu, Waz (2021年12月3日). 「ポートランドのオールヴィーガンフードカートポッド、シェイディーパインズが閉店」 . Eater Portland . 2021年12月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月5日閲覧。
  16. ^ Russell, Michael (2021年10月20日). 「The Sudra is headed to The Pearl, placing Aviv」オレゴニアン. 2021年11月2日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年1月5日閲覧。
  17. ^ Michael, Russell (2021年11月23日). 「パンデミックを乗り越え、ポートランドに新しくオープンした40軒のレストラン」オレゴニアン紙. 2021年12月27日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年1月5日閲覧。
  18. ^ Russell, Michael (2021年6月19日). 「サウスイーストポートランドからフォレストグローブまで、探索または期待できる10の新しいフードカートポッド」オレゴニアン. 2021年11月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月5日閲覧。
  19. ^ 「シェイディー・パインズはポートランド唯一のオールビーガンフードカートポッド」ウィラメット・ウィーク誌。2021年10月24日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月5日閲覧。
  20. ^ 「人気のヴィーガン寿司ポップアップストアがフードカートをオープン、実店舗もオープン予定」ウィラメット・ウィーク誌。2021年5月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。2022年1月5日閲覧。
  21. ^ 「2024年ポートランド読者投票ベスト：フード」ウィラメット・ウィーク誌、2024年7月16日。 2025年11月2日閲覧。
  22. ^ 「2025年ポートランド読者投票ベスト：食品」ウィラメット・ウィーク誌、2025年7月23日。 2025年11月2日閲覧。
  23. ^ Wu, Waz (2018年9月4日). 「ポートランドとその周辺で訪れるべき13のヴィーガンフードカート」 . Eater Portland . 2021年10月28日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2022年1月5日閲覧。
  24. ^スコット、ロン (2021年10月5日). 「ポートランドとその周辺で本格的なソウルフードが楽しめる13スポット」 . Eater Portland . 2022年7月6日閲覧。
  25. ^ Houck, Brenna (2015年9月15日). 「ポートランドのおすすめヴィーガン＆ベジタリアンレストラン18選」 Eater Portland . 2025年1月31日閲覧。
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