ドモリ
ドモリはチョコレート製品を製造するイタリアの会社です。[ 1 ] [ 2 ]ドモリはイタリアのトリノ郊外のノーネに本社を置き、2006年からイリーグループの一員となっています。[ 3 ]
歴史
ドモリは1997年にジャンルカ・フランゾーニによって設立されました。[ 4 ]ジャンルカは1993年にビジネスを学んだ後、ベネズエラに渡り、希少なカカオであるクリオージョ種の絶滅を防ぎ、生物多様性を保護するために、カカオの品種や収穫の実験を行いました。 [ 5 ]クリオージョ種はハシエンダ・サン・ホセ農園で栽培されています。
ドモリ社はプエルトマールやプエルトフィーノなど6種類のクリオーロを生産している。[ 6 ]同社はレシチンや香料を一切加えていない100%クリオーロのチョコレートバーを製造している。[ 7 ]
2012年、コカ・コーラ社とイリーカフェは協力して冷たいチョコレート飲料のラインを製造した。[ 8 ]ドモリは消費者向け製品に加え、ショコラティエ向けのチョコレートの大量生産も行っている。[ 9 ] [ 10 ]
2015年、ドモリはミラノ万博で冷たいチョコレートドリンク「クレマカカオ」のプロモーションを行った。[ 11 ]
参考文献
- ^レスリー・チェスターマン（2003年1月）『フレーバーヴィル』ECWプレス、pp.82–、ISBN 978-1-55022-598-3。
- ^ルイザ・ナップ、エドワード・ウィリアム・ボック (2006). 『レディース・ホーム・ジャーナル』第123巻、5-8ページ。LHJパブリッシング社。
- ^レイチェル・サンダーソン（2015年8月2日）「イリーカフェ、コーヒー市場シェア確保のため7000万ユーロの債券を売却」フィナンシャル・タイムズ
- ^コービー・カマー (2006年2月15日). 「トリノではチョコレートがチャンピオン」 .ニューヨーク・タイムズ.
- ^ Simran Sethi (2016年1月5日). 「ピーク・マスト・ブラザーズ（それは決してヒゲの問題ではなかった）」 .ハフィントン・ポスト.
- ^ジョーダン・キャロル (2015年9月10日). 「CRAZY FOR CACAO: Taste's world-class chocolate is crazy delicious」 .デイリー・ヘラルド. 2017年11月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年1月7日閲覧。
- ^ニコラス・コルディコット（2010年1月29日）「ウイスキー愛好家のためのチョコレートバー」ジャパンタイムズ
- ^エミリー・ジェド (2012年6月). 「コカ・コーラとイリーカフェ、再封可能なボトル入りRTDコーヒー飲料を発売」 . Vending Times . 2017年1月16日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年1月7日閲覧。
- ^ケイ・ハーウェル・フェルナンデス (2013年8月23日). 「サンフランシスコのトップショコラティエの軌跡を辿る」 USA Today . 2015年11月30日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2019年9月5日閲覧。
- ^ジョーダン・キャロル (2015年9月10日). 「Crazy For Cacao - Tasteの世界クラスのチョコレートはクレイジーに美味しい」 .デイリー・ヘラルド. 2017年11月9日時点のオリジナルよりアーカイブ。 2016年1月7日閲覧。
- ^ Heather Keleher (2015年8月11日). 「ミラノ万博：パビリオンと期待と現実」 . Huffington Post .
外部リンク
