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| 会社タイプ | プライベートチェーン |
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| 業界 | レストラン |
| 創業 | 1929年、アメリカ合衆国ケンタッキー州ニューポート |
| 本社 | ケンタッキー州ニューポート、モンマス通り733番地、郵便番号41071 |
主要人物 | スピロス・サラカツァニス CEO、ニコラス・サラカツァニス 創設者 |
| 製品 | シンシナティチリ、デリ |
| ウェブサイト | www.dixiechili.com |
ディキシー・チリ・アンド・デリ（旧称ディキシー・チリ）は、グレーター・シンシナティのケンタッキー州北部にある3軒のシンシナティ・チリ・レストランのチェーン店である。ディキシー・チリはチリ、コニー、サンドイッチで有名である。[1]ギリシャ移民のニコラス・サラカツァニスが1929年に、シンシナティ市からオハイオ川を渡ったところにあるケンタッキー州ニューポートに最初の店舗を創業した。現在ではアーランガーとコビントンにも店舗があり、さらにシンシナティとケンタッキー州のスーパーマーケット、オハイオ州デイトンの一部のクローガー店舗で缶詰のチリ製品を販売している。
歴史
ニコラス・サラカツァニスは、1912年、15歳でギリシャとトルコの間の敵対行為から逃れるため、ギリシャからアメリカ合衆国に移住しました。[2] 彼はレストランや食品業界でいくつかの仕事に就き、最終的にシンシナティに到着しました。1928年、彼はシンシナティスタイルのチリパーラーの元祖であるエンプレス・チリで働き始めました。初日に彼は9ガロンのチリを作りました
彼はすぐに、独自のレシピを開発し、自分のチリパーラーを開業できると確信しました。交代勤務の合間にバスで地域を巡り、エンプレスと競合しない場所を探したサラカツァニスは、ケンタッキー州ニューポートの主要ビジネス街であるモンマス・ストリートに店を見つけました。最初のディキシー・チリ・レストランは、アメリカ合衆国で大恐慌が始まった1929年にオープンし、現在も家族経営の会社です。
こちらもご覧ください
参考文献
- ^ Wolfe, J. Kevin (2012年3月1日). 「Dixie Chili」.シンシナティ・マガジン. 2014年4月11日閲覧
- ^ 「ディキシー・チリの歴史」 。 2014年4月11日閲覧。
- ディキシー・チリの歴史
- ポリー・キャンベル。シンシナティ・エンクワイラー紙：ディキシー・チョイスがチリ・ピューリストの店を変える 2000年2月18日
外部リンク
- ディキシーチリ公式ウェブサイト
